Executive Chef

vor 2 Wochen

Zug, Zug, Schweiz River Fluss Vollzeit € 80'000 - € 120'000 pro Jahr
About this job WANDERLUST? Your river journey starts here

Take the chance to explore some of Europe's most beautiful ports and cultures: follow the Danube to Vienna, admire the Eiffel Tower from the Seine, or discover Amsterdam's canals with your team. Historic old towns, local markets, and cultural highlights are waiting to be explored. With enthusiasm, motivation, and team spirit, you'll unlock excellent career opportunities – and make friendships that last a lifetime. Since English is the main language on most of the river ships, the job posting is already provided in English.

sea chefs - your employer with various missions - whether ocean-going, expedition, luxury or river cruises. As an experienced partner in the hotel- and crew-management for international cruise lines, sea chefs offers unique career opportunities onboard cruise ships in the premium - and luxury sector.

Discover the world with us and experience #WorldClassMoments

Your Job

This awaits you on your journey with us:

  • Responsible for the entire galley sector - supervising and coordination of all works in the assigned department and delegating special functions in the galley
  • Responsible for ordering and purchasing of food as well as cost and budget control and analysis in cooperation with Hotel Manager
  • Planning and compiling menus according to the preset standards and budgets
  • Implementation as well as continual maintenance and improvement of the quality standards
  • Responsibility for the adherence of all relevant hygiene (HACCP), safety and environmental regulations in the galley and the careful handling of all equipment and machinery
  • Always available as contact for guests regarding inquiries and complaints
  • Motivation of galley crew to excellent service
  • Delegating service and vacation schedules in the galley department (together with Hotel Manager)
Your course & your talents

Here's what you bring on board:

  • Professional diploma as cook, preferably Chef de Cuisine's diploma
  • Experience as Chef de Cuisine in a variety of operations or internal qualification
  • Supplementary courses and trainings
  • Cost and quality awareness as well as experience in managing complaints
  • Good knowledge of English language
  • Specialist competence, ability to work under duress, reliability, creativity
  • Well-groomed, self-assured and calm manner towards guests and crew members
  • Quality of leadership, capable of motivation
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  • Travelling Executive Chef

    Vor 7 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Travelling Executive Chef / Küchenchef (w/m/d) - Mein Schiff - Hohe Reisetätigkeit Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff Department: Küche / GalleyFERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord...

  • Travelling Executive Chef

    vor 2 Wochen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services GmbH Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    About this job FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit acht Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub. Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob...

  • Executive Chef

    Vor 3 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Executive Chef (w/m/d) - Mein Schiff Flotte Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff Department: Küche / GalleyFERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist...

  • Executive Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Executive Sous Chef (w/m/d) - Mein Schiff Flotte Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff Department: Küche / GalleyFERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte...

  • Executive Chef

    Vor 3 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services GmbH Vollzeit CHF 90'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    About this job FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit acht Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub. Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob...

  • Executive Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services GmbH Vollzeit CHF 60'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    About this job FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit acht Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub. Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services GmbH Vollzeit CHF 60'000 - CHF 78'000 pro Jahr

    About this job FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit acht Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub. Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob...

  • Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Sous Chef (w/m/d) - Mein Schiff Flotte Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff Department: Küche / GalleyFERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist...

  • Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Zug, Zug, Schweiz sea chefs Human Resources Services Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    Start the journey of your lifetime and apply for your job at sea chefs as Sous Chef (f/m/d) - Mein Schiff Fleet Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff Department: Küche / GalleyWANDERLUST? You love the sea and want to inspire the guests by providing excellent service?Start the adventure of a lifetime and come aboard the Mein Schiff fleet: The fleet now has...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Zug, Zug, Schweiz River Fluss Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    About this job WANDERLUST? Your river journey starts here Take the chance to explore some of Europe's most beautiful ports and cultures: follow the Danube to Vienna, admire the Eiffel Tower from the Seine, or discover Amsterdam's canals with your team. Historic old towns, local markets, and cultural highlights are waiting to be explored. With...