Chef de Partie
vor 2 Monaten
Wir such en einen/eine Chef de Partie für das Mandarin Oriental Palace in Luzern .
Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Vier Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Als Chef de Partie werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:
- Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
- Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
- Beachtung, dass Lebensmittelverluste auf ein Minimum beschränkt bleiben
- Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Foodkonzepte
- Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzen sowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs
- Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Profil
Als Chef de Partie suchen wir nach:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin. 2-3 Berufserfahrungen in einer ähnlichen Funktion - bevorzugt in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- Flexibilität und Belastbarkeit - zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
- Auge fürs Detail und Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringen
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Organisatorische Fähigkeiten
- Führungsstark- um einen eigenen Posten zu leiten
- Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir bieten
Wir schenken unserem/ unserer Chef de Partie weltklasse Vorteile , einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:
- Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
- Family & Friends Rate im Mandarin Oriental Palace, Luzern
- Spezialrate für Swiss Deluxe Hotels
- Spezialrate für E-Cornell Kurse
- Spa Discount
- Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
- Learning & Development Möglichkeiten
- Sowie vieles mehr
Wollen Sie Teil unseres Teams werden?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung
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Chef de Partie
vor 4 Monaten
Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern VollzeitWir such en einen/eine Chef de Partie für das Mandarin Oriental Palace in Luzern . Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und...
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Chef de Partie
vor 1 Monat
Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern VollzeitWir suchen einen/eine Chef de Partie für das Mandarin Oriental Palace in Luzern. Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das...
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Chef de Partie
vor 7 Monaten
Luzern, Schweiz Hotel Wilden Mann VollzeitWir suchen per sofort oder nach Vereinbarung: eine|n Chef de Partie für unsere Restaurants «Sauvage» und «Burgerstube» Der Wilde Mann ist ein Traditionshaus in der Luzerner Altstadt: voller Geschichte und Geschichten, charmant und leidenschaftlich gastfreundlich. In unseren Restaurants verwöhnen wir die Gäste mit einer gehobenen,...
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Chef de Partie in Luzern
vor 1 Woche
Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern VollzeitSuchen Sie nach einem neuen Herausforderung als Chef de Partie? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Unsere Mitarbeiter unterstützen Sie gerne bei der Entwicklung Ihrer beruflichen Karriere.Wir bilden regelmäßig neue Schaffnerinnen/Schaffner aus und geben ihnen alle notwendigen Informationen für den nächsten Tag. Unsere Klimaanlage sorgt auch in den...
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Chef de Partie Restaurant Lucide
vor 2 Wochen
Luzern, Schweiz KKL Luzern Management AG VollzeitWeltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der SchweizDas Restaurant Lucide besticht...
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Koch in Luzern
vor 1 Woche
Luzern, Luzern, Schweiz KKL Luzern Management AG VollzeitDas KKL Luzern bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung, in der unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistert werden. Wir suchen ab sofort einen oder eine Chef de Partie (100%) zum Verstärkung unserer Gastronomie.Sie werden Teil unseres erfolgreichen Teams mit engagierten Mitarbeitenden sein, die sich gemeinsam für Qualität und Exzellenz...
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Gastronomische Begeisterung für ZFV-Unternehmungen
vor 4 Wochen
Luzern, Luzern, Schweiz ZFV-Unternehmungen VollzeitEntdecken Sie die Chance, in unserem dynamischen Team als Köchin / Koch: (Chef de Partie) zu arbeiten.ZFV-Unternehmungen ist ein vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Unternehmen mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit. Wir suchen nach einer leidenschaftlichen Persönlichkeit, die bereit ist, sich unseren Genusswelten anzupassen und gemeinsam mit...
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Küchenspezialist mit Führungskompetenz
vor 1 Monat
Luzern, Luzern, Schweiz beBee Professionals Vollzeit CHF 60'000 - CHF 75'000Wir suchen in unserer Luzern-Niederlassung einen erfahrenen Küchenspezialisten als Chef de Partie. Beschreibung der Stelle:In dieser Position sind Sie für die Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau verantwortlich und tragen zur kulinarischen Exzellenz unseres Hauses bei.Verantwortlichkeiten:Zubereitung und Präsentation von Gerichten gemäß den...
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Kulinarische Leitung im Herzen der Schweiz
vor 1 Woche
Luzern, Luzern, Schweiz KKL Luzern Management AG VollzeitWas bietet uns unsere Arbeit an?Ein exquisites kulinarisches Erlebnis, welches unseren Gästen zusammen mit den Gerichten von Michèle Meier bietet.Als Chef de Partie werden Sie Teil unserer dynamischen und engagierten Küche.Neben Ihren Hauptaufgaben unterstützen Sie bei der Lehrlingsausbildung und setzen die Qualitätsstandards in unserer Küche um.
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Chef de Rang
vor 7 Monaten
Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern VollzeitWir suchen ab sofort eine:n Chef de Rang für das Mandarin Oriental Palace, Luzern Team! Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und...
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Gastronom im KKL Luzern
vor 1 Woche
Luzern, Luzern, Schweiz KKL Luzern Management AG VollzeitWir bieten Ihnen eine spannende Herausforderung als Chef de Partie in unserem Restaurant Lucide. Mit Ihrer Erfahrung und Organisationstalent können Sie unsere Gäste mit exquisiten Gerichten überzeugen und unsere Gastronomie weiterentwickeln.Ihre Aufgaben umfassen die Produktion und Fertigung von Gerichten, die Umsetzung der Kundenwünsche auf konstant...
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Junior Sous Chef
vor 1 Monat
Luzern, Schweiz PILATUS-BAHNEN AG VollzeitDie PILATUS-BAHNEN AG ist eines der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz und bietet mit ihrem vielseitigen Freizeit- und Businessangebot am Pilatus "2132 Möglichkeiten über Meer". 2 Seilbahnen, 2 Hotels, 5 Restaurants, die steilste Zahnradbahn der Welt und der grösste Seilpark der Zentralschweiz versprechen einmalige Bergerlebnisse. In...
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Chef de Rang
vor 1 Monat
Luzern, Schweiz Klingler`s Ristorante Lucerna VollzeitDas erstklassige und wunderschöne Klingler`s Ristorante liegt direkt an der traumhaften Seepromenade am Vierwaldstättersee, im Grand Hotel National. Ausgezeichnet mit 14 Gault-Millau Punkten, verwöhnen wir unsere Gäste auf höchstem Niveau präsentiert mit vollendeter Gastfreundschaft und italienischer Tradition. Seit März 2020 Ein neuer kulinarischer...
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Kochassistent mit Leidenschaft
vor 1 Monat
Luzern, Luzern, Schweiz Tibits AG VollzeitWir suchen einen engagierten Kochassistenten, der unser Vorbild-Team in Luzern unterstützt.Mit einer Anstellung im Umfang von 100% und der Option zur Weiterentwicklung zum Chef de Partie kannst du deine Karriere bei uns vorantreiben.Deine Aufgaben:Gastgeber*in rund um das BuffetBegeisterung für unsere frischen und leckeren Gerichte vorlebenKontrolle der...
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2. Chef de Service
vor 1 Monat
Luzern, Schweiz Hotel Waldstätterhof Luzern VollzeitDas Hotel Waldstätterhof Luzern ein Superior Haus im Zentrum von Luzern mit 91 individuell eingerichteten Zimmern und sieben Seminar-/Banketträumen. Anstellungsart: VollzeitAufgaben Verantwortung über eine Servicestation vom Empfang bis zum Abschied der Gäste Aktive Mithilfe beim Frühstücksservice und bei Bankettanlässen In Abwesenheit der Chef...
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Küchenmitarbeiter mit Spaß an Lebensmitteln
vor 2 Wochen
Luzern, Luzern, Schweiz Jugendstil-Hotel PAXMONTANA VollzeitBeschreibungWir suchen in unserem Küchenteam einen motivierten Küchenmitarbeiter, der sich für die Zubereitung von leckeren Speisen begeistern kann. Das Jugendstil-Hotel PAXMONTANA bietet eine vielseitige Arbeitsumgebung, in der du deine Fähigkeiten als Chef de Partie unter Beweis stellen kannst.Zu den Aufgaben gehören:Die Zubereitung und Präsentation...
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Küchenassistent mit Herzkraft
vor 2 Wochen
Luzern, Luzern, Schweiz Seehotel Schiff VollzeitAls Küche der Seehotels ist das Restaurant Schiff in Luzern ein beliebtes Ziel für Geschäftsleute und Touristen. Unser Anliegen sind hochwertige Lebensmittel, eine ansprechende Atmosphäre und qualitativ hochwertiges Service. Wir suchen eine fleißige Persönlichkeit als Küchenassistent.Aufgaben:Sie helfen dem Chef de Partie bei der Fertigung von Speisen...
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Chef de Partie
vor 3 Wochen
Luzern, Schweiz Seehotel Schiff VollzeitDas Restaurant Schiff liegt in der Altstadt von Luzern direkt an der Reuss. In unserem stilvoll eingerichteten Restaurant der Wirtsstube, den rustikalen Wirtskeller sowie unserem Aussenbereich wird die Tradition grossgeschrieben. Unser Speisenangebot besteht aus Schweizer Spezialitäten sowie einem grossen saisonalem und regionalem Angebot. Eine grosse...
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Chef de Partie
vor 3 Wochen
Luzern, Schweiz Seehotel Schiff VollzeitDas Restaurant Schiff liegt in der Altstadt von Luzern direkt an der Reuss. In unserem stilvoll eingerichteten Restaurant der Wirtsstube, den rustikalen Wirtskeller sowie unserem Aussenbereich wird die Tradition grossgeschrieben. Unser Speisenangebot besteht aus Schweizer Spezialitäten sowie einem grossen saisonalem und regionalem Angebot.Eine grosse...
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2. Chef de Service
vor 2 Monaten
Luzern, Schweiz Hotel Waldstätterhof Luzern VollzeitSie lieben die Abwechslung bei interessanten Arbeitszeiten? Dann sind Sie bei uns richtig! Ab 06.30 Uhr verwöhnen wir unsere Gäste bei einem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Aus Stolz auf die Qualität und Vielfältigkeit unseres Landes wird in der Küche hauptsächlich mit Schweizer Produkten gearbeitet. Auf unserer Speisekarte findet man nicht nur...