Chef de Partie Saucier Hauptküche 100

Vor 2 Tagen

Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

Chef de Partie Saucier: Verantwortungsvolle Position ohne Zimmerstunde.

Wenn du motiviert bist, in einer Grossküche für hohe Standards und Kochkunst zu sorgen, dann suchen wir DICH per Januar 2026 oder nach Vereinbarung als

Chef de Partie Saucier Hauptküche 100% (w/m/d)

Deine Aufgaben:

  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem Saucier-Posten
  • Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden und Personen in Ausbildung auf dem Posten
  • Qualitativ hochstehendes Kochen bei gleichzeitig hohem Output: vielseitige Events für bis zu 1'400 Personen
  • Mise-en-place des Postens
  • Überwachung der standardgemässen Zubereitung der Speisen
  • Einhalten der Rezepturen und der allgemeinen Küchenstandards
  • Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel
  • Sauberkeits- und Ordnungskontrollen auf dem Posten
  • Nachhaltige und ökonomische Umsetzung – no Food Waste

Dein Profil:

  • Ausgebildeter Koch mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung. Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie, eventuell mit Zusatzausbildung zum Chefkoch EFA
  • Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit, welche einen wichtigen Part in unserem Team übernehmen möchte
  • Selbständige und konzentrierte Arbeitsweise
  • Faible dafür, Food Waste zu verringern
  • Interesse an der Berufsausbildung: Lernende und Praktikant/innen auf dem Saucier-Posten begleiten und weiterentwickeln gehört zum Stellenprofil
  • Erfahren in Arbeitsabläufen auf dem Saucier, Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Mengenberechnung
  • Mehrsprachig: deutsch und englisch (weitere Sprachen von Vorteil)

Wir bieten unter anderem:

  • Kochen ohne Zimmerstunde
  • Führungsverantwortung in der Hauptküche des grössten Kultur- und Kongresszentrums der Stadt Bern – mache deinen nächsten Karriereschritt bei uns
  • Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur
  • Überobligatorischer siebter "Kursaal-Feiertag" pro Jahr
  • Umfassendes Weiterbildungsreglement
  • Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst
  • Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen
Hast du Fragen?

Christoph Tschäppät

HR Business Partner

christoph.-

  • Souschef (m/w) Hauptküche

    vor 2 Wochen

    Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit CHF 90'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    About this job Einleitung Wenn du Lust hast, in einem vielseitigen Kongresshaus mit abwechslungsreichen Events als Sous-Chef der Hauptküche die Verantwortung für hohe Qualität bei hohem Output zu garantieren, dann bist DU genau die richtige Person ab November 2025 als Sous-Chef Hauptküche 100% (m/w/d) TLNT1_CHIhr Aufgabenbereich: ...

  • Chef de Partie 100 ab sofort oder oder nach Vereinbarung

    Vor 2 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Hotel Vollzeit

    Job-Inhalt Wir bieten dir spannende Entwicklungsmöglichkeiten in einem traditionsbewussten und gleichzeitig innovativen Arbeitsumfeld. Bei uns erwartet dich ein lebendiges Team, das täglich mit Leidenschaft daran arbeitet, die Wünsche unserer Gäste zu erfüllen. Aufgaben Sicherstellung des reibungslosen Betriebsablaufs in deinem Bereich Einhaltung der...

  • Collaborateur/trice dans le domaine Informatique et logistique

    Vor 2 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz Office de l'auditeur en chef OAC Vollzeit

    **Berne \| 60-60%** ****Ce à quoi vous pouvez contribuer**** * Participer activement au développement de la gestion électronique des affaires de la Justice militaire * Rédiger des instructions et d'autres documentations pour les utilisateurs/trices * Assurer les prestations de support au profit des membres de la Justice militaire * Participer à la...

  • Chef/fe de projet Systèmes de communication

    Vor 4 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz Office fédéral de l'armement armasuisse Vollzeit CHF 60'000 - CHF 90'000 pro Jahr

    **Berne, mobile et travail à domicile \| 80-100%** ****Ce à quoi tu peux contribuer**** * Diriger des projets et une équipe de projet interdisciplinaire dans le domaine Systèmes de communication (ATC, radio, COMSEC, surveillance) * Assumer la responsabilité de la procédure pour le traitement de projet selon HERMES (modèle en cascade et agilité) *...

  • Chef de projet composants

    vor 1 Woche

    Bern, Bern, Schweiz SBB CFF FFS Vollzeit CHF 60'000 - CHF 100'000 pro Jahr

    Faites bouger la Suisse avec nous.Chef de projet composantsYverdon les Bains / Olten ou à convenir60-100%101614Ce qui vous attend.Nous sommes une équipe ouverte, diversifiée et très motivée, travaillant de manière interdisciplinaire pour améliorer durablement la production et la maintenance des composants. Dans nos projets, nous réunissons...

  • Chef/-fe d'équipe au sein du Contrôle externe de la DP TVA

    Vor 6 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz Administration fédérale des contributions AFC Vollzeit CHF 60'000 - CHF 90'000 pro Jahr

    **Berne, Suisse (et travail à domicile) \| 80-100%** ****Ce à quoi vous pouvez contribuer**** * Diriger l'équipe sur les plans humain, organisationnel et technique * Garantir la mise en œuvre des mesures relatives au personnel, l'information en temps utile des collaborateurs ainsi que la formation et le perfectionnement * Épauler le ou la responsable du...

  • Chef de Partie

    vor 2 Stunden

    Bern, Bern, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    AufgabenbereichSelbstständiges Führen eines PostensVorbereitung und Zubereitung von à-la-carte-Gerichten sowie BankettenMitverantwortung für die Qualität und Präsentation der SpeisenEinhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)Unterstützung des Küchenchefs bei der Menuplanung und WarendispositionAnforderungsprofilAbgeschlossene...

  • Chef/e de la Police judiciaire fédérale

    Vor 6 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz Office fédéral de la police fedpol Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    **Berne \| 80-100%** ****Ce à quoi vous pouvez contribuer**** * Diriger et développer le Domaine de direction Police judiciaire fédérale (PJF) et ses quelque 430 collaboratrices et collaborateurs du point de vue stratégique, opérationnel, organisationnel et sur le plan du personnel * Assumer la responsabilité globale d'investigations préliminaires,...

  • Aushilfsmitarbeiter:in Chef de Rang im Stundenlohn

    vor 1 Woche

    Bern, Bern, Schweiz Casino Bern Vollzeit CHF 36'000 - CHF 48'000 pro Jahr

    TeilenZum FormularPer sofort suchen wir dich alsAushilfsmitarbeiter:in Chef de Rang im Stundenlohn (a)Bern | 20% - 40%Du liebst es, Gästen ein einmaliges Erlebnis zu bieten? Dann bist du bei uns genau richtig Als Aushilfsmitarbeiter:in Chef de Rang im Stundenlohn bist du flexibel einsetzbar, übernimmst Verantwortung für deine Servicestation, koordinierst...

  • Chef/-fe de la division Ressources et État-major

    Vor 4 Tagen

    Bern, Bern, Schweiz Commission fédérale des maisons de jeu CFMJ Vollzeit CHF 80'000 - CHF 100'000 pro Jahr

    **Berne, Suisse (et travail à domicile) \| 80-100%** ****Ce à quoi vous pouvez contribuer**** * En tant que membre de la direction de la CFMJ, diriger la division Ressources et État-major sur les plans organisationnel, professionnel et humain * Conseiller et soutenir le chef du secrétariat de la CFMJ dans les affaires stratégiques, juridiques,...