De Cuisine

Vor 4 Tagen


Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

La Brasserie de Montbenon cherche, de suite ou à convenir, un.e chef.fe de cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.

Cahier des charges :

- Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine.

- Supervision des stocks et du coût des marchandises

- Gestion des plannings du personnel (Mirus Software)

- Gestion du personnel de cuisine en collaboration avec la direction RH

- Conduite d'une grande brigade

- Développement de la carte en collaboration avec la direction

- Supervision des règles d'hygiène selon les normes HACCP



Vous avez :

- 5 ans de référence comme chef.fe de cuisine dans un établissement

similaire.

- Une aisance relationnelle pour gérer une grande équipe.

- L'expérience d'une exploitation intensive (200 cvts / service) mais de

qualité irréprochable.

- Un fort intérêt pour les produits du terroir local.

- Un esprit d'équipe, de l'autonomie et de la flexibilité.

Nous offrons :

- Un poste à responsabilité au sein d'une équipe dynamique.

- Un salaire intéressant et évolutif.

- Une place dans une entreprise réputée (avec deux restaurants «cousins»).

- Un contact proche avec les artisans de la région.

- Un travail en cuisine avec des produits de qualité.

Envoyez votre CV et lettre de motivation à francois@brasseriedemontbenon.ch

ou à Brasserie de Montbenon, Allée E. Ansermet 3, 1003 Lausanne.

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  • de cuisine

    Vor 4 Tagen


    Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

    CHEF.FE DE CUISINELa Brasserie de Montbenon cherche, de suite ou à convenir, un.e chef.fe de cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.Cahier des charges :- Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine.- Supervision des stocks et du coût des marchandises- Gestion des plannings du personnel (Mirus Software)- Gestion...

  • de cuisine

    vor 3 Wochen


    Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

    La Brasserie de Montbenon cherche, de suite ou à convenir, un.e chef.fe de cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.Cahier des charges :- Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine.- Supervision des stocks et du coût des marchandises- Gestion des plannings du personnel (Mirus Software)- Gestion du personnel de...

  • De Cuisine

    Vor 4 Tagen


    Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

    La Brasserie de Montbenon cherche, de suite ou à convenir, un.e chef.fe de cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.Cahier des charges :- Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine.- Supervision des stocks et du coût des marchandises- Gestion des plannings du personnel (Mirus Software)- Gestion du personnel de...

  • De Cuisine

    vor 20 Stunden


    Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

    La Brasserie de Montbenon cherche, de suite ou à convenir, un.e chef.fe de cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.Cahier des charges :- Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine.- Supervision des stocks et du coût des marchandises- Gestion des plannings du personnel (Mirus Software)- Gestion du personnel de...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

    BRASSERIE DE MONTBENONNous recherchons un.e Chef de Cuisine Gestionnaire pour gérer l'exploitation de notre cuisine. Le candidat idéal possède 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine dans un établissement similaire. Il doit être capable de gérer une grande équipe avec aisance relationnelle et avoir l'expérience d'une exploitation intensive...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

    BRASSERIE DE MONTBENON recherche un.e Chef de Cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.Dans ce rôle, vous serez responsable :De la gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisineDe la supervision des stocks et du coût des marchandisesDe la gestion des plannings du personnel (Mirus Software)De la gestion du personnel...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

    Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et travailler dans un environnement agréable ?Rôle et responsabilités :Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisineSupervision des stocks et du coût des marchandisesGestion des plannings du personnelGestion du personnel de cuisineConduite d'une grande brigadeNous recherchons...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

    Qualités requises :- 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine dans un établissement similaire- Aisance relationnelle pour gérer une grande équipe- Expérience d'une exploitation intensive (200 cvts/service) mais de qualité irréprochable- Intérêt pour les produits du terroir localMissions du poste :- Gestion de l'organisation, de la production...

  • Meneur de cuisine

    Vor 5 Tagen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Café Romand Lausanne Vollzeit

    Café Romand Lausanne cherche un Chef de cuisine qui peut contribuer à développer son équipe. Le candidat idéal possèdera une expérience dans une cuisine de niveau élevé et sera capable de travailler en autonomie. La communication claire et la capacité à motiver les équipes sont essentielles. Un intérêt pour la cuisine de brasserie et la...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

    Vous avez la responsabilité de créer un environnement de travail propice à la réussite.Conditions requises :5 ans d'expérience minimum en tant que de cuisineAisance relationnelle pour gérer une grande équipeExpérience d'une exploitation intensiveFort intérêt pour les produits du terroir localEsprit d'équipe, autonomie et flexibilitéNous offrons...

  • Chef de Cuisine

    vor 2 Wochen


    Lausanne, Waadt, Schweiz BAD HUNTER SA Vollzeit

    IntroductionL'OFFICINE, est à la recherche d'un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre son équipe. Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous êtes prêt à diriger une équipe, nous aimerions vous rencontrer.Missions : - Élaborer et proposer des menus en accord avec notre concept et les saisons - Superviser et coordonner...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz BM EMPLOI LE BRASSUS - VALLÉE DE JOUX Vollzeit

    Découvrez notre équipeAu sein de notre groupe, nous recherchons un(e) plongeur extra pour rejoindre notre brigade dynamique. Vous serez chargé(e) du nettoyage et de l'entretien des ustensiles de cuisine, ainsi que de maintenir la propreté des espaces de plonge et des locaux annexes.

  • Chef de Cuisine

    vor 3 Stunden


    Lausanne, Waadt, Schweiz DéCi Comptoir Gourmand Vollzeit

    Vous êtes un chef de cuisine passionné, créatif et désireux de rejoindre une équipe jeune et dynamique? Vous êtes engagé envers la gastronomie locale, les produits de saison et l'excellence culinaire ? Alors, rejoignez les équipes de notre restaurant bistronomique moderne à Lausanne Nous proposons une cuisine inventive qui revisite les classiques...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Description du rôleNous sommes à la recherche d'un installateur de cuisines compétent pour notre équipe.Vous serez chargé de poser des cuisines de haute qualité pour nos clients.ResponsabilitésEffectuer des poses de cuisines de haute qualitéTravailler avec les équipes existantesMaintenir une relation client satisfaisanteCompétences...

  • Commis de Cuisine

    Vor 3 Tagen


    Lausanne, Waadt, Schweiz JobCourier Vollzeit

    Première responsabilitéLe commis de cuisine est chargé de coordonner les activités de la cuisine, notamment l'assurance de la qualité gustative.Coordination des activitésQualité gustativeLiaison avec la salleNous attendonsEsprit d'équipeAdaptabilitéMobilisation de l'énergieAutonomieRègles d'hygiène et de sécurité

  • Chef De Cuisine

    Vor 4 Tagen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Valjob Vollzeit

    Votre mission : Pour l'un de nos clients dans une brasserie italienne, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine.Région lausannoiseEntrée à convenirHoraire en continu ou Planning tournant - Condition CCNT· Préparation et élaboration des mets . Suivi des menus du jour et suggestions de saisons.· Encadrement et management de la brigade pour...

  • Chef De Cuisine

    Vor 4 Tagen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Valjob Vollzeit

    Votre mission : Pour l'un de nos clients dans une brasserie italienne, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine.Région lausannoiseEntrée à convenirHoraire en continu ou Planning tournant - Condition CCNT· Préparation et élaboration des mets . Suivi des menus du jour et suggestions de saisons.· Encadrement et management de la brigade pour...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz ValJob Horeca Vollzeit

    ValJob Horeca, une société leader dans le placement et les services en Ressources Humaines depuis 1995, vous offre un nouveau défi professionnel.Nous recherchons pour l'un de nos clients un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Préparation et élaboration des metsEncadrement et management de la brigadeGestion des commandes...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Valjob Vollzeit

    Notre client, une brasserie italienne, recherche un Chef de Cuisine pour la région lausannoise. Entrée à convenir.Votre mission :Préparation et élaboration des mets.Suivi des menus du jour et suggestions de saisons.Encadrement et management de la brigade pour assurer un service fluide.Gestion des commandes marchandises.Veiller au respect des normes...

  • Chef de cuisine senior

    vor 9 Stunden


    Lausanne, Waadt, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Retrouvez ci-dessous les informations relatives au poste Second(e) de cuisine chez Eldora SA.Présentation du groupeEldora SA est un acteur majeur dans le domaine de la restauration de collectivités. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.Mission du...