Küchenchef (m/w)

vor 2 Wochen


Gstaad, Schweiz Posthotel Rössli Vollzeit

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung

Sie haben die Kochlehre (EFZ) erfolgreich beendet und bereits mind. 3 Jahre Erfahrung als Sous-Chef oder als Küchenchef gesammelt. Es bereitet Ihnen Freude, Gäste mit Ihren Gerichten zu begeistern.

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  • Menüentwicklung, Personalführung und Einsatzplanung. Führen von unserem 6- bis 10-köpfigen Küchenteam.
  • Verantwortlich für das Bestellwesen und die Lagerbewirtschaftung.
  • Verantwortlich für das gesamte Speiseangebotes, vom Frühstück über das Mittagsmenu bis zum A-la-carte-Service, gemäss Vorgabe des Gastrokonzepts (traditionelle Schweizer Küche mit modernen Elementen kombiniert).
  • Erstellen von Angeboten, Kalkulationen und Offerten im A-la-carte- und Bankettgeschäft, in Zusammenarbeit mit der F&B-Führung. Umsetzung und Weiterführung des Küchenkonzeptes. Umsetzung des Waren- und Personalbudgets.
  • Sicherstellung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien.
  • Sicherstellung von Qualität und Einhaltung der Sicherheitsstandards.
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  • Einen innovativen Betrieb, der sich stetig weiterentwickelt.
  • Ein historisches Gebäude im Wandel der Zeit.
  • Eine interessante Herausforderung im ältesten Betrieb in Gstaad.
  • Familiäre Atmosphäre und direkte, kurze Entscheidungswege.
  • Topmoderne Kücheninfrastruktur, hochwertige Geräte.
  • Eine sichere Anstellung, sehr gute Entlöhnung und Benefits.
  • Eine Ganzjahresanstellung.
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  • Sie sprechen fliessend Deutsch, Französisch oder Englisch. Sie haben einen sicheren Umgang mitEDV-Programmen (Excel, Word, Outlook, Rezeptsoftware und Lieferanten-Lösungen).
  • Sie besitzen kreative Fähigkeiten und Freude am Beruf und geben diese weiter an das Team. Siekennen die traditionelle Schweizer Küche und freuen sich auf Veränderung.
  • Sie sind neugierig, wollen optimieren und Arbeitsabläufe stetig verbessern.
  • Aktive Mitarbeit bei der Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen.
  • Weiterentwicklung des Angebots in Zusammenarbeit mit der Direktion.
  • Weiterentwicklung der operativen Prozesse und Abläufe mit der Direktion.
  • Förderung des Küchenteams durch das Erarbeiten und Durchführen von Schulungen.
  • Förderung von «United Against Waste» und «Swisstainable».

  • Küchenchef (m/w)

    vor 2 Wochen


    Gstaad, Schweiz Bergbahnen Destination Gstaad AG Vollzeit

    Für die Wintersaison 2024/25 suchen wir eine motivierte und kreative Persönlichkeit als Küchenchef (m/w/d) 1 Chef/fe für das Berghaus Saanerslochgrat 1 Chef/fe für das Berghaus La Videmanette , ​​​​​​ Du sorgst für den reibungslosen Ablauf in der Küche und trägst mit dem Team zum Erfolg des Berghauses Kreation und...

  • Küchenchef (m/w)

    vor 2 Monaten


    Gstaad, Schweiz Posthotel Rössli Vollzeit

    Wir freuen uns über Ihre Bewerbung! Sie haben die Kochlehre (EFZ) erfolgreich beendet und bereits mind. 3 Jahre Erfahrung als Sous-Chef oder als Küchenchef gesammelt. Es bereitet Ihnen Freude, Gäste mit Ihren Gerichten zu begeistern. Menüentwicklung, Personalführung und Einsatzplanung. Führen von unserem 6- bis 10-köpfigen...

  • Chef de Partie

    vor 1 Monat


    Gstaad, Schweiz Hotel Arc-en-ciel Vollzeit

    Direkt an Skipisten und Wanderwegen. Ruhig gelegen und doch bloss 10 Minuten zu Fuss vom Bahnhof entfernt. Unkompliziertes Chalet-Hotel mit internationaler Küche. Ganzjährig geöffnet. Ideal für Familien und Sportler. Es läuft nie nichts bei uns. 50 aufgestellte, motivierte Menschen aus ganz Europa arbeiten hier. In dritter Generation...

  • Commis de Cuisine

    vor 5 Monaten


    Gstaad, Schweiz Hotel Arc-en-ciel Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Direkt an Skipisten und Wanderwegen. Ruhig gelegen und doch bloss 10 Minuten zu Fuss vom Bahnhof entfernt. Ein unkompliziertes Chalet-Hotel mit internationaler Küche. Ganzjährig geöffnet. Ideal für Familien und Sportler. Es läuft nie nichts bei uns. 45 aufgestellte, motivierte Menschen aus ganz Europa arbeiten hier. In dritter...

  • Commis de Cuisine

    vor 5 Monaten


    Gstaad, Schweiz GOLFHOTEL Les Hauts de Gstaad & Spa Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Das familiär geführte Hotel auf der Sonnenterrasse von Gstaad. Saanenmöser ist der ideale Ort für aktive Mitarbeiter welche gerne Sport treiben und die Natur geniessen. Wire bieten zudem viel verschiedene Benefits für unsere Mitarbeiter. Lassen Sie sich überraschen. In dieser abwechslungsreichen und spannenden Funktion...

  • Chef de Cuisine

    vor 2 Wochen


    Gstaad, Bern, Schweiz Bergbahnen Destination Gstaad AG Vollzeit

    Beschreibung des JobsWir suchen für die Wintersaison 2024/25 einen motivierten und kreativen Küchenchef (m/w/d), der sich in der Küche von Berghaus Saanerslochgrat und La Videmanette einbringen möchte.AufgabenKreation und Elaboration von Menüs und Tagesspezialitäten in Zusammenarbeit mit dem BetriebsleiterOrganisation der Selbstbedienungstheke und...

  • Entremetier (M/w)

    vor 5 Monaten


    Gstaad, Schweiz Restaurant Sonnenhof Vollzeit

    Chef de Partie / Supervisor Commis / Demi / Jungkoch Wir suchen ab Anfang Juni einen aufgestellten, motivierten, zuverlässigen **Entremetier m /w** Sie sind engagiert, lieben Ihren Beruf und freuen sich in einem gepflegtem à la carte Betrieb zu arbeiten, dann passen Sie perfekt in unser Küchen-Team. - Herstellung des täglichen Mise en Place - Vor und...

  • Schreiner (M/w)

    vor 5 Monaten


    Gstaad, Schweiz Gstaad Palace Vollzeit

    weitere: Handwerk / Technik Das Gstaad Palace mit 90 Zimmer und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne-Superior Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Häuser - ein Wahrzeichen der Schweiz. Zur Ergänzung unseres Artisans Teams...

  • Tapezierer/ Polsterer

    vor 5 Monaten


    Gstaad, Schweiz Gstaad Palace Vollzeit

    Technik Das Gstaad Palace mit 90 Zimmer und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne-Superior Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Häuser - ein Wahrzeichen der Schweiz. Zur Ergänzung unseres Artisans Teams suchen wir ab **sofort...

  • Front Office Supervisor

    vor 5 Monaten


    Gstaad, Schweiz Le Grand Bellevue Vollzeit

    Front Office / Rooms Division Reservierung Das Le Grand Bellevue gilt als eines der traditionsreichsten und ältesten Luxushotels in Gstaad. Es vereint den Luxus und die Raffinesse eines Grand Hotels mit der charmanten Atmosphäre eines gemütlichen Landhauses. Wir suchen **ab sofort oder** **nach Vereinbarung** eine/n **Front Office Supervisor (m/w)** -...

  • HR Manager

    vor 5 Monaten


    Gstaad, Schweiz Le Grand Bellevue Vollzeit

    Leitung (Finanzen / Personal / Verwaltung) Das Le Grand Bellevue gilt als eines der traditionsreichsten und ältesten Luxushotels in Gstaad. Es vereint den Luxus und die Raffinesse eines Grand Hotels mit der charmanten Atmosphäre eines gemütlichen Landhauses. Umgeben von einer privaten Parkanlage liegt das Fünf-Sterne-Hotel unmittelbar an der berühmten...

  • Rooms Division Manager

    vor 5 Monaten


    Gstaad, Schweiz Le Grand Bellevue Vollzeit

    Front Office / Rooms Division Empfang / Rezeption Guest Relation / Kundenbetreuung Das Le Grand Bellevue gilt als eines der traditionsreichsten und ältesten Luxushotels in Gstaad. Es vereint den Luxus und die Raffinesse eines Grand Hotels mit der charmanten Atmosphäre eines gemütlichen Landhauses. Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen


    Gstaad, Schweiz Bergbahnen Destination Gstaad AG Vollzeit

    Für unsere Bergrestaurants suchen wir zur Wintersaison 2024/25 eine/n passionierte/n Koch (m/w/d) , Sorgfältiges Mise-en-Place Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs während des Service (à la Carte und Bankett) Bestellungen Einhaltung der HACCP-Richtlinien Aufräum- und Putzarbeiten nach dem Service , Anstellung nach L-GAV und überwiegend...

  • Front Office Manager

    vor 5 Monaten


    Gstaad, Schweiz Le Grand Bellevue Vollzeit

    Empfang / Rezeption Das Le Grand Bellevue gilt als eines der traditionsreichsten und ältesten Luxushotels in Gstaad. Es vereint den Luxus und die Raffinesse eines Grand Hotels mit der charmanten Atmosphäre eines gemütlichen Landhauses. Wir suchen **ab sofort oder** **nach Vereinbarung** eine/n **Front Office Manager (m/w)** - Leitung der gesamten...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen


    Gstaad, Schweiz Le Grand Bellevue Vollzeit

    Wir suchen ab sofort für die Verstärkung unseres Teams eine leidenschaftliche, flexible und kreative Persönlichkeit als Chef de rang (m/w/d), die es liebt, Menschen zu verzaubern, Pensum 100%. Wir sind soweit! Das neue Boutique Hotel «The Mansard» öffnet seine Pforten.Nutzen Sie die Chance im unbefristeten Arbeitsverhältnis ab sofort oder nach...


  • Gstaad, Schweiz Le Grand Bellevue Vollzeit

    Das Le Grand Bellevue gilt als eines der traditionsreichsten und ältesten Luxushotels in Gstaad. Es vereint den Luxus und die Raffinesse eines Grand Hotels mit der charmanten Atmosphäre eines gemütlichen Landhauses. Wir suchen für die kommende Wintersaison 2024 2025 eine/n **Zimmermädchen/Roomboy (m/w)** - Erfahrung in einem gleichwertigen Hotel -...


  • Gstaad, Schweiz Gstaaderhof – Active & Relax Hotel Vollzeit

    Rezeptionist (m/w) Jahresanstellung - ab sofort oder nach VereinbarungIm Gstaaderhof pflegen wir einen offenen und persönlichen Umgang mit unseren Mitarbeitern.Die Zusammenarbeit basiert auf Vertrauen und gegenseitigem Respekt.Jedes Teammitglied übernimmt Verantwortung im eigenen Bereich und erhält, wenn immer nötig Unterstützung.Teamspirit entwickeln...


  • Gstaad, Schweiz Le Grand Bellevue Vollzeit

    Personalwesen / Personalmanagement Training / Personalentwicklung Das Le Grand Bellevue gilt als eines der traditionsreichsten und ältesten Luxushotels in Gstaad. Es vereint den Luxus und die Raffinesse eines Grand Hotels mit der charmanten Atmosphäre eines gemütlichen Landhauses. Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n **HR Culture...

  • F&B Manager

    vor 4 Wochen


    Gstaad, Schweiz Bergbahnen Destination Gstaad AG Vollzeit

    Inmitten der schönen Berglandschaften im Berner Oberland wächst unsere Gastronomie auf einem anspruchsvollen Niveau. Für unsere Themen diversifizierten Erlebnislokalen suchen wir nach Vereinbarung den F&B Manager (m/w/d) , Als Vorbild für dein gesamtes Team bist du der aufmerksame und freundliche Gastgeber. Du übertriffst die Erwartungen deiner...

  • Praktikant F&b

    vor 3 Monaten


    Gstaad, Schweiz Le Grand Bellevue Vollzeit

    Das Le Grand Bellevue gilt als eines der traditionsreichsten und ältesten Luxushotels in Gstaad. Es vereint den Luxus und die Raffinesse eines Grand Hotels mit der charmanten Atmosphäre eines gemütlichen Landhauses. Wir suchen für die kommende **Wintersaison 2024/25** eine/n **Praktikant im Bereich F&B (m/w)** - Erste Erfahrungen im Service von...