Stellvertretende r Chef de Bar/Service

vor 2 Wochen

Zürich, Schweiz Frau Gerolds Garten Vollzeit

Am Fusse des Prime-Tower hat im Sommer 2012 Frau Gerold ihre Tore zum Gerold-Areal des Zürcher Kreis 5 geöffnet. Das Gelände hinter dem Freitag-Turm hat sich in einen modularen Stadtgarten verwandelt, der mit eigenem Nutzgarten, frischer Küche, kleinen Shops, Kunst und bunten Anlässen dem Quartier bei der Hardbrücke für ein paar Jahre einen Ort der Begegnung schaffen soll. Je nach Jahreszeit verändert sich Frau Gerolds Garten. Im Sommer: Gartenwirtschaft, Sonnenterrasse & OpenAir - Bars. Im Winter: Gemütliches Beisammensein am Lagerfeuer, in gemütlichen Stuben und mit feinen Köstlichkeiten von 5 Street Food Artisten, verschiedensten Käsefondues und leckerem Raclette aus der Küche von Frau Gerold.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Mithilfe bei der konsequenten und fairen Führung der rund 30 Bar- und Servicemitarbeitenden
  • Stellvertretung in allen Aufgaben des Chef de Service/Chef de Bar
  • Mitverantwortung über reibungslosen Service- und Barbetrieb (Sommer - 5 Outlets mit bis zu 9 Stationen/Winter - 5 Servicestationen in der Winterstube und bis zu zwei Aussenbars
  • Arbeitszeitkontrolle der Service- und Barmitarbeitenden im Mirus Personal Management System
  • Schulung und Coaching der Mitarbeitenden
  • Mitverantwortung über die Sauberkeit und Ordnung an den Barstationen, Kühlhäusern, Tageslagern und der Personalgarderobe
  • Mitverantwortung für die Bestellungen des Verbrauchs- und Reinigungsmaterials sowie der Lebensmittel für die Bars
  • Mithilfe bei administrativen Arbeiten (Erstellung von Rezepten, Schulungsdokumenten, Checklisten, etc.)
  • Aktive Mithilfe und Mitarbeit an der Front
  • Stationsservice mit bis zu 50 Gästen pro Staion
  • Kontrolle und Umsetzung der Hygienerichtlinien gemäss HACCP
  • Lagerbewirtschaftung der entsprechenden F&B Lager (Ordnung, Sauberkeit, Struktur)
  • Betreuung von Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung in Zusammenarbeit mit dem Eventteam
  • Aktive Mithilfe bei der halbjährlichen Saison- und Umbauplanung

Profil
  • Erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitenden
  • Grundausbildung in der Gastronomie
  • Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Gute PC-Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus)
  • Tadellose Umgangsformen mit Gästen, Mitarbeitenden und Vorgesetzen
  • Offene, ehrliche und direkte Kommunikation
  • Organisationstalent mit Blick fürs Detail
  • Gastgeber/in aus Leidenschaft
  • Teamplayer/in mit Überblick
  • Zuverlässig, teamfähig und Allrounder Talent
  • Aufgeschlossene, direkte und ehrliche Art
  • Selbstständige, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
  • Du bist zwischen 25 und 40 Jahre jung
  • Saisonale Schwankungen machen dir nichts aus, während der Hochsaison bist du mit vollem Einsatz dabei, dafür geniesst du die ruhigere Off-Season umso mehr
  • Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden, dafür geniesst du die ruhigen Morgenstunden

Wir bieten
  • Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
  • Ein Salär welches zwischen CHF 63'000 und CHF 66'000 liegt (Jahres-Bruttolohn)
  • Eine zusätzliche Beteiligung am Geschäftsleitungs-Bonus
  • Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit
  • Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel
  • Flexible Feriengestaltung
  • Regelmässige Teamevents
  • 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten und Micas Garten in der Freizeit
  • Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten
  • Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team
  • Ausstattung mit saisonal angepasster NIKIN Kleidung

JBG81_AT

  • Stellvertretende r Chef de Bar/Service. Job in Zürich German Careers

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Frau Gerolds Garten Vollzeit

    Am Fusse des Prime-Tower hat im Sommer 2012 Frau Gerold ihre Tore zum Gerold-Areal des Zürcher Kreis 5 geöffnet. Das Gelände hinter dem Freitag-Turm hat sich in einen modularen Stadtgarten verwandelt, der mit eigenem Nutzgarten, frischer Küche, kleinen Shops, Kunst und bunten Anlässen dem Quartier bei der Hardbrücke für ein paar Jahre einen Ort der...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Zürich, Schweiz DUPONT Brasserie & Bar Vollzeit

    Das DUPONT befindet sich in einem historischen Gebäude, das seit 1913 im Herzen von Zürich, am Beatenplatz, direkt neben dem Hauptbahnhof erstrahlt. Im historischen Ambiente der lebendigen, kosmopolitischen Brasserie können Sie zu jeder Tageszeit abwechslungsreiche Kreationen geniessen: Ein belebendes Frühstück, leichte Snacks, feine Klassiker aus...

  • Chef:fe de Service Hoi Koi Sushi Bar 80-100%

    vor 4 Wochen

    Zürich, Schweiz Hoi Koi Sushi Bar Vollzeit

    Bist du bereit, Teil unseres kreativen und dynamischen Teams bei der Miteinander GmbH zu werden, welche die Gastronomie-, Event- und Kulturbranche in Zürich prägt? Wir suchen dich als Chef de Service für den Betrieb Hoi Koi.Im Herzen der aufstrebenden Gastronomieszene im Lochergut von Zürich begrüßt das Hoi Koi, eine exklusive Sushi Bar, seine...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Zürich, Schweiz DUPONT – Brasserie & Bar Vollzeit

    Das DUPONT befindet sich in einem historischen Gebäude, das seit 1913 im Herzen von Zürich, am Beatenplatz, direkt neben dem Hauptbahnhof erstrahlt. Im historischen Ambiente der lebendigen, kosmopolitischen Brasserie können Sie zu jeder Tageszeit abwechslungsreiche Kreationen geniessen: Ein belebendes Frühstück, leichte Snacks, feine Klassiker aus aller...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Zürich, Schweiz DUPONT – Brasserie & Bar Vollzeit

    Keinen Helden, kein Supertalent, keinen Mitarbeiter des Monats, sondern einen Mitarbeiter des Jahres. Mit Kompetenz, Leidenschaft und Freude. Wenn Sie die Gastronomie-Welt erobern wollen, kommen Sie zu Candrian! Wir bieten für jedes Gastroherz einen abwechslungsreichen und spannenden Job. Lassen Sie uns gemeinsam Gäste begeistern. Candrian ist ein...

  • Chef:fe de Service Hoi Koi Sushi Bar 80-100%

    vor 1 Woche

    Zürich, Schweiz Hoi Koi Sushi Bar Vollzeit

    Bist du bereit, Teil unseres kreativen und dynamischen Teams bei der Miteinander GmbH zu werden, welche die Gastronomie-, Event- und Kulturbranche in Zürich prägt? Wir suchen dich als Chef de Service für den Betrieb Hoi Koi. Im Herzen der aufstrebenden Gastronomieszene im Lochergut von Zürich begrüßt das Hoi Koi, eine exklusive Sushi Bar, seine...

  • Chef:fe de Service Hoi Koi Sushi Bar 80-100%

    vor 4 Wochen

    Zürich, Schweiz Hoi Koi Sushi Bar Vollzeit

    Bist du bereit, Teil unseres kreativen und dynamischen Teams bei der Miteinander GmbH zu werden, welche die Gastronomie-, Event- und Kulturbranche in Zürich prägt? Wir suchen dich als Chef de Service für den Betrieb Hoi Koi. Im Herzen der aufstrebenden Gastronomieszene im Lochergut von Zürich begrüßt das Hoi Koi, eine exklusive Sushi Bar, seine...

  • Chef:fe de Service Hoi Koi Sushi Bar 80-100%

    vor 4 Wochen

    Zürich, Schweiz Hoi Koi Sushi Bar Vollzeit

    Bist du bereit, Teil unseres kreativen und dynamischen Teams bei der Miteinander GmbH zu werden, welche die Gastronomie-, Event- und Kulturbranche in Zürich prägt? Wir suchen dich als Chef de Service für den Betrieb Hoi Koi. Im Herzen der aufstrebenden Gastronomieszene im Lochergut von Zürich begrüßt das Hoi Koi, eine exklusive Sushi Bar, seine...

  • Chef de Bar

    vor 4 Wochen

    Zürich, Schweiz Outback Lodge Vollzeit

    Zur Ergänzung unseres herzlichen und gut eingespielten Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine*n motivierte*n Chef de Bar (a) 80-100% Outback Lodge - Australian Bar & Food House Deine vielseitigen Tätigkeiten   Aktives sowie aufmerksames Betreuen der Gäste an der Bar Zubereiten der Cocktails Vorbereiten und Kontrollieren der Mise en...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Zürich, Schweiz Sablier - Rooftop Restaurant & Bar Vollzeit

    SABLIER ROOFTOP RESTAURANT & BARFranzösische Genüsse Savoir Vivre & French Dining – herzlich willkommen in der fantastischen Welt des Sablier. Wo die Zeit stillsteht, bleibt Zeit für Genuss. Erleben Sie eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen aus unseren Schatzkammern. Das motivierte Küchenteam um...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz DUPONT Brasserie & Bar Vollzeit

    Das DUPONT befindet sich in einem historischen Gebäude, das seit 1913 im Herzen von Zürich, am Beatenplatz, direkt neben dem Hauptbahnhof erstrahlt. Im historischen Ambiente der lebendigen, kosmopolitischen Brasserie können Sie zu jeder Tageszeit abwechslungsreiche Kreationen geniessen: Ein belebendes Frühstück, leichte Snacks, feine Klassiker aus aller...

  • Chef de Bar

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Familie Wiesner Gastronomie AG Vollzeit

    Zur Ergänzung unseres herzlichen und gut eingespielten Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine*n motivierte*nChef de Bar (a %Outback Lodge - Australian Bar & Food HouseJetzt online bewerbenDeine vielseitigen Tätigkeiten Aktives sowie aufmerksames Betreuen der Gäste an der Bar Zubereiten der Cocktails Vorbereiten und Kontrollieren der Mise...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz DUPONT Brasserie & Bar Vollzeit

    Das DUPONT befindet sich in einem historischen Gebäude, das seit 1913 im Herzen von Zürich, am Beatenplatz, direkt neben dem Hauptbahnhof erstrahlt. Im historischen Ambiente der lebendigen, kosmopolitischen Brasserie können Sie zu jeder Tageszeit abwechslungsreiche Kreationen geniessen: Ein belebendes Frühstück, leichte Snacks, feine Klassiker aus...

  • Chef de Partie

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Schweiz Sablier - Rooftop Restaurant & Bar Vollzeit

    Chef de Partie / SupervisorSABLIER ROOFTOP RESTAURANT & BARDie Welt des Sablier«Sablier» heisst Sanduhr und symbolisiert sanfte Entschleunigung und veritable Entspannung. So lässt das Sablier Stress, Hektik und Zeit vergessen und steht als Sinnbild für unlimitierte Restaurant Erlebnisse.2017 kooperierten Markus und Daniela Segmüller erneut mit dem...

  • chef de partie

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Carlton Zürich AG, Restaurants & Bar Vollzeit

    JOIN OUR SEGMÜLLER COLLECTION FAMILYCHEF DE PARTIE100%, im Carlton Restaurant & Bar, ab sofort oder nach Vereinbarung,Sonntags geschlossenWAS DU MITBRINGSTAbgeschlossene Kochausbildung Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein Organisierte sowie speditive Arbeitsweise Verlässliche Persönlichkeit mit...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Zürich, Schweiz Sablier - Rooftop Restaurant & Bar Vollzeit

    Französische Genüsse Savoir Vivre & French Dining - herzlich willkommen in der fantastischen Welt des Sablier. Wo die Zeit stillsteht, bleibt Zeit für Genuss. Erleben Sie eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen aus unseren Schatzkammern. Das motivierte Küchenteam um Chef de Cuisine Lucky...

  • Chef de Service

    vor 3 Stunden

    Zürich, Schweiz IROQUOIS Vollzeit

    Das Quartier Restaurant im Seefeld. Knackige Salate, saftige Burger, kaltes Bier und eine traumhafte Bar machen das Iroquois zu einem beliebten Treffpunkt für jung und junggebliebene. Mit 130 Plätze auf unseren zwei Terrassen, wo «free seating» ist und du immer ohne Reservation einen schönen Tisch findest, und 60 Innen Plätze, wo wir gerne für Dich...

  • chef de partie

    vor 5 Stunden

    Zürich, Zürich, Schweiz Carlton Zürich AG, Restaurants & Bar Vollzeit

    JOIN OUR SEGMÜLLER COLLECTION FAMILYCHEF DE PARTIE (A)100%, im Sablier, ab Juni oder nach VereinbarungWAS DU MITBRINGSTAbgeschlossene Kochausbildung Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein Organisierte sowie effiziente Arbeitsweise Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit DeutschkenntnisseDEIN...

  • Stellvertretender Chef de Service

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Wöschi Vollzeit

    Ende 2022 haben Stephanie Ospelt und David Klocksin das Restaurant als neues Pächterpaar übernommen und mit einem neuen Konzept wiedereröffnet. Das Restaurant Wöschi ist ein am Zürisee gelegener Betrieb, der über rund 50 à la Carte Sitzplätze verfügt bzw. Platz für Gruppen bis zu 130 Personen bietet. Sowohl im Restaurant, als auch in den...

  • chef de partie

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Carlton Zürich AG, Restaurants & Bar Vollzeit

    JOIN OUR SEGMÜLLER COLLECTION FAMILYCHEF DE PARTIE – PÂTISSIER (A)100%, im Sablier, ab Juni oder nach Vereinbarungfür Feinschmecker, Naschkatze oder Friandise-KünstlerWAS DU MITBRINGSTAbgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein Energie, Teamspirit und Verlässlichkeit Organisierte sowie effiziente...