Koch / Köchin

vor 1 Monat

Basel, Schweiz THEATER BASEL Vollzeit

Oper, Schauspiel, Ballett und neu: unser Theater Public Mit über 600 Vorstellungen pro Saison locken wir rund 200’000 Zuschauer:innen in unser Haus.

Für die 7-Tage Gastronomie (ohne Zimmerstunde) des Theater Basel mit Kantine, Café, Barbetrieb und Bankett, suchen wir zum 1. Januar 2025 oder nach Vereinbarung eine:n

Küchenchef:in, 100%

Wir suchen eine:n kreative:n und engagierte:n Küchenchef:in (m/w/d), der/die mit Leidenschaft und Expertise unser Küchenteam leitet und unsere kulinarische Philosophie mitgestaltet. Unser Fokus liegt auf regionaler, saisonaler und möglichst biologischer Küche, die unsere Gäste mit frischen, hochwertigen Zutaten begeistert. In dieser verantwortungsvollen Position sind Sie für die Planung, Organisation und Leitung der Küchenabläufe sowie für die Zubereitung von Gerichten verantwortlich, die sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugen.

Darüber hinaus suchen wir jemanden, der erfahren ist in der Zubereitung von veganen und vegetarischen Speisen und diese mit ebenso viel Kreativität und Leidenschaft in unser Angebot integriert.

Ihre Aufgaben

Leitung, Motivation und kontinuierliche Weiterentwicklung der Mitarbeitenden, um ein harmonisches und produktives Arbeitsumfeld zu schaffen.Einführung und Schulung neuer Teammitglieder in Arbeitsabläufe, Standards und Sicherheitsvorschriften.Verantwortung für die Planung der Tagesgerichte für unsere Kantine und das Café sowie die Gestaltung von Apéro-Angeboten und Menüs für Bankette. Entwicklung und Umsetzung eines kulinarischen Konzepts, das den Fokus auf regionale, saisonale und biologische Zutaten legt. Integration von innovativen veganen und vegetarischen Gerichten als festen Bestandteil des Angebots.Erstellung und Verwaltung der Arbeitspläne unter Berücksichtigung der Personalressourcen und operativen Anforderungen.Pflege und regelmäßige Kontrolle von Bestell- und Inventarlisten sowie die Durchführung von Kalkulationen und Statistiken zur Kostenkontrolle.Sicherstellung der Qualität der Speisen und strikte Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.Verantwortung für die Bestellung von Waren, die Überwachung der Lieferungen sowie die Kontrolle der Frische und Qualität der Zutaten.Verantwortung für die fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation der Gerichte, immer mit einem hohen Qualitätsanspruch.Verkauf und Ausgabe von Speisen und Getränken im Mitarbeiterrestaurant, mit besonderem Augenmerk auf Servicequalität und Kundenzufriedenheit.

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrere Jahre Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Position.Führungserfahrung in einem Team, idealerweise in einem Umfeld mit flachen Hierarchien, in dem eine offene Kommunikation und eigenverantwortliches Arbeiten gefördert wird.Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams sowie in der Ausbildung neuer Mitarbeiter.Expertise in der regionalen, saisonalen und biologischen Küche sowie Erfahrung in der Zubereitung veganer und vegetarischer Gerichte.Kreativität und Erfahrung in der Menüplanung für verschiedene Anforderungen (Kantine, Café, Apéros, Bankette).Ausgeprägtes Organisationstalent und Fähigkeit zur effizienten Arbeitsplanung und Bestandsverwaltung.Sehr gute Kenntnisse in den Bereichen Hygienevorschriften, Qualitätskontrolle und Warenwirtschaft.Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, gepaart mit hoher Teamorientierung.Gute Kommunikationsfähigkeiten und Freude am Umgang mit Mitarbeitenden und Gästen.

Was Sie erwartet

Eine vielseitige und herausfordernde Tätigkeit in einem kreativen und internationalen Umfeld im Herzen von Basel.

  • Koch/Köchin für ein internationales Theaterkulturangebot

    vor 4 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz THEATER BASEL Vollzeit

    Das THEATER BASEL ist ein kulturelles Zentrum mit einer Vielzahl von Vorstellungen. Wir suchen eine erfahrene Koch/Köchin, um unsere Mitarbeiter zu versorgen.Berufserfahrung: 10 JahreIhre Aufgaben:Produktion und Zubereitung von Speisen nach VorgabeVerkauf und Ausgabe von Essen und Getränken im MitarbeiterrestaurantEinhaltung von Hygiene- und...

  • Köchin/Koch im Herzen der Stadt

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz BâleHotels Vollzeit

    Überblick über die StelleKöchin/Koch EFZ - Hotel VictoriaWir suchen eine qualifizierte Köchin/Koch EFZ, die sich auf die Küche des Hotel Victoria spezialisieren möchte.Löhne und GehälterDas monatliche Gehalt für diese Position beträgt ca. 5.000 bis 6.000 Euro brutto. Wir bieten ein attraktives Arbeitsentgelt, das von deiner Erfahrung und deinem...

  • Köchin/Koch EFZ bei der Atlas Stiftung

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Atlas Stiftung Vollzeit

    Bei der Atlas Stiftung suchen wir einen ausgewiesenen Köchin/Koch EFZ, um unsere Gäste in der Residenz Südpark mit saisonalen Gerichten zu begeistern.ZusammenfassungDie Residenz Südpark ist ein modernes Wohne- und Pflegekonzept in Basel, das auf die Bedürfnisse seiner Bewohner eingeht. Unsere Gäste schätzen die Nähe zum Bahnhof SBB und die lebendige...

  • Köchin/Koch

    vor 2 Wochen

    Basel, Schweiz Tertianum AG Vollzeit

    Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Wollen Sie Ihre Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie ausleben und dabei unsere Kunden begeistern? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Gäste zu haben? Dann sind Sie bei uns richtig!Für das Residenz St....

  • Koch / Köchin

    vor 3 Wochen

    Basel, Schweiz professional.ch Vollzeit

    Die Adullam-Stiftung ist eine führende Institution für Altersmedizin, Therapie und Pflege in der Nordwestschweiz. Sie betreibt in Basel und Riehen je ein Spital und ein angegliedertes Pflegezentrum. Die rund 800 Mitarbeitenden bieten betagten Menschen eine regional einzigartige Rundumversorgung von der Akutmedizin über die Rehabilitation bis zur...

  • Koch/Köchin im Schöpfli

    vor 1 Monat

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Roche Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen motivierten und kreativen Koch/Köchin, der sich in unserem Schöpfli unter Beweis stellen möchte. Die Tavero AG bietet eine vielfältige und herausfordernde Umgebung, in der du deine Fähigkeiten unter Beweis stellen kannst. Deine Aufgaben: - Termingerechte Bereitstellung aller Angebotskomponenten - Einbringen neuer Ideen zur...

  • Köchin / Koch (w/m/d)

    vor 6 Monaten

    Basel, Schweiz Coop Restaurant Vollzeit

    Unsere Coop Restaurants sind keine gewöhnlichen Restaurants. Sie sind Orte der Begegnung, an denen die gesamte Schweiz zusammenkommt. Als Teil unseres Teams wirst Du nicht nur einen Job haben, sondern Teil dieser Gemeinschaft sein. Zusammen können wir etwas Aussergewöhnliches schaffen! Köchin / Koch (w/m/d) TLNT1_CH Aufgaben Kalte und warme Speisen...

  • Koch/Köchin in einer dynamischen Küchenmannschaft

    vor 1 Monat

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz BâleHotels Vollzeit

    Unsere KücheWir suchen einen motivierten und kreativen Koch/Köchin, der sich in einer lebendigen Küchenmannschaft beweisen möchte. Als Teil unseres Teams bist du verantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Gerichte und die Bereitstellung einer vielfältigen Mise en Place.Deine AufgabenEinsatzbereitschaft auf verschiedenen KüchenpostenVorbereiten,...

  • Koch oder Köchin mit kreativer Leidenschaft

    vor 2 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Atlas Stiftung Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen für unsere Residenz Südpark in Basel eine erfahrene Köchin oder einen Koch, die/der sich auf zeitgemäße Gastronomie spezialisiert hat. Die Residenz ist ein moderner Komplex mitten in Basel gelegen, direkt beim Bahnhof SBB.Unsere Herausforderungen und MöglichkeitenEin dynamisches Wirkungsfeld in einer...

  • Köchin / koch (w/m/d)

    Vor 4 Tagen

    Basel, Schweiz Coop Restaurant Vollzeit

    Unsere Coop Restaurants sind keine gewöhnlichen Restaurants. Sie sind Orte der Begegnung, an denen die gesamte Schweiz zusammenkommt. Als Teil unseres Teams wirst Du nicht nur einen Job haben, sondern Teil dieser Gemeinschaft sein. Zusammen können wir etwas Aussergewöhnliches schaffen! Köchin / Koch (w/m/d) TLNT1_CH Aufgaben Kalte und warme Speisen...

  • Koch / Köchin

    vor 4 Monaten

    Basel, Schweiz professional.ch Vollzeit

    Die Adullam-Stiftung ist eine führende Institution für Altersmedizin, Therapie und Pflege in der Nordwestschweiz. Sie betreibt in Basel und Riehen je ein Spital und ein angegliedertes Pflegezentrum. Die rund 800 Mitarbeitenden bieten betagten Menschen eine regional einzigartige Rundumversorgung von der Akutmedizin über die Rehabilitation bis zur...

  • Köchin / Koch (w/m/d)

    vor 6 Monaten

    Basel, Schweiz Coop Restaurant Vollzeit

    Unsere Coop Restaurants sind keine gewöhnlichen Restaurants. Sie sind Orte der Begegnung, an denen die gesamte Schweiz zusammenkommt. Als Teil unseres Teams wirst Du nicht nur einen Job haben, sondern Teil dieser Gemeinschaft sein. Zusammen können wir etwas Aussergewöhnliches schaffen! Köchin / Koch (w/m/d)TLNT1_CHAufgabenKalte und warme Speisen bringst...

  • Köchin/Koch EFZ in Ausbildung: Eine Karriere im Gastronomiebereich

    vor 1 Monat

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Kantonsspital Baselland Vollzeit

    Köchin/Koch EFZ in Ausbildung 2025: Eine Zukunft im Beruf Wir suchen eine motivierte und engagierte Person, um als Köchin/Koch EFZ in Ausbildung Teil unseres Teams zu werden. Berufsalltag Arbeit in einer Grossküche mit einem erfahrenen Team Herstellung, Zubereitung und Präsentation von kalten und warmen Speisen und Gerichten Mitgestaltung...

  • Koch/Köchin in einer dynamischen Kantine

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Randstad (Schweiz) AG Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen für unsere Kunden eine erfahrene Köchin, die sich auf die Zubereitung von leckeren Gerichten spezialisiert hat. Die Lage ist ideal, um schnell und effizient zu arbeiten.Hauptaufgaben:Zubereitung von kalten und warmen SpeisenHerausgabe von GerichtenMenüplanung und AbstimmungMise en place von kalten und warmen...

  • Köchin / Koch EFZ - Gesellenstellen in Basel

    vor 4 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz BÂLE HOTELS GROUP Vollzeit

    Über unsere GruppeBÂLE HOTELS GROUP ist ein führender Anbieter von Hotels- und Gaststätten-Leistungen. Wir bieten unseren Kunden eine breite Palette an Dienstleistungen, um ihre Bedürfnisse bestmöglich zu erfüllen.In unserem Unternehmen arbeiten engagierte und erfahrene Mitarbeiter zusammen, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu...

  • Köchin / Koch - Boutique-Hotel Märthof

    Vor 5 Tagen

    Basel, Schweiz BâleHotels Vollzeit

    Unter dem Namen BâleHotels werden die fünf Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy und Hotel Märthof geführt.Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit Blick auf den Markplatz....

  • Koch/Köchin in der Bankett Produktionsküche

    vor 2 Monaten

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Mövenpick Hotel Basel Vollzeit

    StellenbeschreibungWir suchen einen ambitionierten Koch, der sich in der Bankett Produktionsküche des Mövenpick Hotels Basel beweisen möchte. Als Teil unseres Teams werden Sie Teil eines einzigartigen Projekts sein und die Möglichkeit haben, Ihre Fähigkeiten zu entwickeln und zu wachsen.VerantwortlichkeitenZubereiten von warmen und kalten Speisen in der...

  • Diet-Köchin/Diät-Koch als Senior-Fachkraft

    vor 4 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz St. Claraspital AG Vollzeit

    Wir suchen eine erfahrene Diet-Köchin/Diät-Koch für unsere Küche im Claraspital.Beschreibung der StelleAls Teil unseres Teams in der gehobenen Gastronomie werden Sie sich um die selbstständige Zubereitung von gesunden Mahlzeiten auf hohem gastronomischem Niveau kümmern. Dabei sind auch die Mitgestaltung der Menüplanung und das Einbringen von Rezepten...

  • Koch oder Köchin mit Leidenschaft und Teamgeist

    vor 4 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz SV Group Vollzeit

    Dein neuer Job als Koch in Halle (Westfalen)Wir suchen eine/n Koch oder Köchin, der sich auf die Zubereitung von hochwertigen Gerichten spezialisiert hat. Als Teil unseres Teams bist du für die tägliche Küchenarbeit verantwortlich und wirst gemeinsam mit unseren Kollegen ein vielfältiges Angebot an Menüs, Salaten und Snacks bieten.Ihre Aufgaben:Die...

  • Lehrstelle Koch

    vor 1 Monat

    Basel, Schweiz Grand Hotel Les Trois Rois Vollzeit

    Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser Liebe zum Detail wiederhergestellt. Das verpflichtet und inspiriert:...