Co-Leitung Gastronomie

vor 2 Wochen

Zug, Zug, Schweiz Biohof Zug Vollzeit CHF 45'000 - CHF 60'000 pro Jahr

Seit mehr als 35 Jahren wird der Biohof Zug mit grosser Überzeugung und viel Leidenschaft biologisch bewirtschaftet. Wir pflanzen Gemüse, Kräuter, Obst und Beeren an. Die gesamte Produktion wird auf dem Hof weiterverarbeitet und verkauft.

Zusätzlich zum Hofladen betreiben wir das Hofcafé, in welchem unsere Gäste hausgemachte Kuchen und Getränke vom Hof, ein ausgiebiges Frühstück (Brunch) oder von Dienstag bis Freitag ein Mittagessen geniessen können. Die wunderschön ausgebaute Scheune dient am Abend und an Wochenenden als Festsaal. Die Schüür 59 und die Aussenanlagen mit atemberaubender Aussicht auf den Zugersee und die Zentralschweizer Bergwelt bieten Platz für 85 Bankett- oder 160 Apéro-Gäste. Dabei verfolgen wir die Philosophie, unsere Gäste mit frischesten -ausschliesslich biologischen- Produkten direkt vom Hof zu verwöhnen, die mit grosser Sorgfalt und Hingabe zubereitet werden. Grosse Individualität und herzliche Gastfreundschaft zeichnen uns aus.

Aufgaben

Eventmanagement

- Eventplanung von A-Z (Kundengespräche, Erstellen von Offerten und Rechnungen)

sowie täglich anfallende koordinative und organisatorische Tätigkeiten

- Ansprechperson für unsere Kund:innen - vom ersten Gespräch über die Offerte bis

zur Nachbereitung

- Mitgestaltung unseres kulinarischen Angebots mit Fokus auf Bio, Regionalität &

Saisonalität

Teamführung & Organisation

- Koordination und Führung unseres Service-Teams (Café & Events)

- Planung der Einsätze unserer Mitarbeiter:innen

- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter:innen

- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen-Team

Service & Gästebetreuung

- Verantwortung an diversen Veranstaltungen, Festen und Apéros sowie tagsüber im

bedienten Hofcafé mit Mittagstisch (MO-FR 09.00 – 17.00 und SA 09.00 – 14.00 Uhr)

- Aktive Unterstützung im Service an der Front mit einem Lächeln und Auge fürs Detail

- Beratung der Gäste zu unserem saisonalen Speise- und Getränkeangebot

Administration & Qualität

- Bestellungsmanagement, Einkäufe und Verwaltung des Getränkelagers

- Vornahme und Überwachung der Tagesabschlüsse des Cafés

- Sicherstellung von Hygiene, Ordnung und Qualität im Servicebereich

Qualifikation

- Gastronomieerfahrung und Erfahrungen in einer leitenden Position

- Ausgeprägte Dienstleistungs-/ und Kundenorientierung sowie Herzlichkeit im Umgang mit Menschen

- Organisationstalent, Teamplayer sowie Freude an selbständigem Arbeiten

- Interesse an und Sinn für qualitativ hochwertige, nachhaltige Lebensmittel (Biohof-Philosophie)

- Bereitschaft, flexibel und längerfristig an ca. 4 Tagen pro Woche in unserem 7-Tage-

Betrieb zu arbeiten (auch Wochenend- und Abendeinsätze)

- Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und eine hohe Sozialkompetenz

- Die Gabe, auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren und den

Überblick zu behalten

- Erfahrung als Barista oder die Bereitschaft, dich darin schulen zu lassen

Benefits

- Es erwartet dich ein lebendiger und direkt am Zugersee gelegener Arbeitsort mit viel Sinn & Herz sowie ein wertschätzendes Team in familiärer Hofatmosphäre.

- Neben einer branchenüblichen Entlohnung und Vergünstigungen im hofeigenen Laden bieten wir viel Gestaltungsspielraum, Verantwortung und die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung.

- Garantie auf mindestens ein freies Wochenende pro Monat sowie keine Zimmerstunden, in der Wintersaison auch mehrere freie Wochenenden pro Monat.

Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung.

Biohof Zug

Felix Niederberger, Betriebsleiter Biohof Zug

Marc-Oliver Tödter, Co-Leiter Gastronomie und Events

Artherstrasse 59

6300 Zug

  • Co-Leitung Gastronomie

    vor 2 Wochen

    Zug, Zug, Schweiz Biohof Zug Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Seit mehr als 35 Jahren wird der Biohof Zug mit grosser Überzeugung und viel Leidenschaft biologisch bewirtschaftet. Wir pflanzen Gemüse, Kräuter, Obst und Beeren an. Die gesamte Produktion wird auf dem Hof weiterverarbeitet und verkauft.Zusätzlich zum Hofladen betreiben wir das Hofcafé, in welchem unsere Gäste hausgemachte Kuchen und Getränke vom...

  • Leitung Catering

    Vor 3 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz EVZ Gastro AG Vollzeit CHF 30'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    «Seit 2009 verbinden wir sportliche Highlights mit kulinarischen Erlebnissen auf höchstem Niveau»Als Tochtergesellschaft der EVZ Holding AG betreibt die EVZ Gastro AG die Gastronomie in der OYM hall, welche das VIP Restaurant «Legends Club», die VIP Logen und Event Corner, die erste «Dine & View Terrasse» der Schweiz, sämtliche Verkaufsstände sowie...

  • Chef de Cuisine

    Vor 5 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services GmbH Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    About this job FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Gehöre zu den Besten Gehe mit uns auf Weltreise und entdecke spannende Destinationen an Bord der besten Kreuzfahrtschiffe der Welt*: MS EUROPA und MS EUROPA 2. Mit viel Leidenschaft und höchsten Ansprüchen an deine eigene Arbeit nehmen wir dich mit auf die Reise...

  • Chef de Cuisine

    Vor 5 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services GmbH Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    About this job FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Gehöre zu den Besten - werde vom Beobachter zum Entdecker: Mit deinem Job bei sea chefs erlebst du echte Abenteuer an Bord der jüngsten und modernsten Expeditions-Flotte der Welt: HANSEATIC nature, HANSEATIC inspiration und HANSEATIC spirit. Kategorisiert mit der...

  • Betriebsleiter (m/w)

    vor 2 Wochen

    Zug, Zug, Schweiz Restaurant & Metzgerei Williams ButchersTable Vollzeit CHF 45'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    About this job Williams ButchersTable ist Metzgerei und Restaurant zugleich. Old School und doch sehr modern. Rock'n'Roll aber auch ganz klassisch. Als authentischer Double-Concept Standort bieten wir eine ganz neuartige, durchkompositionierte Gastroerfahrung: Fleisch für Zuhause einkaufen, mit Freunden essen, gepflegt sitzenbleiben. Wir legen grossen Wert...

  • Chef de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services GmbH Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    About this job FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Gehöre zu den Besten Gehe mit uns auf Weltreise und entdecke spannende Destinationen an Bord der besten Kreuzfahrtschiffe der Welt*: MS EUROPA und MS EUROPA 2. Mit viel Leidenschaft und höchsten Ansprüchen an deine eigene Arbeit nehmen wir dich mit auf die Reise...

  • Chef de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services GmbH Vollzeit CHF 90'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    About this job FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Gehöre zu den Besten - werde vom Beobachter zum Entdecker: Mit deinem Job bei sea chefs erlebst du echte Abenteuer an Bord der jüngsten und modernsten Expeditions-Flotte der Welt: HANSEATIC nature, HANSEATIC inspiration und HANSEATIC spirit. Kategorisiert mit der...

  • Maitre d'Hotel

    Vor 7 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services Vollzeit € 80'000 - € 120'000 pro Jahr

    Starte deine Karriere an Bord der Luxusflotte von Hapag-Lloyd Cruises Bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Maitre d'Hotel (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt Charterer: Hapag-Lloyd Cruises Department: RestaurantFERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?Gehöre zu den Besten Gehe mit uns auf Weltreise und entdecke spannende...

  • Chef de Cuisine

    Vor 7 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Starte deine Karriere an Bord der Luxusflotte von Hapag-Lloyd Cruises Bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Chef de Cuisine (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt Charterer: Hapag-Lloyd Cruises Department: Küche / GalleyFERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?Gehöre zu den Besten Gehe mit uns auf Weltreise und entdecke spannende...

  • Chef de Cuisine

    Vor 7 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Starte deine Karriere an Bord der Expeditionsflotte von Hapag-Lloyd Cruises Bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Chef de Cuisine (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt Charterer: Hapag-Lloyd Cruises Department: Küche / GalleyFERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?Gehöre zu den Besten - werde vom Beobachter zum Entdecker:...