Leitung À La Carte-restaurant

vor 2 Wochen

Zurich, Schweiz Hiltl AG Vollzeit

Hast Du Lust, das älteste vegetarische Restaurant der Welt in einer spannenden Kaderposition mitzugestalten? Für unser bedientes Restaurant im Haus Hiltl suchen wir eine starke Gastgeberpersönlichkeit, welche unsere Philosophie mit Herzblut lebt: unsere Gäste und Mitarbeitenden zu begeistern. Zusammen mit deinem Team empfängst, berätst und verwöhnst du unsere Gäste in unserem À la Carte-Restaurant und stellst dabei einen reibungslosen Ablauf sowie die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sicher. Eine weite Spannbreite von administrativen Aufgaben runden dieses aussergewöhnliche Stellenprofil ab.

Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den Bereich «Bediente Gastronomie»
- Ganzheitliches, begeisterndes Gästeerlebnis und optimale Sitzplatzauslastung
- Einwandfreie und organisierte Abläufe im gesamten Bereich (total 350 Sitzplätze)
- Fachliche, personelle und organisatorische Führung von ca. 30 Mitarbeitenden
- Erstellen von Dienst
- und Ferienplänen
- Beurteilung von Mitarbeitenden und Führung von Qualifikations
- und Lohngesprächen
- Organisation und Durchführung von monatlichen Teamsitzungen
- Durchsetzung und Kontrolle der internen Richtlinien, des Leitbildes und der Qualitätsstandards

Qualifikation
- Berufslehre in der Gastronomie
- Eine abgeschlossene Hotelfachschule oder ähnliche Ausbildung in der Gastronomie oder weiterführende Ausbildung im Management
- / Leadership-Bereich
- Mehrjährige Front
- und Führungserfahrung in der Gastronomie in vergleichbarer Position
- Organisationsfähigkeit mit einem guten Überblick auch in hektischen Situationen
- Ein herzliches Auftreten am Gast und ein ausgezeichnetes Dienstleistungsdenken
- Empathie für das Erkennen der Bedürfnisse und Potentiale des Teams
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutsch
- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Fach
- und Methodenkompetenz im Bereich Food, Barista, Kaffee, Wein und Cocktails
- Markt
- und Branchenkenntnisse in der Gastronomie
- Affinität zur vegetarischen und veganen Küche
- IT-Kompetenz im Bereich der Geschäftsanwendung
- Vertraut mit den HACCP-Richtlinien und dem L-GAV der Gastronomie

**Benefits**:

- Attraktives Arbeitsumfeld mitten im Herzen von Zürich.
- Familiäre Unternehmenskultur mit flacher Hierarchie
- Interne Schulungen zur vegetarischen Küche
- Multikulturelles Team, mit Menschen aus über 80 Nationen
- Überdurchschnittliche Sozialleistungen
- Diverse Rabatte und Fringe Benefits
- «All you can eat & drink» - hausgemachte Getränke und Hiltl Buffet
- Möglichkeit, aktiv in der Gestaltung der Abteilungsorganisation mitzuwirken

Wenn du zudem kommunikationsstark und entscheidungsfreudig bist, ein lebhaftes, multikulturelles Umfeld magst und an einer langfristigen Zusammenarbeit interessiert bist, freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung.

  • Filialleiter / Restaurant Manager

    vor 2 Wochen

    Zurich, Schweiz La Taqueria Vollzeit

    La Taqueria öffnete 2013 seine Türen als erste authentische mexikanische Taqueria in der Schweiz. Wir bieten ein authentisches mexikanisches Taqueria-Erlebnis mit frischen, qualitativ hochwertigen und hausgemachten Zutaten. Tacos, Burritos, Taquitos; alles wird in der offenen Küche frisch zubereitet und ist auch zum Mitnehmen erhältlich. Von Montag bis...

  • Betriebsassistent Restaurant W/m 100%

    Vor 7 Tagen

    Zurich, Schweiz Gasthaus Albisgütli Vollzeit

    Assistenz / stellv. Leitung Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie steht für die Remimag Gastronomie AG Genuss und Leidenschaft an erster Stelle. Tradition mit einem Schuss Moderne! So präsentiert sich das Albisgütli seit Januar 2020 nach einer umfangreichen Renovation. Stilvolles Restaurant,...

  • Servicemitarbeiter/ -in 100%

    Vor 7 Tagen

    Zurich, Schweiz Restaurant Markthalle Vollzeit

    Service (Restaurant) weitere: Veranstaltung / Bankett Das Restaurant Markthalle ist kulinarisches Herz des Viadukts in Zürichs ältestem Industriequartier. Der unmittelbare Anschluss an den überdeckten Markt gibt dem Ort, mit Platz für 170 Gäste und grossem Garten, seine einzigartige mediterrane Ausstrahlung und Lebendigkeit. Wir suchen eine...

  • Servicefachangestellte n, 80-100%

    vor 17 Stunden

    Zurich, Schweiz Romantica Restaurant Pöstli GmbH Vollzeit

    Im Ristorante Romantica Rümlang werden Sie in gemütlichem und gepflegtem Italien-Ambiente mit authentischer italienischer Küche von bester Qualität verwöhnt. Geniessen Sie frische Pasta, köstliche Fleisch - und Fischspezialitäten oder hausgemachte Pizza mit ausgezeichnetem Wein!_ Das inhabergeführte Restaurant an guter Lage (Flughafen Zürich)...

  • Servicemitarbeiter (M/w) 50-80%

    Vor 5 Tagen

    Zurich, Schweiz Restaurant Markthalle Vollzeit

    Service (Restaurant) Das Restaurant Markthalle ist kulinarisches Herz des Viadukts in Zürichs ältestem Industriequartier. Der unmittelbare Anschluss an den überdeckten Markt gibt dem Ort, mit Platz für 170 Gäste und grossem Garten, seine einzigartige mediterrane Ausstrahlung und Lebendigkeit. Wir suchen eine aufgestellte Berufskollegin oder -Kollegen,...

  • Restaurant Metropol

    vor 18 Stunden

    Zurich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Work with us, grow with us._ An zentraler Lage mitten in Zürich, eingerahmt von Limmat, Zürichsee und Bahnhofstrasse befindet sich das Metropol in einem der geschichtsträchtigsten Neu-Barock-Häuser Zürichs. Die Lokalität bietet seinen Gästen eine modern interpretierte japanische Küche in einem gehobenen, asiatisch inspirierten Ambiente. Der Betrieb...

  • Chef de Partie à la carte restaurant eCHo

    Vor 5 Tagen

    Zurich, Schweiz Marriott International Vollzeit

    POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy...

  • Serviceaushilfe (M/w)

    vor 1 Woche

    Zurich, Schweiz Restaurant Samigo Vollzeit

    Service (Restaurant) Bar / Theke Per Sofort oder nach Vereinbarung suchen wir motivierte und aufgestellte: **Serviceaushilfen (w/m/d) 40% - 80% nach Absprache** - Mithilfe im Service (à la Carte / Events / Bar) - Verantwortlich für die zugeteilte Station inkl. Inkasso - Getränke - und Speiseservice sowie Empfehlungen - Wochenend-, Feiertags - und...

  • Restaurant Metropol

    vor 18 Stunden

    Zurich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Work with us, grow with us. _ Wir suchen für einen der **schönsten Betriebe der Stadt Zürich Nähe der Bahnhofstrasse/Nationalbank** nach Vereinbarung eine:n erfahrene:n und engagierte:n **Geschäftsführer:in**: der/die hervorragende Gastgeberqualitäten hat. Sie arbeiten in diesem wunderschönen Neu-Barock-Haus mit ca. 50 Mitarbeitern für ein tolles...

  • Assistent Der Geschäftsführung

    vor 1 Woche

    Zurich, Schweiz Restaurant Bohemia Vollzeit

    Assistenz / Sekretariat Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung nach einer engagierten Persönlichkeit in der Personaladministation für die HöschgassGastro AG und Assistenz der Geschäftsführung im andministrativen Bereich im Restaurant Bohemia. Allgemeine Administrative Arbeiten: - Tägliche Abrechnungen sowie...