BASEL OFFICE

vor 3 Wochen

Basel, Schweiz Viking Vollzeit

Viking was founded in 1997 and provides destination-focused voyages on oceans, rivers and lakes around the world. Designed for experienced travelers with interests in science, history, culture and cuisine, Chairman Torstein Hagen often says Viking offers experiences for The Thinking Person®.

Viking has more than 250 awards to its name, including being rated #1 for Rivers, #1 for Oceans and #1 for Expeditions by Condé Nast Traveler and voted at the top of its categories by Travel + Leisure. No other cruise line has ever received these same honors by both publications at the same time.

Please note that we can only accept applicants who are eligible to work in Switzerland or in possession of a valid work permit.

ROLE DESCRIPTION  
• As a Development Chef, you are part of the Viking River F&B team, and as such you contribute to drive the continuous evolution of Viking’s culinary offer ensuring the utmost guest satisfaction through the highest food quality and consistency. 
• Your main goal will be to ensure that our culinary offer is contemporary, appealing and operationally feasible and therefore results in an outstanding guest experience. You will be actively involved in research and development activities such as recipe development, product tastings and evaluations, equipment assessments and will have the opportunity to use a dedicated development kitchen for this purpose. 
• You will regularly visit our vessels, to better understand the onboard operation, engage with the operational teams and collect direct feedback on the guest experience. Your activities and projects will also require you to collaborate and engage with various industry stakeholders.
• Within Viking, you will report to the F&B Director River who leads the entire F&B operation. You will work closely with the Sr. Corporate Executive Chef, who oversees the execution and delivery of the product through a team of Corporate Executive Chefs. You will closely liaise with the purchasing team and Industry Partners to review, source, or taste new products as per needs. Finally, you will also collaborate and interact with the Viking Ocean culinary team to share best practices, align our culinary offer, and leverage product sourcing opportunities.
• The position is full-time, and is based in Basel, Switzerland. The development kitchen is based in Grenzach, Germany (approx. 30 minutes’ drive from the Basel office). Travelling up to 30% of the time may be required depending on the specific assignment.

KEY RESPONSIBILITIES
• Develop new recipes and dishes, in line with Viking’s overall culinary strategy
• Plan and organize tastings to review new recipes and/or dish presentations
• Monitor, scout, and report back on relevant culinary trends and innovations
• Support our purchasing team in the tasting and evaluation of new products
• Develop and review recipes with Industry Partners
• Coordinate and oversee the testing, comparison and evaluation of new galley equipment
• Assist in the production of engaging culinary training material (e.g. recipe videos, dish pictures…)
• Contribute to drive innovation through your active engagement within the wider F&B team
• Coordinate events, workshops and tastings in our development kitchen
• Support the F&B team on specific projects or assignments, as needed
• Manage and oversee the wider operation of the development kitchen, and its maintenance
• Ensure the kitchen is compliant with all applicable regulations and operated within the given budget
• Document and regularly report back on your activities and achievements
• Upon need, support the culinary operation of the company restaurant for a limited period

KEY QUALIFICATIONS
• You have a deep interest and passion for culinary arts, trends, and products
• You have an innovative, open, and creative mindset
• You can work independently, with limited daily supervision
• You are self-driven, with a can-do attitude and a passion for excellence
• You accept and provide constructive feedback, and respect different views or opinions
• You are comfortable hosting and engaging with senior executives for tastings or workshops
• Fluent in English, additional languages a plus
• Able to write and review documents (e.g., recipes), and prepare reports
• Basic knowledge of Word, Excel, Outlook and PowerPoint is required
• Flexible to travel and work outside regular working hours in case of need

EDUCATION
• Relevant education or equivalent work experience

NICE TO HAVE QUALIFICATIONS
• Previous experience in the cruise industry

CULTURE & BENEFITS
• Fast-growing and dynamic environment, a modern workspace, flexible working hours

HOW TO APPLY

  • Leiter in International Office

    vor 1 Woche

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Universität Basel Vollzeit

    Die Universität Basel, eine international vernetzte und renommierte Lehr- und Forschungsinstitution, strebt nach Exzellenz und Anpassungsfähigkeit, um den Anforderungen und Herausforderungen im globalen Kontext bestmöglich gerecht zu werden. Gegründet 1460 kann sie als älteste Universität der Schweiz auf eine über 550-jährige erfolgreiche Geschichte...

  • Basel Office

    vor 1 Woche

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Viking Vollzeit

    Viking ist ein schnell wachsendes und dynamisches Unternehmen - mit einer wachsenden Flotte von mehr als 80 Flussschiffen, sieben Hochseeschiffen, zwei Entdeckerschiffen und einem Schiff für den Mississippi. Unsere Gäste erleben den ganzen Komfort und die Eleganz unserer preisgekrönten Flotte auf über 100 Routen rund um die gannze Welt.Der/die...

  • Leiter in International Office

    vor 2 Monaten

    Basel, Schweiz Universität Basel Vollzeit

    Die Universität Basel, eine international vernetzte und renommierte Lehr - und Forschungsinstitution, strebt nach Exzellenz und Anpassungsfähigkeit, um den Anforderungen und Herausforderungen im globalen Kontext bestmöglich gerecht zu werden. Gegründet 1460 kann sie als älteste Universität der Schweiz auf eine über 550-jährige erfolgreiche Geschichte...

  • Leiter in International Office

    vor 3 Wochen

    Basel, Schweiz Universität Basel Vollzeit

    Die Universität Basel, eine international vernetzte und renommierte Lehr - und Forschungsinstitution, strebt nach Exzellenz und Anpassungsfähigkeit, um den Anforderungen und Herausforderungen im globalen Kontext bestmöglich gerecht zu werden. Gegründet 1460 kann sie als älteste Universität der Schweiz auf eine über 550-jährige erfolgreiche Geschichte...

  • Internship Innovation Office

    vor 2 Monaten

    Basel, Schweiz Universität Basel Vollzeit

    The University of Basel is the oldest university in Switzerland, and consistently ranked among the top 100 universities in the world. The Innovation Office within the University of Basel supports scientists and startups throughout their entrepreneurial journey. We play an active role in the dynamic innovation ecosystem of Basel, engaging in a variety of...

  • Internship Innovation Office

    vor 8 Stunden

    Basel, Schweiz Universität Basel Vollzeit

    The University of Basel is the oldest university in Switzerland, and consistently ranked among the top 100 universities in the world. The Innovation Office within the University of Basel supports scientists and startups throughout their entrepreneurial journey. We play an active role in the dynamic innovation ecosystem of Basel, engaging in a variety of...

  • Shift leader Front Office

    vor 4 Wochen

    Basel, Schweiz BâleHotels – Hotel Pullman Basel Europe Vollzeit

    Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Boutique-Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das Pullman in Basel überzeugt durch seine ideale Lage nahe der Altstadt, des Kongresszentrums und des Messegeländes. Neben den 141 stilvoll eingerichteten Zimmer bietet das...

  • Shift leader Front Office

    vor 3 Wochen

    Basel, Schweiz BâleHotels – Hotel Pullman Basel Europe Vollzeit

    Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Boutique-Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das Pullman in Basel überzeugt durch seine ideale Lage nahe der Altstadt, des Kongresszentrums und des Messegeländes. Neben den 141 stilvoll eingerichteten Zimmer bietet das...

  • Internship Innovation Office

    vor 1 Woche

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Universität Basel Vollzeit

    The University of Basel is the oldest university in Switzerland, and consistently ranked among the top 100 universities in the world.The Innovation Office within the University of Basel supports scientists and startups throughout their entrepreneurial journey. We play an active role in the dynamic innovation ecosystem of Basel, engaging in a variety of...

  • Stellvertretender Front Office Manager

    vor 1 Woche

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz GAIA Hotel Basel Vollzeit

    Front Office / Rooms DivisionEmpfang / RezeptionDas **GAIA HOTEL** Basel existiert seit 1882 und wird seit 1929 von der Familie Durrer-Geyer **als Familienunternehmen in vierter Generation** geführt. Unsere freundlichen, hilfsbereiten und zuvorkommenden Mitarbeitenden unterstützen Sie dabei. Das Haus steht in der Gunst der Gäste sehr hoch. Auf der...

  • 2. Front Office Manager

    vor 1 Woche

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz GAIA Hotel Basel Vollzeit

    Front Office / Rooms DivisionEmpfang / RezeptionDas **GAIA HOTEL** Basel existiert seit 1882 und wird seit 1929 von der Familie Durrer-Geyer **als Familienunternehmen in vierter Generation** geführt. Unsere freundlichen, hilfsbereiten und zuvorkommenden Mitarbeitenden unterstützen Sie dabei. Das Haus steht in der Gunst der Gäste sehr hoch. Auf der...

  • Front Office Assistent:in

    vor 2 Monaten

    Basel, Schweiz BâleHotels Vollzeit

    Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das Pullman in Basel überzeugt durch seine ideale Lage nahe der Altstadt, des Kongresszentrums und des Messegeländes. Neben den 141 stilvoll eingerichteten Zimmer bietet das Hotel mit...

  • Front Office Assistent:in

    vor 2 Wochen

    Basel, Schweiz BâleHotels Vollzeit

    Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das Pullman in Basel überzeugt durch seine ideale Lage nahe der Altstadt, des Kongresszentrums und des Messegeländes. Neben den 141 stilvoll eingerichteten Zimmer bietet das Hotel mit...

  • Animal Welfare Officer

    vor 2 Monaten

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Universität Basel Vollzeit

    Animal Welfare Officer / Breeding Manager(40-80%)The Institute of Molecular and Clinical Ophthalmology Basel (IOB) is seeking for an Animal Welfare Officer / Breeding Manager (40-80%).IOB is a research institute combining basic and clinical research. Its mission is to drive innovations in understanding vision and its diseases and develop new therapies for...

  • Animal Welfare Officer

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Universität Basel Vollzeit

    Animal Welfare Officer / Breeding Manager(40-80%)The Institute of Molecular and Clinical Ophthalmology Basel (IOB) is seeking for an Animal Welfare Officer / Breeding Manager (40-80%).IOB is a research institute combining basic and clinical research. Its mission is to drive innovations in understanding vision and its diseases and develop new therapies for...

  • Supervisor Front Office

    vor 1 Woche

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Hotel Basel AG Vollzeit

    Front Office / Rooms DivisionReservierungDas Hotel Basel mit seinen 73 neu renovierten Zimmern und einem Seminarraum, dem Salon Dolder, ist das einzige **Hotel in der malerischen Altstadt von Basel. Weiter gehören unsere lebhaften Restaurants Brasserie Steiger, Sperber-Bar und das Gartenrestaurant Boulevard zum Unternehmen. Im Basler Keller zelebrieren wir...

  • Information Security Officer 80-100%

    vor 1 Monat

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Universitätsspital Basel Vollzeit

    Information Security Officer 80-100%Bereich Digitalisierung & ICTDas Universitätsspital Basel nimmt eine führende Rolle in der (inter-)nationalen Medizin- und Forschungslandschaft ein. Unser Campus im Herzen der Stadt Basel steht für Innovationskraft, Weiterentwicklungsmöglichkeiten und interdisziplinäre Zusammenarbeit.Wer beim Unispital Basel arbeitet,...

  • Information Security Officer 80-100%

    vor 1 Woche

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Universitätsspital Basel Vollzeit

    Information Security Officer 80-100%Bereich Digitalisierung & ICTDas Universitätsspital Basel nimmt eine führende Rolle in der (inter-)nationalen Medizin- und Forschungslandschaft ein. Unser Campus im Herzen der Stadt Basel steht für Innovationskraft, Weiterentwicklungsmöglichkeiten und interdisziplinäre Zusammenarbeit.Wer beim Unispital Basel arbeitet,...

  • Information Security Officer 80-100%

    vor 3 Wochen

    Basel, Basel-Stadt, Schweiz Universitätsspital Basel Vollzeit

    Information Security Officer 80-100%Bereich Digitalisierung & ICTDas Universitätsspital Basel nimmt eine führende Rolle in der (inter-)nationalen Medizin- und Forschungslandschaft ein. Unser Campus im Herzen der Stadt Basel steht für Innovationskraft, Weiterentwicklungsmöglichkeiten und interdisziplinäre Zusammenarbeit.Wer beim Unispital Basel arbeitet,...

  • Front Office Mitarbeiter:in

    vor 2 Monaten

    Basel, Schweiz BâleHotels Vollzeit

    Unter dem Namen BâleHotels werden die fünf Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy und Hotel Märthof geführt. Das Pullman in Basel überzeugt durch seine ideale Lage nahe der Altstadt, des Kongresszentrums und des Messegeländes. Neben den 141 stilvoll eingerichteten Zimmer bietet das Hotel mit 7 moderne und...