Betriebsleitung Gastronomie

vor 2 Wochen

Zurich, Schweiz Nüni AG Vollzeit

Leitung (Restaurant / Service)

Im Nüni trifft man sich. Es wird getrunken, gegessen und gelacht. Wir servieren was uns begeistert: authentische, ehrliche und leckere Gerichte. Alles ist erlaubt, solange es uns und unsere Gäste begeistert. Bist du motiviert mehr Verantwortung zu übernehmen und dich im Führungsbereich weiterzuentwickeln? Hast Du eine kommunikative und positive Ausstrahlung, bist dienstleistungsorientiert und deine Leidenschaft ist die Gastfreundschaft, auserlesene Produkte, gutes Essen, Kaffee, Biere, Weine und neue Trends in der Gastronomie? Dann bist du bei uns an der richtigen Stelle.
- Gastgeberrolle, du bist das „Gesicht“ des Betriebs und bist dies auch gerne und mit Leidenschaft
- Verantwortung über den operativen Betrieb im Bereich Service, Bar und Küche
- Betriebsplanung anhand Witterung, Buchungslage

Bearbeitung von Reservations
- und Eventanfragen inkl. Organisation
- Aktive Mitarbeit im Service und an der Bar inkl.
- Mitarbeiterführung
- Mithilfe bei der Rekrutierung von Mitarbeitenden
- Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der
- Hygienerichtlinien, Qualitätsmanagement in
- Hygiene Erscheinungsbild, Set Up Garten und Bankett
- Prozesse und Richtlinien durchsetzen und optimieren
- Mitverantwortung zur Erreichung der budgetierten
- Waren
- und Personalkostenkontrolle
- Mitverantwortlich für die Schulung und das
- Coaching der Mitarbeitenden
- Administrative Arbeiten im Bereich HR

(Mitarbeiterplanung), Purchasing und Finance (ca. 10% Büro)
- Umsetzung der Zielvorgaben der Geschäftsleitung
- Verantwortlich für die monatliche/ jährliche Inventur
- Abschluss an einer Hotelfachschule oder eine Laufbahn mit vergleichbarer Qualifikation
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einem Speiserestaurant in einer ähnlichen Position
- Fliessende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Organisationstalent
- Freude am Umgang mit Menschen
- Junge Persönlichkeit
- Führungspersönlichkeit mit Durchhaltevermöge

Ein Konzept mitten in der Stadt Zürich mit neuem Leben im Trend-Quartier Altstetten. Das Nüni ist Teil des Projekts Werkstatt Zürich und belebt die Nachbarschaft mit einem Gastro-, Kultur und Freizeitangebot.

  • Betriebsleitung 100% (M/w/d)

    vor 2 Wochen

    Zurich, Schweiz Bistro Im Guss Vollzeit

    Auf dem ehemals industriell genutzten Areal im Norden von Bülach ist ein Ort zum Wohnen, Arbeiten und Leben entstanden. Mit unserem Bistro Im Guss wird das Areal auch gastronomisch belebt und wird zum vielfältigen Quartiertreffpunkt und Gaststätte für Alle. Wir sind ein Tagesbetrieb und von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Bei uns geniessen viele...

  • Service-mitarbeiter (M/w) Im Stundenlohn

    vor 1 Woche

    Zurich, Schweiz Chiffon - Restaurant Bar Vollzeit

    Wir suchen eine/n Service-Mitarbeiter/in, vorerst im Stundenlohn, mit Aussicht auf Festanstellung im Frühling, wenn die Gastronomie wieder richtig rollt. Aufgaben - Führen einer eigenen Servicestation inkl. Inkasso - à la carte und Bankettservice - zuverlässiges Arbeiten nach den gängigen Hygieneregeln - Mithilfe im Team im Rahmen von anderen...

  • Mandatsleiter in

    Vor 3 Tagen

    Zurich, Schweiz zfv Vollzeit

    Zürich, Hauptsitz der ZFV-Unternehmungen Wir sind innovative Gastgeber*innen in über 200 Betrieben in der Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei, Kinderbetreuung und -verpflegung. Als Genossenschaft fördern wir gesunde nachhaltige Lebens - und Arbeitsweisen und machen uns stark für Fairness und Gleichstellung. Coachen, lenken, unterstützen - wir suchen Sie...

  • Servicefachperson (M/F) 80-100%

    Vor 3 Tagen

    Zurich, Schweiz Jobs And More Gastronet Vollzeit

    Hotel, Bar, Restaurant, Terrasse, Bankette und Seminare, gemütliche und angenehme Atmosphäre, kulinarische Reise von ländlichen Gerichten und gediegenen Kompositionen internationaler Küche. Lassen Sie sich verzaubern von Sinnlichkeit, Ambiente und Gastfreundschaft. **Anforderungen**: Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Restauration und/oder bereits...

  • Betriebsleiter (M/w)

    Vor 7 Tagen

    Zurich, Schweiz Cafe Lang Vollzeit

    Geschäftsführung Pacht / Franchise Betriebsleitung Hoteldirektion / Regionaldirektion Das Lang am Limmatplatz ist ebenso ein Ort für den schnellen Espresso, wie auch für gemütliche Abende bei Drinks und Barfood mit Freunden. Am Mittag werden saisonale Menus serviert und an den Wochenenden gibt es ein reichhaltiges Brunchangebot. Bei sonnigem Wetter...

  • Buffet-mitarbeiter in Mit Stv. Funktion

    vor 1 Woche

    Zurich, Schweiz zfv Vollzeit

    Zürich, Restaurant Forum Das Restaurant Forum im Weiterbildungszentrum der Universität Zürich gehört zur Gastronomie der Universität Zürich und bietet rund 100 Sitzplätze, der Saal 70 Plätze und die Terrasse 70 Sitzplätze. Das Restaurant ist von Montag bis Samstag geöffnet. Im Weiteren werden zahlreiche interne Caterings durchgeführt. Getreu der...

  • Betriebsleitung Hafen Enge Beiz

    vor 1 Woche

    Zurich, Schweiz Keller Services GmbH Vollzeit

    Die Hafen Enge Beiz, ein Juwel am Ufer des Zürichsees, vereint kulinarische Exzellenz mit einer atemberaubenden Aussicht. Unsere Beiz ist nicht nur ein Treffpunkt für Geniesser und Freunde guter Gesellschaft, sondern auch ein Ort, an dem Kreativität und Qualität im Vordergrund stehen. Wir suchen einen Betriebsleiter*in, dermit Leidenschaft und Engagement...

  • Geschäftsführer (M/w)

    vor 1 Woche

    Zurich, Schweiz Fischerstube Zürihorn Vollzeit

    Geschäftsführung Pacht / Franchise Betriebsleitung Hoteldirektion / Regionaldirektion Ein einzigartiges Restaurant an wunderschöner Lage. Wir leben Gastfreundschaft und pflegen einen authentischen, herzlichen sowie unkomplizierten Umgang mit unseren Gästen. Die Fischerstube ist ein Ort, an dem sich jede und jeder wohl und willkommen fühlt! -...

  • Betriebsleitung Virtual Reality Center

    Vor 5 Tagen

    Zurich, Schweiz Pandally AG Vollzeit

    Wir suchen für unsere Location in Zürich (Letzipark in Altstetten) eine neue Filialleiterin, einen neuen Filialleiter (Betriebsleiter/Manager) Fusion Arena VR bringt unvergessliche Erlebnisse in der Virtuellen Realität. Bis zu 10 Spieler können gemeinsam Abenteuer unternehmen. Wir verbinden virtuelle und haptische Elemente, Wärme und Wind, damit du...

  • Marketing Coordinator

    vor 2 Wochen

    Zurich, Schweiz zfv Vollzeit

    Zürich, Hauptsitz der ZFV-Unternehmungen Wir sind innovative Gastgeber*innen in über 200 Betrieben in der Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei, Kinderbetreuung und -verpflegung. Als Genossenschaft fördern wir gesunde nachhaltige Lebens - und Arbeitsweisen und machen uns stark für Fairness und Gleichstellung. Unsere Gäste mit innovativen Marketingideen...