Responsable La Brasserie Du Grand Chêne

Vor 6 Tagen

Lausanne, Schweiz Lausanne Palace Vollzeit

Le centre-ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?
Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz

Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

**Responsable Brasserie Grand Chêne H/F**

**Lieu de travail** Lausanne Palace **
**Date d’entrée** à convenir
T**ype de contrat**CDI 100%

**RIEN QUE POUR VOUS**

**Logement temporaire** possible selon disponibilité

**Un menu à prix imbattable** confectionné par l’un de nos chefs

Catalogue de **formations internes**

**Tarifs préférentiels** au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe
- Et bien plus encore _

**Lieu de travail** La Brasserie du Grand Chêne
**Date d’entrée** De suite ou à convenir
**Type de contrat** CDI 100%

**NOTRE MISSION**

Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.
Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.

**A QUOI RESSEMBLE VOS JOURNEES**
- Rattaché(e) au Directeur F&B, vous coordonnez, supervisez et développez les opérations de la brasserie Grand Chêne, en garantissant l’efficience, la rentabilité et la qualité du service selon les procédures établies.
- Vous organisez le travail de l’équipe et assurez une communication fluide entre la salle, la cuisine et le stewarding. Responsable de la qualité des prestations, de la propreté et de l’hygiène des lieux, vous collaborez avec le chef exécutif pour créer et mettre en place de nouvelles cartes adaptées aux attentes des clients.
- Vous veillez à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Enfin, vous recrutez, formez et évaluez les collaborateurs, et définissez les objectifs et budgets du point de vente pour en assurer la rentabilité.

**CE JOB EST FAIT POUR VOUS SI**
- Vous possédez de solides compétences en management dans la restauration, enrichies par une expertise culinaire et vinicole, ainsi qu’une parfaite maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité.
- Vos connaissances approfondies en gestion administrative vous permettent d'assurer un fonctionnement fluide du département.
- Une connaissance de la CCNT est un atout.
- Les qualités requises incluent la créativité, la rigueur, un excellent sens du service client, la flexibilité, de solides compétences relationnelles, l’esprit d’équipe, la gestion du stress, le souci du détail, un leadership naturel, la diplomatie et l’ouverture d’esprit.
- Vous êtes titulaire d’un CFC de Spécialiste en restauration ou d’un diplôme tel que BEP, CAP, BTS, ou BAC PRO en Hôtellerie-restauration, et vous justifiez d’au moins 7 ans d’expérience en tant que responsable de point de vente dans l'hôtellerie de luxe 5*.
- Do you speak English ? Nos équipes sont cosmopolites L'anglais est important afin de pouvoir communiquer avec notre clientèle.
- De nature raffinée, vous êtes prêt(e) pour l'expérience Palace _

  • Responsable grands comptes

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    Lausanne, Schweiz Careerplus AG Vollzeit

    Professionnel-le de la vente technique avec un intérêt pour les solutions durables ? Intégrez une entreprise innovante qui allie tradition et transition énergétique! Professionnel-le de la vente technique avec un intérêt pour les solutions durables ? Intégrez une entreprise innovante qui allie tradition et transition énergétique! Entreprise suisse...

  • Responsable grands comptes

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  • Commis de Cuisine

    Vor 4 Tagen

    Lausanne, Schweiz Lausanne Palace Vollzeit

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  • Responsable Service à La Clientèle Et Vente

    vor 1 Woche

    Lausanne, Schweiz Transports publics de la région lausannoise Vollzeit

    Acteur de référence en matière de transports publics, les tl transportent chaque client-e en faisant battre le cœur de la région lausannoise par un engagement pour une mobilité simple, innovante et durable. Vous êtes passionné-e par **la relation clientèle, le pilotage commercial et l’innovation au service de la transformation** ? Vous avez...

  • La Pinte Besson à Lausanne Recherche Cuisinier Saisonnier

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    Lausanne, Schweiz La Pinte Besson Vollzeit

    La Pinte Besson à Lausanne, établissement historique avec cuisine du terroir au gré des saisons, recherche pour sa saison d'hiver (octobre 2025-avril 2026) un cuisinier passionné avec expérience. Connaissances mets de brasserie un plus. Type d'emploi : 100% Horaires: - Du Lundi au Vendredi - Période de travail de 8 Heures - Travail le...

  • Responsable de Magasin H/F

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    Lausanne, Schweiz LA BOUTIQUE DU COIFFEUR Vollzeit

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  • Responsable Des Salles D'opération

    Vor 6 Tagen

    Lausanne, Schweiz Clinique de La Source Vollzeit

    La Clinique de La Source est un établissement de soins aigus pluridisciplinaires unique en son genre. Elle appartient à la Fondation La Source, une institution indépendante et privée à but non lucratif qui chapeaute également l’Institut et Haute École de la Santé La Source. L’indépendance que lui confère ce statut lui permet d’investir...

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  • Key Account Manager Grandes Entreprises Suisse

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    Lausanne, Schweiz AXA Versicherungen Vollzeit

    En tant que Key Account Manager, tu es garant/e de la relation commerciale avec notre clientèle dans le domaine des Grandes Entreprises. Nous cherchons à renforcer notre équipe par une personne engagée, indépendante, orientée vers nos assurés, afin de soutenir nos agences des régions d'Yverdon, Neuchâtel, Jura et Fribourg. Ta contribution à...

  • Responsable Des Ressources Humaines

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    Lausanne, Schweiz ROYAL SAVOY HOTEL & SPA Vollzeit

    Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalés et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites réparties entre le...