Patissier (H/F)

vor 1 Tag

Plateau de Diesse, Schweiz Restaurant La Table de l’Ours Vollzeit

Le Coin Quotidien recherche un ou unePâtissier/ère entre 80 et 100 %.

Ce poste est fait pour toi Nous cherchons une personne prête à relever des défis à nos côtés.

Nous mettons un point d'honneur à apporter un cadre de travail agréable à nos équipes, dans un esprit familial où la bonne humeur reigne.
- Tu es astreint à la fabrication des pâtisseries, viennoiseries, pralinés et autre.
- Amélioration continue (qualité des produits, flux de production)
- Tu es prêt à travailler au front lorsque l'équipe de vente en a besoin.
- Coordination avec les responsables en amonts (pâtisserie de jour) et en aval (préparation-logistique)
- Implémentation des changements de gamme de produits saisonnier
- Tu as terminé une formation dans le domaine de la pâtisserie
- Tu as plusieurs années d'expérience professionnelle
- Maitrise du français et de l'allemand
- Excellent sens de l’organisation, esprit d’équipe, gestion des priorités
- Tu es responsable, autonome et résistant au stress.

La Table de l’Ours

Respecter les saisons, privilégier les produits locaux et travailler en direct avec les producteurs et les éleveurs ; trois principes de base qui illustrent parfaitement une vision responsable de la gastronomie. C’est un engagement qui commence au marché et qui se termine dans votre assiette.

Le jeune chef collabore étroitement avec les agriculteurs pour sélectionner les variétés à cultiver. S’il est souvent souhaitable de revenir à d’anciennes variétés de légumes ou de céréales plus pures, Manuel reste conscient qu’il faut tout de même que tout le monde y trouve son compte et que le rapport entre culture et récoltes soit équilibré.

Même si un menu végétarien est proposé, il n’est pas question de supprimer totalement la viande. Mais de la viande en toute conscience, réservée pour le plat principal. Élevage respectueux de l’animal et utilisation de tous les morceaux, y compris les moins nobles qu’on retrouvera dans la charcuterie maison, les terrines ou les fonds longuement mijotés qui seront à la base de sauces très goûteuses.

Il en va de même pour les légumes. Ce que la ménagère jette, la brigade en fait des émulsions, des huiles ou des réductions qui ravissent les papilles.

Les desserts, eux aussi, sont affinés avec minutie pour diminuer le taux de sucre au maximum et les rendre légers et savoureux.

  • Patissier (H/F)

    vor 1 Woche

    Plateau de Diesse, Schweiz Restaurant La Table de l’Ours Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Konditorei / Bäckerei Le Coin Quotidien recherche un ou unePâtissier/ère entre 80 et 100 %. Ce poste est fait pour toi! Nous cherchons une personne prête à relever des défis à nos côtés. Nous mettons un point d'honneur à apporter un cadre de travail agréable à nos équipes, dans un esprit familial où la bonne humeur...

  • Pâtissier

    vor 2 Wochen

    Chaux-de-Fonds, Neuenburg, Schweiz boulangerie pâtisserie Pierre Vollzeit CHF 50'000 - CHF 70'000 pro Jahr

    Boulangerie Pâtisserie Pierre recherche :Un Pâtissier expérimenté (H/F) à 100%Votre mission :-Créer et préparer une variété de dessert de qualité, notamment des entremets, des pâtisseries, des tartes, etc.-Maintenir des normes élevées de qualité et d'hygiène dans tous le processus de fabrication-Gérer efficacement les tâches de production et...

  • Boulanger (H/F)

    vor 1 Woche

    Plateau de Diesse, Schweiz Restaurant La Table de l’Ours Vollzeit

    Konditorei / Bäckerei Le Coin Quotidien recherche un ou une Boulanger/ère entre 80 et 100 %. Ce poste est fait pour toi! Nous cherchons une personne prête à relever des défis à nos côtés. Nous mettons un point d'honneur à apporter un cadre de travail agréable à nos équipes, dans un esprit familial où la bonne humeur reigne. - Tu es astreint...

  • Serveur / Serveuse (H/F)

    vor 1 Woche

    Plateau de Diesse, Schweiz Restaurant La Table de l’Ours Vollzeit

    Afin d’étoffer notre équipe en salle, La Table de l’Ours recherche une serveuse ou un serveur pour un taux de 80 à 100 %. - Maitrise du français et de l'allemand, une notion d’anglais est un atout. - Capacité à gérer le stress et les imprévus et à travailler de manière autonome. - Titulaire d’un CFC, d’une formation équivalente ou...

  • Employé Logistique

    Vor 5 Tagen

    Val-de-Travers, Schweiz FLEXSIS Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Dans le cadre de ses activités de développement, notre client une belle Manufacture haut de gamme, offre la possibilité de rejoindre son site secteur **Fleurier**, en qualité de: **Employé Logistique H/F***:**DESCRIPTION DE LA MISSION**: Nous proposons une belle opportunité pour un **Employé logistique (H/F)** motivé à s'investir...

  • Boulanger-pâtissier

    Vor 7 Tagen

    La Chaux-de-Fonds, Schweiz LE FOURNIL DE PIERRE Vollzeit

    Pour notre laboratoire situé à la Chaux-de-Fonds, nous recherchons boulangers-pâtissiers (H/F) diplômés et passionnés par leur métier Personnes dynamiques, autonomes, assidues, flexibles et souhaitant s'investir sur le long terme. Horaires de jour et de nuit, week-end et jours fériés. Semaine de 5 jours. Congé un week-end sur deux. Formation...

  • Agent de Maintenance

    Vor 7 Tagen

    La Chaux-de-Fonds, Schweiz FLEXSIS Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Dans le cadre de ses activités de développement, notre client, référence neuchâteloise de la transition énergétique, offre pour le secteur de** La Chaux-de-Fonds** une opportunité de: **Agent de Maintenance H/F**:** DESCRIPTION DE LA MISSION**: Nous proposons une belle opportunité pour un **Agent de Maintenance H/F** au sein d'un...

  • Logisticien H/F

    Vor 6 Tagen

    Val-de-Travers NE, Schweiz FLEXSIS Vollzeit

    INTRODUCTION: Dans le cadre de son développement et afin de renforcer ses équipes, notre client, société industrielle internationale, offre pour son site sur le secteur du Val-de-Travers son/sa futur/e : Logisticien H/F DESCRIPTION DE LA MISSION: Nous proposons une belle opportunité de Logisticien H/F , au cœur d'un environnement industriel dynamique...

  • Planificateur-ordonnanceur (H/F)

    Vor 5 Tagen

    Val-de-Travers, Schweiz FLEXSIS Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Dans le cadre de ses activités de développement, notre client, une belle Manufacture horlogère, propose pour son site secteur **Fleurier** un(e) ***Planificateur-Ordonnanceur H/F**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: Nous offrons une belle opportunité pour un poste de **Planificateur-Ordonnanceur H/F** au sein d'une entreprise active...

  • Polisseur (H/F)

    Vor 7 Tagen

    Val-de-Travers, Schweiz FLEXSIS Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Dans le cadre de son développement et afin de renforcer ses équipes, notre client, société industrielle internationale, offre pour son site sur le secteur du **Val-de-Travers** son/sa futur/e: **Polisseur H/F***:**DESCRIPTION DE LA MISSION**: En tant que **polisseur (H/F)**, vous jouerez un rôle clé dans la fabrication et la finition...