De Cuisine
Vor 4 Tagen
La Brasserie de Montbenon cherche, de suite ou à convenir, un.e chef.fe de cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.
Cahier des charges :
- Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine.
- Supervision des stocks et du coût des marchandises
- Gestion des plannings du personnel (Mirus Software)
- Gestion du personnel de cuisine en collaboration avec la direction RH
- Conduite d'une grande brigade
- Développement de la carte en collaboration avec la direction
- Supervision des règles d'hygiène selon les normes HACCP
Vous avez :
- 5 ans de référence comme chef.fe de cuisine dans un établissement
similaire.
- Une aisance relationnelle pour gérer une grande équipe.
- L'expérience d'une exploitation intensive (200 cvts / service) mais de
qualité irréprochable.
- Un fort intérêt pour les produits du terroir local.
- Un esprit d'équipe, de l'autonomie et de la flexibilité.
Nous offrons :
- Un poste à responsabilité au sein d'une équipe dynamique.
- Un salaire intéressant et évolutif.
- Une place dans une entreprise réputée (avec deux restaurants «cousins»).
- Un contact proche avec les artisans de la région.
- Un travail en cuisine avec des produits de qualité.
Envoyez votre CV et lettre de motivation à francois@brasseriedemontbenon.ch
ou à Brasserie de Montbenon, Allée E. Ansermet 3, 1003 Lausanne.
jidb4bee1da jit0312a jit25a-
de cuisine
Vor 4 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON VollzeitCHEF.FE DE CUISINELa Brasserie de Montbenon cherche, de suite ou à convenir, un.e chef.fe de cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.Cahier des charges :- Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine.- Supervision des stocks et du coût des marchandises- Gestion des plannings du personnel (Mirus Software)- Gestion...
-
de cuisine
vor 3 Wochen
Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON VollzeitLa Brasserie de Montbenon cherche, de suite ou à convenir, un.e chef.fe de cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.Cahier des charges :- Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine.- Supervision des stocks et du coût des marchandises- Gestion des plannings du personnel (Mirus Software)- Gestion du personnel de...
-
De Cuisine
Vor 4 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON VollzeitLa Brasserie de Montbenon cherche, de suite ou à convenir, un.e chef.fe de cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.Cahier des charges :- Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine.- Supervision des stocks et du coût des marchandises- Gestion des plannings du personnel (Mirus Software)- Gestion du personnel de...
-
De Cuisine
vor 20 Stunden
Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON VollzeitLa Brasserie de Montbenon cherche, de suite ou à convenir, un.e chef.fe de cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.Cahier des charges :- Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine.- Supervision des stocks et du coût des marchandises- Gestion des plannings du personnel (Mirus Software)- Gestion du personnel de...
-
Chef de Cuisine Gestionnaire
Vor 4 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON VollzeitBRASSERIE DE MONTBENONNous recherchons un.e Chef de Cuisine Gestionnaire pour gérer l'exploitation de notre cuisine. Le candidat idéal possède 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine dans un établissement similaire. Il doit être capable de gérer une grande équipe avec aisance relationnelle et avoir l'expérience d'une exploitation intensive...
-
Chef de Cuisine Expérimenté
Vor 3 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON VollzeitBRASSERIE DE MONTBENON recherche un.e Chef de Cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.Dans ce rôle, vous serez responsable :De la gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisineDe la supervision des stocks et du coût des marchandisesDe la gestion des plannings du personnel (Mirus Software)De la gestion du personnel...
-
Directeur de Cuisine Restaurateur
Vor 3 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON VollzeitVous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et travailler dans un environnement agréable ?Rôle et responsabilités :Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisineSupervision des stocks et du coût des marchandisesGestion des plannings du personnelGestion du personnel de cuisineConduite d'une grande brigadeNous recherchons...
-
Exploitant de Cuisine de Qualité
Vor 4 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON VollzeitQualités requises :- 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine dans un établissement similaire- Aisance relationnelle pour gérer une grande équipe- Expérience d'une exploitation intensive (200 cvts/service) mais de qualité irréprochable- Intérêt pour les produits du terroir localMissions du poste :- Gestion de l'organisation, de la production...
-
Meneur de cuisine
Vor 5 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz Café Romand Lausanne VollzeitCafé Romand Lausanne cherche un Chef de cuisine qui peut contribuer à développer son équipe. Le candidat idéal possèdera une expérience dans une cuisine de niveau élevé et sera capable de travailler en autonomie. La communication claire et la capacité à motiver les équipes sont essentielles. Un intérêt pour la cuisine de brasserie et la...
-
Gestionnaire de Cuisine Hôtelière
Vor 3 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON VollzeitVous avez la responsabilité de créer un environnement de travail propice à la réussite.Conditions requises :5 ans d'expérience minimum en tant que de cuisineAisance relationnelle pour gérer une grande équipeExpérience d'une exploitation intensiveFort intérêt pour les produits du terroir localEsprit d'équipe, autonomie et flexibilitéNous offrons...
-
Chef de Cuisine
vor 2 Wochen
Lausanne, Waadt, Schweiz BAD HUNTER SA VollzeitIntroductionL'OFFICINE, est à la recherche d'un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre son équipe. Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous êtes prêt à diriger une équipe, nous aimerions vous rencontrer.Missions : - Élaborer et proposer des menus en accord avec notre concept et les saisons - Superviser et coordonner...
-
Nettoyeur de cuisine expérimenté
Vor 6 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz BM EMPLOI LE BRASSUS - VALLÉE DE JOUX VollzeitDécouvrez notre équipeAu sein de notre groupe, nous recherchons un(e) plongeur extra pour rejoindre notre brigade dynamique. Vous serez chargé(e) du nettoyage et de l'entretien des ustensiles de cuisine, ainsi que de maintenir la propreté des espaces de plonge et des locaux annexes.
-
Chef de Cuisine
vor 3 Stunden
Lausanne, Waadt, Schweiz DéCi Comptoir Gourmand VollzeitVous êtes un chef de cuisine passionné, créatif et désireux de rejoindre une équipe jeune et dynamique? Vous êtes engagé envers la gastronomie locale, les produits de saison et l'excellence culinaire ? Alors, rejoignez les équipes de notre restaurant bistronomique moderne à Lausanne Nous proposons une cuisine inventive qui revisite les classiques...
-
Monteur de meubles de cuisine
Vor 5 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz TN Switzerland VollzeitDescription du rôleNous sommes à la recherche d'un installateur de cuisines compétent pour notre équipe.Vous serez chargé de poser des cuisines de haute qualité pour nos clients.ResponsabilitésEffectuer des poses de cuisines de haute qualitéTravailler avec les équipes existantesMaintenir une relation client satisfaisanteCompétences...
-
Commis de Cuisine
Vor 3 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz JobCourier VollzeitPremière responsabilitéLe commis de cuisine est chargé de coordonner les activités de la cuisine, notamment l'assurance de la qualité gustative.Coordination des activitésQualité gustativeLiaison avec la salleNous attendonsEsprit d'équipeAdaptabilitéMobilisation de l'énergieAutonomieRègles d'hygiène et de sécurité
-
Chef De Cuisine
Vor 4 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz Valjob VollzeitVotre mission : Pour l'un de nos clients dans une brasserie italienne, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine.Région lausannoiseEntrée à convenirHoraire en continu ou Planning tournant - Condition CCNT· Préparation et élaboration des mets . Suivi des menus du jour et suggestions de saisons.· Encadrement et management de la brigade pour...
-
Chef De Cuisine
Vor 4 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz Valjob VollzeitVotre mission : Pour l'un de nos clients dans une brasserie italienne, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine.Région lausannoiseEntrée à convenirHoraire en continu ou Planning tournant - Condition CCNT· Préparation et élaboration des mets . Suivi des menus du jour et suggestions de saisons.· Encadrement et management de la brigade pour...
-
Gestionnaire de Cuisine
Vor 5 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz ValJob Horeca VollzeitValJob Horeca, une société leader dans le placement et les services en Ressources Humaines depuis 1995, vous offre un nouveau défi professionnel.Nous recherchons pour l'un de nos clients un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Préparation et élaboration des metsEncadrement et management de la brigadeGestion des commandes...
-
Responsable de Cuisine
Vor 5 Tagen
Lausanne, Waadt, Schweiz Valjob VollzeitNotre client, une brasserie italienne, recherche un Chef de Cuisine pour la région lausannoise. Entrée à convenir.Votre mission :Préparation et élaboration des mets.Suivi des menus du jour et suggestions de saisons.Encadrement et management de la brigade pour assurer un service fluide.Gestion des commandes marchandises.Veiller au respect des normes...
-
Chef de cuisine senior
vor 9 Stunden
Lausanne, Waadt, Schweiz Eldora SA VollzeitRetrouvez ci-dessous les informations relatives au poste Second(e) de cuisine chez Eldora SA.Présentation du groupeEldora SA est un acteur majeur dans le domaine de la restauration de collectivités. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.Mission du...