EXECUTIVE SOUS CHEF LUXURY CRUISES H/F

Vor 2 Tagen

Geneva, Schweiz Barcelona Chef Recruitment Vollzeit

Job Title: Executive Sous Chef

Location: Onboard Luxury Cruise Ship

Employment Type: Contract (4 months on, 2 months off)

Salary: $9,000 USD tax-free (paid only during working months)


Join Our Culinary Leadership Team at Sea

We are seeking a highly skilled and experienced Executive Sous Chef


What We Offer:

  • Attractive Tax-Free Salary: $9,000 USD per month during the 4-month contract.
  • Single Accommodation: Enjoy privacy and comfort in your own onboard cabin.
  • Comprehensive Benefits: Meals, Wi-Fi access, and the opportunity to travel the world as part of your role.
  • Global Travel Opportunities: Work aboard state-of-the-art ships while exploring iconic destinations.
  • Cost Reimbursement: Initial certification costs (STCW, Seaman’s Book, C1D Visa, and medical exams) will be reimbursed upon completing your second contract.
  • Career Growth: Exceptional opportunities to advance within the culinary leadership team.


About the Cruise Line:

This innovative cruise line offers a modern, adults-only experience with a casual yet luxurious approach. Boasting a fleet of state-of-the-art ships with approximately seven diverse dining outlets, it redefines cruise dining for a discerning audience. Each ship hosts few thousands passengers, creating a dynamic and rewarding work environment for culinary professionals.


Key Responsibilities:

  • Serve as the second-in-command of the culinary team, reporting directly to the Executive Chef.
  • Oversee the day-to-day operations of the galley, ensuring high-quality food preparation and presentation.
  • Supervise and motivate a multicultural kitchen team, fostering excellence and teamwork.
  • Collaborate with the Executive Chef to develop innovative menus and culinary strategies.
  • Ensure adherence to strict safety, hygiene, and quality standards.
  • Manage inventory, procurement, and cost control to maintain efficiency and profitability.
  • Maintain high performance and energy throughout the contract period, as there are no days off during the 4-month working term.


Preferred Qualifications:

  • Extensive experience in luxury or 5-star establishments; cruise ship experience is strongly preferred.
  • Proven leadership skills, with the ability to manage and inspire a diverse team.
  • Exceptional culinary expertise and a passion for innovation.
  • Strong communication skills, fluent in English.
  • Willingness to cover the initial costs for required certifications, including STCW, Seaman’s Book, C1D Visa, and medical exams.


What to Expect:

  • Contract Terms: Work for 4 months on board, followed by 2 months off.
  • Renewal Opportunities: Contracts are renewable based on performance and operational needs.
  • Dynamic Environment: Lead a high-pressure, fast-paced kitchen environment and be part of a passionate team dedicated to excellence.


Ready to Lead at Sea?

If you’re an experienced culinary professional ready to take on a leadership role with a luxury cruise line, we want to hear from you


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Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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