Chef de Service

Location: Landgasthof Ruedihus, Kandersteg, Switzerland

Employment: Full-time

Start Date: By agreement

About Us

The Landgasthof Ruedihus in Kandersteg is one of Switzerland's most charming and historic guesthouses, renowned for its authentic Swiss hospitality, traditional cuisine, and unique atmosphere. To strengthen our team, we are looking for a passionate and experienced Chef de Service who embodies true hospitality and ensures an exceptional guest experience.

Your Responsibilities

As Chef de Service, you will take the lead in the day-to-day service operations and ensure a smooth and high-quality experience for all our guests. Your responsibilities include:

Guest Service & Operations

• Welcoming and attending to guests with warmth and professionalism
• Ensuring smooth breakfast, lunch, and dinner service
• Advising guests on dishes, beverages, and wine selection
• Handling special dietary requirements and guest requests
• Professional management of complaints and special situations

Team Leadership & Coordination

• Leading, coaching, and motivating the service team
• Organizing daily briefings and allocating responsibilities
• Preparing duty rosters and managing shift coverage
• Ensuring high service standards and a positive work atmosphere

Service Organization & Quality Control

• Ensuring correct mise-en-place, table setup, and cleanliness
• Coordinating communication between kitchen and service teams
• Overseeing the serving process, timing, and presentation
• Supporting and organizing events, banquets, and group bookings

Administration & Management

• Managing beverage inventory and placing orders
• Maintaining and updating beverage and wine menus
• Ensuring correct use of the POS system and accurate daily cashouts
• Monitoring hygiene, cleanliness, and compliance with Swiss standards

What You Bring

• Experience in a similar position in gastronomy or hotel industry
• Passion for Swiss hospitality and high-quality guest service
• Strong leadership and communication skills
• Ability to remain calm, organized, and solution-oriented
• A hands-on mindset and ability to work independently
• Good German skills (English is a plus)

What We Offer

• A unique, historic workplace in the heart of the Bernese Alps
• A motivated team and supportive management
• A varied role with room for initiative and creativity
• Fair employment conditions and a respectful working environment
• The opportunity to help shape the guest experience at a traditional Swiss establishment

Stellenangebot – Chef de Service (m/w/d)

Arbeitsort: Landgasthof Ruedihus, Kandersteg

Anstellung: Vollzeit

Eintritt: Nach Vereinbarung

Über uns

Der Landgasthof Ruedihus in Kandersteg gehört zu den charmantesten und geschichtsträchtigsten Gastbetrieben der Schweiz. Mit authentischer Schweizer Gastfreundschaft, traditioneller Küche und einer einzigartigen Atmosphäre begeistern wir unsere Gäste seit vielen Jahren. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte, erfahrene Persönlichkeit als Chef de Service, die echte Gastfreundschaft lebt und für einen reibungslosen, hochwertigen Service sorgt.

Ihre Aufgaben

Als Chef de Service übernehmen Sie die Leitung des Servicebereichs und stellen sicher, dass unsere Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung bestens betreut werden.

Gästeservice & täglicher Ablauf

• Herzlicher Empfang und professionelle Betreuung unserer Gäste
• Sicherstellung eines reibungslosen Frühstücks-, Mittags- und Abendservices
• Fachkundige Beratung zu Speisen, Getränken und Weinen
• Umgang mit speziellen Ernährungswünschen und individuellen Anliegen
• Professionelle Bearbeitung von Beschwerden und besonderen Situationen

Teamführung & Koordination

• Führung, Motivation und Coaching des Service-Teams
• Organisation von Tagesbriefings und Aufgabenverteilung
• Erstellung von Dienstplänen und Sicherstellung der Einsatzbereitschaft
• Förderung eines positiven, professionellen Arbeitsklimas

Serviceorganisation & Qualitätskontrolle

• Verantwortung für Mise-en-place, Tischordnung und Sauberkeit
• Koordination zwischen Küche und Service für optimale Abläufe
• Überwachung von Servierfolge, Timing und Präsentation
• Unterstützung bei Events, Banketten und Gruppenanlässen

Administration & Organisation

• Verwaltung des Getränkelagers und Bestellwesen
• Pflege und Aktualisierung der Getränke- und Weinkarte
• Sicherstellung des korrekten Umgangs mit dem Kassensystem
• Kontrolle von Tagesabschlüssen sowie Einhaltung aller Hygienevorschriften

Ihr Profil

• Erfahrung in einer ähnlichen Position in Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und hochwertige Servicequalität
• Führungsstärke, Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent
• Belastbarkeit, lösungsorientiertes Arbeiten und Teamgeist
• Selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Sehr gute Deutschkenntnisse (Englisch von Vorteil)

Wir bieten

• Einen einzigartigen, historischen Arbeitsplatz inmitten der Berner Alpen
• Ein motiviertes Team und eine unterstützende Geschäftsleitung
• Abwechslungsreiche Aufgaben mit Raum für Eigeninitiative
• Wertschätzendes Arbeitsumfeld und faire Anstellungsbedingungen
• Die Möglichkeit, das Gästeerlebnis in einem traditionellen Schweizer Haus aktiv mitzugestalten

Interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Art der Stelle: 100%

Arbeitsort: Vor Ort