Assistant(e) Restaurant Manager H/F

Vor 3 Tagen

Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

Assistant(e) Restaurant Manager H/F

Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.

Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende, l'Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d'un supplément d'âme qui cultive sa différence.

Afin de compléter notre équipe du restaurant Le Loti, nous recherchons un(e) :

Assistant(e) Restaurant Manager H/F

Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Restaurant Manager, votre mission sera d'assurer la gestion opérationnelle du restaurant et de garantir un service professionnel et discret tout en appliquant les standards et les procédures en vigueur.

Vos principales responsabilités seront :

Gestion opérationnelle du restaurant

Remplacer le Restaurant Manager en son absence Organiser, coordonner et s'assurer du bon déroulement du service par les équipes du restaurant Mettre en place et maintenir un service professionnel, personnalisé et de qualité S'assurer de la gestion optimale du restaurant : denrées, besoins de fournitures et matériels, transmission des réquisitions, … Contrôler la propreté du restaurant, des arrières et le maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition Contribuer à la réalisation des objectifs quantitatifs et qualitatifs du service Entretenir des relations privilégiées avec nos clients réguliers et fidéliser notre clientèle Apprendre à connaître les préférences de nos clients, les enregistrer dans le cardex-client et les communiquer aux équipes Résoudre les litiges client et en assurer le suivi auprès des équipes Être force de proposition auprès du Restaurant Manager d'actions nécessaires à l'amélioration de la qualité de service Veiller à l'application des standards qualité de l'hôtel et Leading Hotels of the World

Management des équipes

Accomplir un travail d'équipe, maintenir une ambiance agréable et entretenir de bonnes relations avec les autres départements Gérer les plannings de manière optimale en fonction de l'activité, du taux d'occupation et des besoins spécifiques tout en respectant la loi et les règles de la CCNT Assurer la formation continue et l'intégration des nouveaux collaborateurs

Profil recherché :

Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration Vous justifiez d'une d'expérience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire idéalement acquise dans une brasserie de luxe Bilingue français/anglais, autre langue un atout Excellentes capacités managériales et de communication La connaissance d'Ikentoo est un plus

Doté(e) d'une excellente présentation et d'un très bon sens relationnel, votre leadership, votre rigueur et votre sens du service seront des qualités indispensables.

Autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI

Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.

Ideally located on the shores of Lake Geneva in a confidential setting, La Réserve Genève is a unique urban resort, a destination in itself in perpetual emulation, offering an elegant and vibrant universe to its lifestyle-seeking guests.

Imagined as a timeless lodge, reminiscent of a paradise lost on the fringes of a legendary Africa, Hôtel SPA 5*****sup offers its privileged guests a Nescens spa, 4 restaurants, 73 rooms and 29 suites, as well as an exceptional villa, that tell the story of a wonderful journey, far from the rest of the world. In a warm and relaxed atmosphere, La Réserve Genève is a place with an extra soul that cultivates its difference.

To complete our team at Le Loti restaurant, we are looking for a :

Assistant Restaurant Manager M/W

Reporting to and working in close collaboration with the Restaurant Manager, you will be responsible for the operational management of the restaurant and for guaranteeing professional and discreet service while applying current standards and procedures.

Your main responsibilities will be:

Operational management of the restaurant

Replace the Restaurant Manager in his/her absence Organize, coordinate and ensure the smooth running of service by the restaurant teams Implement and maintain professional, personalized, quality service Ensure optimal management of the restaurant: foodstuffs, supplies and equipment requirements, transmission of requisitions, etc. Monitor the cleanliness of the restaurant and back areas and ensure that the tools and equipment provided are in good working order. Contribute to the achievement of the department's quantitative and qualitative objectives Maintain close relations with regular customers and build customer loyalty Get to know our customers' preferences, record them in the customer cardex and communicate them to the teams Resolve customer disputes and follow up with teams Propose actions to the Restaurant Manager to improve service quality. Ensure compliance with hotel and Leading Hotels of the World quality standards.

Team management

Achieve teamwork, maintain a pleasant working atmosphere and good relations with other departments. Manage schedules optimally according to activity, occupancy rates and specific needs, while complying with the law and the rules of the CCNT. Ensure the ongoing training and integration of new employees.

Profile Required:

You are a graduate of a hotel school / CFC specialist in hotel and catering / BTS in hotel and catering. At least 2 years' professional experience in a similar position, ideally in a luxury brasserie. Bilingual French/English, other languages an asset Excellent managerial and communication skills Knowledge of Ikentoo a plus

With excellent presentation and interpersonal skills, your leadership, rigor, and sense of service will be indispensable qualities.

Autonomy, organization, flexibility and availability will be major assets for this position.

Position to be filled as soon as possible on a permanent contract.

Only applications that correspond to the above will be processed. If you do not hear from us within 15 days, please accept our apologies and consider your application for this position as negative.

  • Cuisinier Expérimenté H/F

    Vor 3 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Osez relever un défi culinaireNous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier Expérimenté H/F pour notre restaurant le Loti.MissionsRéaliser des créations culinaires originales et innovantesTravailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour développer de nouvelles recettesContribuer à l'amélioration continue de la qualité des repas...

  • Sous-Chef H/F

    Vor 3 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Lancement de carrière chez La RéserveNous sommes à la recherche d'un(e) Sous-Chef H/F pour rejoindre notre équipe du restaurant le Loti.MissionsAssurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partieVoir au respect des normes d'hygiène et de sécuritéTravailler en collaboration avec l'équipe de cuisineCompétences requisesExpérience...

  • Chef de rang H/F Restaurant étoilé

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...

  • Sommelier H/F

    Vor 3 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Sommelier H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une...

  • Commis de rang H/F

    vor 1 Woche

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Commis de rang H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins...

  • Night Audit H/F

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Night Audit H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins...

  • Stagiaire F&B H/F

    vor 1 Woche

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...

  • Guest Relations H/F

    vor 1 Woche

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Guest Relations H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins...

  • Chef de rang H/F – CDD

    Vor 3 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Chef de rang H/F – CDD Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux...

  • Chef de partie H/F

    Vor 3 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Découvrez notre équipeLa Réserve Genève est un resort urbain unique, situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel.Nous recherchons un(e) Chef de partie H/F pour compléter notre équipe du restaurant le Loti.FonctionRéaliser et vérifier les préparations culinaires en fonction de la carteDresser et envoyer les plats en conformité avec les...

  • Chef de rang H/F – Tsé Fung

    Vor 3 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Chef de rang H/F – Tsé Fung Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis...

  • Service Client H/F

    Vor 6 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    L'équipe F&B de La Réserve Genève est à la recherche d'un service client pour assurer un séjour inoubliable à nos clients.Nous recherchons un(e) candidat(e) diplômé(e) d'une école hôtelière ou spécialiste en hôtellerie-restauration avec 1 à 2 ans d'expérience professionnelle dans une fonction similaire.Vos principales responsabilités seront...

  • Partenaire Cuisine H/F

    Vor 3 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Rejoignez notre brigade élitisteNous proposons un poste de Partenaire Cuisine H/F pour notre restaurant le Loti.ObjectifsRéaliser des préparations culinaires de haute qualitéCollaborer avec l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs de l'établissementContribuer à la croissance de l'équipeConditions requisesExpérience professionnelle dans la...

  • Réceptionniste (H/F)

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...

  • Chef de partie H/F

    vor 1 Woche

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Chef de partie H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins...

  • Thérapeute H/F

    vor 1 Woche

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Thérapeute H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins...

  • Chef de partie H/F – Le Loti – CDD

    vor 1 Woche

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Chef de partie H/F – Le Loti – CDD Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un...

  • Director of Guest F&B H/F

    vor 1 Woche

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Director of Guest F&B H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux...

  • Chef de rang H/F

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende,...

  • Junior Sous-Chef H/F

    vor 1 Woche

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Junior Sous-Chef H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux...