Pizzaiolo Peppino H/F
Vor 2 Tagen
Situé a Villars-sur-Ollon, le Victoria Hôtel & Résidence a rouvert ses portes le 17 décembre 2021. Ce refuge alpin contemporain propose 150 chambres et suites élégamment repensées, dont certaines offrent des vues imprenables sur les sommets suisses. L'hôtel dispose d'une piscine intérieure, d'un sauna et d'une salle de fitness pour des instants de détente absolue. Deux restaurants complètent l'expérience : Peppino, une trattoria artisanale italienne, et Les Saisons, une table locale aux accents créatifs.
Les hôtes peuvent également se détendre dans les espaces lounge lumineux. Des salles de réunion modulables et des espaces événementiels permettent d'allier travail et détente dans un cadre inspirant. Pensé pour les familles, les couples et les séjours d'affaires, l'hôtel conjugue design minimaliste et confort chaleureux. Membre du Villars Alpine Resort, le Victoria Hôtel & Résidence incarne l'hospitalité suisse contemporaine.
- Préparer quotidiennement la pâte à pizza selon les recettes établies, en respectant les dosages et les temps de repos pour garantir une qualité constante.
- Assurer la mise en place des ingrédients et appliquer les garnitures selon les commandes et les standards de présentation du restaurant Peppino.
- Gérer et surveiller la cuisson des pizzas avec précision, en adaptant la température et le temps de cuisson selon les besoins et le type de four utilisé.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à chaque étape du processus, de la préparation à la cuisson.
- Contribuer à la bonne organisation du poste de travail et au maintien de la propreté de la zone dédiée à la pizza.
- Collaborer avec la Cheffe de cuisine pour la gestion des stocks, le suivi des commandes et la réception des produits liés à l'activité pizzeria.
- Participer activement à la coordination avec le reste de l'équipe cuisine afin d'assurer un service fluide, rapide et de qualité.
- Être force de proposition dans l'élaboration ou l'amélioration de recettes de pizzas, en cohérence avec l'identité culinaire de la maison.
Formation
École hôtelière, diplôme en arts culinaires ou titre jugé équivalent (CFC, CAP, BEP, Bac Pro, BTS en hôtellerie-restauration)
Certification en sécurité alimentaire (HACCP) est un atout
Expérience significative dans la restauration ou hôtellerie, idéalement au sein d'un établissement spécialisé en cuisine italienne
Expérience préalable sur un poste similaire avec des responsabilités en production et en organisation de cuisine
Solides bases culinaires et excellente maîtrise des techniques traditionnelles de la cuisine italienne
Capacité à respecter les recettes tout en assurant une constance dans la qualité et la présentation
Bonne maîtrise orale du français et de l'anglais ; l'italien est un véritable plus
Dynamique, organisé(e) et autonome, avec un excellent sens du détail
Créatif(ve), passionné(e) par la cuisine et capable de travailler efficacement sous pression
Grande disponibilité et flexibilité, notamment pendant la haute saison
Esprit d'équipe, fiabilité et motivation constante à contribuer à une ambiance de travail positive
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Pizzaiolo Peppino
Vor 2 Tagen
Villars-sur-Ollon, Waadt, Schweiz Villars Alpine Resort VollzeitÀ propos de nousSitué a Villars-sur-Ollon, le Victoria Hôtel & Résidence a rouvert ses portes le 17 décembre 2021. Ce refuge alpin contemporain propose 150 chambres et suites élégamment repensées, dont certaines offrent des vues imprenables sur les sommets suisses. L'hôtel dispose d'une piscine intérieure, d'un sauna et d'une salle de fitness pour...
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Sales Exécutive H/F
Vor 2 Tagen
Villars-sur-Ollon, Waadt, Schweiz Villars Alpine Resort VollzeitÀ propos de nousSitué a Villars-sur-Ollon, le Victoria Hôtel & Résidence a rouvert ses portes le 17 décembre 2021. Ce refuge alpin contemporain propose 150 chambres et suites élégamment repensées, dont certaines offrent des vues imprenables sur les sommets suisses. L'hôtel dispose d'une piscine intérieure, d'un sauna et d'une salle de fitness pour...
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Chef PDJ H/F
vor 1 Woche
Villars-sur-Ollon, Waadt, Schweiz Villars Alpine Resort VollzeitÀ propos de nousSitué à 1 250 mètres d'altitude, au cœur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s'impose comme une icône intemporelle de l'hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l'établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant...
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Serveur Banquets H/F
Vor 2 Tagen
Villars-sur-Ollon, Waadt, Schweiz Villars Alpine Resort VollzeitÀ propos de nousSitué à 1 250 mètres d'altitude, au cœur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s'impose comme une icône intemporelle de l'hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l'établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant...
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Serveur PDJ H/F
Vor 2 Tagen
Villars-sur-Ollon, Waadt, Schweiz Villars Alpine Resort VollzeitÀ propos de nousSitué à 1 250 mètres d'altitude, au cœur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s'impose comme une icône intemporelle de l'hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l'établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant...
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Gouvernant d'étages H/F
Vor 2 Tagen
Villars-sur-Ollon, Waadt, Schweiz Villars Alpine Resort VollzeitÀ propos de nousSitué à 1 250 mètres d'altitude, au cœur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s'impose comme une icône intemporelle de l'hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l'établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant...
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Second de cuisine H/F
Vor 2 Tagen
Villars-sur-Ollon, Waadt, Schweiz Villars Alpine Resort VollzeitÀ propos de nousNiché au cœur du Villars Alpine Resort, le Villars Lodge est une adresse conviviale et contemporaine, idéale pour les voyageurs en quête de simplicité, de confort et d'authenticité. L'hôtel propose 69 chambres lumineuses, au design épuré, offrant un accès direct à la nature et aux activités alpines. Entièrement rénové et...
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Stage - Hôte d'accueil H/F
Vor 2 Tagen
Villars-sur-Ollon, Waadt, Schweiz Villars Alpine Resort VollzeitÀ propos de nousSitué à 1 250 mètres d'altitude, au cœur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s'impose comme une icône intemporelle de l'hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l'établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant...
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Stage - Accueil / Réception H/F
Vor 2 Tagen
Villars-sur-Ollon, Waadt, Schweiz Villars Alpine Resort VollzeitÀ propos de nousSitué à 1 250 mètres d'altitude, au cœur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s'impose comme une icône intemporelle de l'hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l'établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant...
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Technicien de maintenance H/F
Vor 2 Tagen
Villars-sur-Ollon, Waadt, Schweiz Villars Alpine Resort VollzeitÀ propos de nousSitué à 1 250 mètres d'altitude, au cœur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s'impose comme une icône intemporelle de l'hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l'établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant...
