Sous Chef Event Catering 100%

vor 3 Wochen

Luzern, Schweiz KKL Luzern Management AG Vollzeit

Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte "Erlebnis-Partner:innen", "Perfekte Gastgeber:innen", "Kreative Pionier:innen" und "Weltklasse-Luzerner:innen" sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.
Wir betreiben unser hauseigenes Catering exklusiv. Von Apéros mit Fingerfood über Business Lunch Buffets bis zum Galadinner beim Hospitality Event begeistern wir als perfekte Gastgeber:innen und sorgen für Genussmomente. Es erwartet Sie ein hochspannendes Betätigungsfeld mit über 600 unterschiedlichsten Veranstaltungen pro Jahr und Anlässe mit bis zu 1'800 Gästen. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine:n Sous Chef im Event Catering.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Sie unterstützen den Küchenchef bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereiches im Event Catering.
  • In Abwesenheit des Küchenchefs führen Sie die Mitarbeitenden der Küche Event Catering.
  • Die selbständige Koordinierung der Produktion sowie Fertigung von kalten und warmen Speisen liegt in Ihrer Verantwortung.
  • Sie arbeiten auf allen Posten in der Küche Event Catering, begleiten die Abläufe und optimieren diese stetig.
  • Sie sichern ein qualitätsbewusstes sowie betriebswirtschaftlich sinnvolles Beschaffen der Produkte, vermeiden bestmöglich Foodwaste und überwachen die definierten Rezepturen.
  • Bei der Angebotsgestaltung wirken Sie mit und können sich aktiv daran beteiligen.
  • Sie verantworten die Umsetzung und Kontrolle der internen Lebensmittelsicherheits-Richtlinien.
  • In der Ausbildung unserer Lernenden übernehmen Sie eine zentrale Rolle.

Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
  • Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position im Event Catering
  • Führungserfahrene Persönlichkeit
  • Berufsbildnerausweis von Vorteil
  • Belastbare Person, die in einem stressigen Arbeitsumfeld einen kühlen Kopf und Leistungsfähigkeit behält
  • Äusserst selbstständige, strukturierte sowie saubere Arbeitsweise
  • Qualitätsbewusste Persönlichkeit mit Eigeninitiative sowie Hygienebewusstsein
  • Vorbildliches und teamorientiertes Verhalten
  • Sehr gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
  • Gute mündliche & schriftliche Deutschkenntnisse

Wir bieten

  • Möglichkeit zur Einbringung neuer, innovativer Ideen in einem spannenden kulturellen sowie gastronomischen Umfeld
  • 6 Wochen Ferien und 12 bezahlte Feiertage sowie die Möglichkeit von "Ferien Plus & Ferien Minus" (5-8 Wochen Ferien)
  • Gelegentlich kostenlose Konzertbesuche mit Begleitperson
  • Freier Eintritt ins Kunstmuseum sowie ins Verkehrshaus Schweiz
  • Freikarten für die Schifffahrtsgesellschaft, Stanserhorn und Pilatusbahnen nach Absprache
  • 20% Rabatt in den Restaurants und Bars im KKL Luzern
  • Teilnahme an öffentlichen Besichtigungen des KKL Luzern
  • Betriebliche Sozialberatung

Wir bieten

Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht das KKL-Team mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten Ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt neben dem Bahnhof Luzern.


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    vor 1 Woche

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    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte...

  • Sous Chef Event Catering 100%. Job in Luzern German Careers

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    vor 3 Wochen

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  • Chef de Partie Patisserie Event Catering 100%

    vor 4 Wochen

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  • Chef de Partie Patisserie Event Catering 100%

    Vor 7 Tagen

    Luzern, Schweiz KKL Luzern Management AG Vollzeit

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  • Chef de Partie warme Küche Event 100%

    vor 3 Wochen

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    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Sie sind überzeugt davon,...

  • Fachleiter in Catering Services 60%

    vor 4 Wochen

    Luzern, Schweiz Catering Services Migros Vollzeit

    Wir verpflegen an Spieltagen im VIP- und Eventbereich bis zu 1000 Personen mit Buffet und servierten Menüs. Ausserhalb der Spielzeiten finden in den Räumlichkeiten der swissporarena fast täglich Firmen - und Familienanlässe in verschiedenster Art statt.**Catering Services Migros**: - Catering swissporarena - Horwerstrasse 91 - 6005 Luzern - **Route...

  • Eventmanager (a)

    Vor 4 Tagen

    Luzern, Schweiz Tavola Catering Vollzeit

    Oh, Mmh, Wow! Leidenschaft für echt gutes Essen, Gespür für stilvolles Ambiente, Zuverlässigkeit und Originalität - das alleine reicht uns nicht. Tavola Catering will mehr. Wir wollen ein Oh, Mmh und Wow bewirken. Geschmack zum Erlebnis machen. Und in Erinnerung bleiben. Genau darum legen wir so viel Wert aufs Persönliche. - Als grösster Event-Caterer...

  • Stv. Leitung Veranstaltungen

    vor 3 Wochen

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    Wir suchen für unseren Kunden, einen innovativen Gastro - und Eventbetrieb in der Zentralschweiz **Stv. Leitung Veranstaltungen & Events (m/w) 100%**: **Ihre Herausforderung** Stellvertretung der Leitung Veranstaltungen & Events Mitverantwortung für Bankette, Kongresse und Veranstaltungen Führen der Servicemitarbeitenden im...

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  • Chef de Partie Gardemanger Event 100%

    vor 1 Tag

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  • Chef de Partie Gardemanger Event 100%

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  • Leitung Catering

    Vor 3 Tagen

    Luzern, Schweiz Adecco Vollzeit

    Unser Partnerbetrieb - ein renommiertes Catering-Unternehmen in Luzern - suchen wir ab sofort eine **Leitung Catering (m/w/d) ab sofort in Luzern**: **Ihre Herausforderung** - Entwicklung und Umsetzung von Veranstaltungskonzepten, einschließlich Menüauswahl, Getränkeangebot und Dekoration - Zusammenarbeit mit Kunden, um ihre individuellen Anforderungen zu...

  • Teamleitung Event Logistik

    vor 2 Wochen

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    Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Wir suchen per Juli 2024...

  • Köchin / Koch: (Chef: de Partie)

    vor 2 Wochen

    Luzern, Luzern, Schweiz Genossenschaft ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Köchin / Koch: (Chef: de Partie)Luzern, Mensa Uni/PH Luzern Berufserfahrung Koch VollzeitGanz im Zeichen der Nachhaltigkeit wird in der Mensa «1574» der Universität Luzern ausschliesslich vegetarische und vegane Gerichte angeboten. Täglich werden um die 600 Gäste bestehend aus Studierenden, Mitarbeitern, Dozenten und Besucher im...

  • Eventmanager (M/w/d) 100% Für Ein Beliebtes

    vor 4 Wochen

    Luzern, Schweiz Adecco Vollzeit

    Unser Partnerbetrieb - ein bekanntes Luzerner Schlosshotel - sucht ab sofort zur Verstärkung des Teams einen **Eventmanager (m/w/d) 100% für ein beliebtes Schlosshotel**: **Ihre Herausforderung** - Planung, Organisation und Durchführung verschiedener Events im Restaurant - Koordination mit Kunden, um ihre individuellen Veranstaltungsanforderungen zu...

  • Chef de Service

    Vor 7 Tagen

    Luzern, Schweiz Gastronomie Vierwaldstättersee Vollzeit

    Gastronomie Vierwaldstättersee–Genuss mit allen Sinnen erlebenArbeiten auf einem schwimmenden Restaurant - was gibt es cooleres? Die imposanten Bilder des einmaligen Vierwaldstättersee-Panoramas vorbeiziehen lassen und gleichzeitig Gäste aus aller Welt gastronomisch zu begeistern. Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten von hier - das ist unsere...

  • Event-mitarbeiter:in (Aushilfe)

    vor 4 Wochen

    Luzern, Schweiz zfv Vollzeit

    Luzern, Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz Lust auf «en guete Job» ? In der Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz suchen wir Verstärkung! Die Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz, in Luzern, umfasst ein Selbstbedienungsrestaurant und eine Café Bar. Im Weiteren bietet das bediente Restaurant «Brasserie» mit 80 Plätzen sowie einer Terrasse...

  • Event & Technology Manager (60 - 100%)

    vor 1 Woche

    Luzern, Schweiz KKL Luzern Management AG Vollzeit

    Technik **Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gaste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz.** *** **Zur Ergänzung...