Chef de partie Pâtisserie

Vor 4 Tagen

Lausanne, Waadt, Schweiz Lausanne Palace Vollzeit

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

Chef(fe) de partie Pâtisserie

Lieu de travail
: Lausanne Palace

Date d'entrée
:

Type de contrat
: Contrat à Durée Indéterminée

Responsabilités

· Vous assurez la production quotidienne des desserts et pâtisseries selon les standards de qualité de l'établissement

· Vous gérez et organisez votre poste ainsi que celui des collaborateurs placés sous votre responsabilité

· Vous réalisez les préparations complexes et maîtrisez les différentes techniques de cuisson

· Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

· Vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes et au renouvellement des cartes desserts

· Vous supervisez les stocks, passez les commandes et informez vos supérieurs en cas de besoin

· Vous formez les commis sur les gestes techniques et la cuisson

· Vous collaborez activement avec les autres postes pour garantir un service fluide et cohérent

Profil recherché

· Vous êtes titulaire d'un CFC Pâtissier-Confiseur ou BEP/CAP Pâtissier, Chocolatier, Glacier, avec une mention complémentaire souhaitée

· Vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme

· Vous maîtrisez les techniques classiques et modernes de pâtisserie

· Vous connaissez parfaitement les produits, textures et matériels utilisés en pâtisserie

· Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve) et savez travailler sous pression

· Vous avez un excellent esprit d'équipe, un bon relationnel et une forte orientation client

Nos avantages

  • Hébergement temporaire
  • Formations internes
  • Accès aux infrastructures sportives
  • Restauration de qualité à prix préférentiel

Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe ici.

  • Vendeur(euse) en pâtisserie-boulangerie 100

    Vor 6 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Pâtisserie-confiserie Moutarlier Sàrl Vollzeit CHF 45'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Nous recherchons pour notre boutique de Lausanne un(e) vendeur(euse) en pâtisserie-boulangerieVotre profil:Vous avez un excellent contact avec la clientèle, une excellente présentation et souriant(e)Vous êtes rigoureux(euse), avez une bonne gestion du stressVous parlez le français couramment, l'anglais est un plusVous connaissez et appliquez les normes...

  • Extra Pâtisserie

    vor 1 Woche

    Lausanne, Waadt, Schweiz Hôtel Royal Savoy & Spa Lausanne Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Vos missions quotidiennes Etablir la mise en place de tous les points de vente, Bar, Tea time, room service, les 2 Restaurants et le service banquet.Elaborer les recettes en suivant les recommandations et les consignes de votre Chef PâtissierSe charger de l'approvisionnement de la pâtisserieAppliquer les différentes méthodes et les consignes de votre...

  • Serveur(euse) 100 – Service tea-room

    Vor 6 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Pâtisserie-confiserie Moutarlier Sàrl Vollzeit CHF 45'000 - CHF 55'000 pro Jahr

    Nous recherchons pour notre boutique de Lausanne un(e) Serveur(euse) 100%Votre profil:Vous avez un excellent contact avec la clientèle, une excellente présentation et souriant(e)Vous êtes rigoureux(euse), avez une bonne gestion du stressVous parlez le français couramment, l'anglais est un plusVous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de...

  • Chef de Rang

    vor 1 Woche

    Lausanne, Waadt, Schweiz Mövenpick Hotel Lausanne Vollzeit CHF 45'000 - CHF 54'000 pro Jahr

    IntroductionNous sommes à la recherche d'un Chef de Rang pour rejoindre l'équipe de notre restaurant.Un poste disponible à partir du 1er décembre 2025.Vous assurerez un service de qualité, le maintient des normes d'hygiène et de propreté, et de contribuer à l'atmosphère accueillante et chaleureuse de notre restaurant.Horaires en continue et...

  • Cheffe ou chef de projets réseaux thermiques

    Vor 6 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Ville de Lausanne Vollzeit CHF 27'000 - CHF 42'000 pro Jahr

    Service patrimoineServices industrielsLes Services industriels de la Ville de Lausanne (SIL) proposent une palette complète de prestations multifluides qui répondent aux défis d'une société en constante mutation dans le respect de la durabilité et des engagements climatiques. Reconnus comme prestataire de référence sur nos zones de distribution, nous...

  • Chef de projets AMO expérimenté

    vor 1 Woche

    Lausanne, Waadt, Schweiz Adecco Human Resources AG Vollzeit CHF 100'000 - CHF 140'000 pro Jahr

    About this job Dans le cadre du développement de la société nous recrutons pour un de nos clients sur la partie conseil un chef de projets AMO / Bras droit du directeur. L'entreprise intervient principalement dans le domaine du bâtiment pour des sociétés d'investissement, communes ou institutions publiques. Mission :Assister le maître d'ouvrage...

  • Chef de cuisine

    vor 1 Woche

    Lausanne, Waadt, Schweiz Un Po' Di Più Vollzeit

    Nous sommes un groupe de restaurants implanté à Lausanne et dans la région, et recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour encadrer une brigade importante et garantir un haut niveau d'exécution au quotidien.Vos missions principalesGérer une brigade d'environ 10 personnes avec rigueur, leadership et sens de l'organisation.Mettre en place des...

  • Chef de projet

    Vor 4 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Darest Vollzeit

    Chef de Projet IT-OT – Domaine Industriel (H/F)Lieu :Canton de Vaud – mission longue duréeDémarrage :Novembre 2025 – 6 mois minimum (prolongation probable)Une entreprise industrielle de renom recherche unChef de Projet IT-OTpour accompagner la transformation de son système d'information industriel dans un environnement technologique avancé.Vos...

  • Chef de groupe Prestations P&C

    Vor 6 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Vaudoise Assurances Vollzeit CHF 80'000 - CHF 100'000 pro Jahr

    Employeur solide et tourné vers l'avenir, la Vaudoise est l'un des assureurs leaders en Suisse. Fidèle à sa nature coopérative et à ses valeurs, elle encourage la création d'un environnement de travail sain, inclusif et inspirant, idéal pour développer votre talent.Au sein du Département P&C, et afin de renforcer le service Prestations Suisse...

  • Chef de groupe Prestations P&C

    Vor 2 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Vaudoise Assurances Vollzeit

    Employeur solide et tourné vers l'avenir, la Vaudoise est l'un des assureurs leaders en Suisse. Fidèle à sa nature coopérative et à ses valeurs, elle encourage la création d'un environnement de travail sain, inclusif et inspirant, idéal pour développer votre talent.  Au sein du Département P&C, et afin de renforcer le service Prestations...