Restaurant Manager

vor 7 Stunden

Zürich, Schweiz Five Senses Dining AG Vollzeit

**Position**: Restaurant Manager/in
**Ort**: Seam - Japanisches Kappo-Restaurant, Zürich
**Anstellung**: Vollzeit ( 100%)

**Über Seam**:
Seam ist ein neu eröffnetes japanisches Fine-Dining-Restaurant im Herzen von Zürich. Inspiriert von den Kappo-Traditionen Kyotos und Osakas, bieten wir eine saisonale, handwerklich präzise Küche und einen Service, der alle fünf Sinne anspricht. Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein außergewöhnliches, kulturell bereicherndes Restauranterlebnis zu bieten.

**Stellenbeschreibung**:
Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir eine/n erfahrene/n und engagierte/n **Restaurant Manager/in** mit einem strukturierten, ruhigen Führungsstil und einer großen Leidenschaft für Gastfreundschaft.
**Fliessende Deutschkenntnisse (mindestens C1 ) sowie gute Englischkenntnisse sind zwingend erforderlich.**
Vorkenntnisse in der japanischen Küche sind nicht erforderlich, aber **eine echte Bereitschaft, die japanische Kultur und Gastronomie kennenzulernen**, ist ein Muss.
**Gute Weinkenntnisse** werden vorausgesetzt, auch wenn keine formellen Weinbegleitungen angeboten werden.

**Ihre Aufgaben**:

- Leitung und Organisation des täglichen Servicebetriebs
- Führung, Motivation und Schulung des Serviceteams
- Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses mit Liebe zum Detail
- Koordination und Kommunikation mit der Küche
- Gästebetreuung sowie professionelle Bearbeitung von Feedback und Reklamationen
- Erstellung von Dienstplänen und Durchführung von Mitarbeitergesprächen
- Überwachung des Getränkeservices und Förderung des Weinwissens im Team
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Küchenchef zur Weiterentwicklung des Services
- Unterstützung bei privaten Veranstaltungen und Sonderservices

**Ihr Profil**:

- **Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung** in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, davon mindestens 2 Jahre in leitender Position
- Fundierte Weinkenntnisse (eine Zertifizierung ist von Vorteil, aber nicht zwingend)
- Strukturierte, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hohes Maß an Professionalität, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- **Fliessende Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse**:

- **Echtes Interesse und Lernbereitschaft im Bereich japanischer Küche und Kultur**:

- Gültige Schweizer Arbeitserlaubnis oder EU-Staatsbürgerschaft

**Wir bieten**:

- Eine verantwortungsvolle Führungsrolle in einem kulturell spannenden Fine-Dining-Konzept
- Ein respektvolles, unterstützendes Arbeitsumfeld
- Weiterbildungsmöglichkeiten im Bereich Gastronomie und Kultur
- Wettbewerbsfähiges Gehalt und Mitarbeitendenverpflegung
- Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen

**Bewerbung**:
Wir freuen uns darauf, eine engagierte Führungspersönlichkeit in unserem Team bei Seam willkommen zu heißen.

**Job Type**: 100%

Pay: From CHF6’800.00 per month

**Benefits**:

- Food allowance

Ability to commute/relocate:

- 8001 Zürich, ZH: Reliably commute or planning to relocate before starting work (preferred)

Application Question(s):

- Do you have any experience as Restaurant Manager or Assistant Manager?

Do you have any education or certification for Wine knowledge?

**Education**:

- High school or equivalent (preferred)

**Experience**:

- Restaurant Manager : 3 years (required)

**Language**:

- German (preferred)

Work Location: In person

  • Restaurant Manager

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Five Senses Dining AG Vollzeit

    Restaurant Operations & Service As the **Restaurant Manager**, you will be responsible for overseeing the daily operations of the restaurant, maintaining the highest level of guest satisfaction, and leading a team to deliver an outstanding fine dining experience. You will play a key role in establishing operational procedures, recruiting and training staff,...

  • Restaurant Manager

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Conservatorium Hotel Vollzeit

    Restaurant Manager (M/F/D)JR-04314Food & BeverageFull timePermanentMandarin Oriental Savoy, ZurichMandarin Oriental Savoy, Zurich is looking for a Restaurant Manager to join our Food & Beverage TeamAre you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth...

  • Restaurant Manager

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    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Vollzeit CHF 55'000 - CHF 90'000 pro Jahr

    Mandarin Oriental Savoy, Zurich is looking for a Restaurant Manager to join our Food & Beverage TeamAre you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning...

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    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

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  • Restaurant Manager

    vor 2 Wochen

    Zürich, ZH, Schweiz Ayverdis GmbH Vollzeit

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  • Restaurant Manager Mit Küchenverantwortung 100%

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    Für die Geburtsstätte des Unternehmens Ayverdi's in Zürich Affoltern suchen wir den Local Hero als Restaurant Manager mit Küchenverantwortung 100% / Jahressalär CHF 87'750 Wir suchen die absolute Gastgeber Persönlichkeit mit Freude an hochwertigen Produkten und mit Küchenerfahrung. Du führst mit einem kleinen eingespielten Team das Restaurant und...

  • Restaurant Manager

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    Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Limited Vollzeit

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    Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

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  • Restaurant Manager 100%

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    8001 Zürich, ZH, Schweiz AYVERDIS AG Vollzeit

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    Assistant Restaurant Manager Restaurant-Boucherie AuGust 80-100% (all genders) Vollzeit Zürich, Schweiz Mit Leitungsfunktion The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer...