Leitung Produktionsküche, Esswerk Und

Durch Arbeit zu Selbständigkeit, Zufriedenheit und Lebensfreude finden. Dafür steht die IG Arbeit Luzern. Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen werden über Arbeitsintegration in der freien Wirtschaft oder innerhalb der IG Arbeit individuell begleitet, damit sie in unserer Gesellschaft wieder Fuss fassen können.

Im Geschäftsfeld Gastronomie bieten wir an drei Standorten Arbeits
- und Ausbildungsplätze für beeinträchtigte Mitarbeitende an. Unser attraktives gastronomisches Angebot mit frischen, saisonalen und regionalen Produkten geniesst einen hervorragenden Ruf.
- Die Produktionsküche produziert und liefert im Cook und Chill-Verfahren hergestellte Menus, Snacks, Salate, Suppen und Gebäck aus Eigenproduktion. Abnehmer sind unsere eigenen Betriebe sowie externe Kunden. Zum Führungsbereich gehört auch die Hauswirtschaft, welche für die Reinigung und Umgebungspflege des Hauptsitzes sowie die hausinterne Lingerie verantwortlich ist.
- Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine

Leitung Produktionsküche, EssWerk und Hauswirtschaft (80 % - 90 %)

Sie freuen sich auf folgende Aufgaben
- Sie führen in dieser Kaderposition die Produktionsküche, unser Bistro EssWerk und die Hauswirtschaft am Hauptsitz fachlich und disziplinarisch
- Ihnen sind acht Personen (Köche und Fachpersonen mit sozialer Ausbildung) direkt unterstellt
- Sie stellen eine einwandfreie Produktions
- und Dienstleistungsqualität sowie die termingerechte Auftragsausführung sicher und pflegen den direkten Kontakt zu unseren Kunden
- Sie sind für die Erreichung der Arbeitsintegrationsziele und die Ausrichtung des Betriebs auf die Bedürfnisse unserer Mitarbeitenden und Klienten verantwortlich
- Sie verantworten die Budgetplanung und -kontrolle, sind aktiv an strategischen Zielsetzungen beteiligt und arbeiten in verschiedenen Projekten mit oder leiten diese

Mit diesem Profil sind Sie bei uns genau richtig
- Sie sind eine ausgewiesene Führungsperson mit betriebswirtschaftlichem Know-how und bringen idealerweise Gastronomierfahrung mit (Wirtepatent Kanton Luzern von Vorteil)
- Bestenfalls haben Sie eine soziale Zusatzausbildung absolviert und/oder Sie sind erfahren im Umgang mit leistungsbeeinträchtigten Personen und arbeitsintegrativen Zielsetzungen
- Sie sind eine unternehmerisch denkende, kundenorientierte und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit hohem Dienstleistungs
- und Qualitätsverständnis
- Sie begegnen den unterschiedlichsten Anspruchsgruppen mit einer offenen Grundhaltung und können sich mit unserem Leitbild identifizieren

Das können Sie erwarten
- Eine verantwortungsvolle Aufgabe und Mitgestaltung der Zukunft des Bereichs Gastronomie und Hotellerie
- Eingespieltes und erfahrenes Fachpersonen-Team
- Eine sinnstiftende Tätigkeit
- Individuelle Fort
- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Attraktive Sozialleistungen

Ihr zukünftiger Arbeitsort

Unterlachenstrasse 9
6002 Luzern

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige online Bewerbung.

Für nähere Auskünfte erreichen Sie Herr Michael Furrer, Leiter Geschäftsfeld Gastronomie + Hotellerie unter 041 369 68 68.