Contrôleur (se) restauration

Vor 5 Tagen

Montreux, Schweiz Casino Barrière Montreux Vollzeit

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

  • Analyser et suivre les performances financières de l’établissement (chiffre d'affaires, marges, coûts opérationnels) en élaborant des reportings mensuels par point de vente, le prévisionnel et le budget annuel avec la Direction financière et la Direction restauration.
  • Développer et suivre des indicateurs de performance (KPIs) spécifiques au secteur de la restauration, dont l’analyse de Smith.
  • Superviser la gestion des stocks, réalisation de spot check et optimiser les coûts des matières premières et frais de personnel.
  • Faire le suivi de la facturation avec la comptabilité des fournisseurs et débiteurs (banquets).
  • Contrôler le respect des normes de qualité et des procédures internes.
  • Accompagne le Directeur de la restauration à former et sensibiliser les responsables opérationnels pour respecter et améliorer les processus.
  • Accompagne le Directeur des services généraux dans la négociation avec les fournisseurs et le choix des matières premières.
  • Les missions sont non exhaustives et peuvent évoluer en fonction du profil et des performances du candidat.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

- Chaque année, 5 semaines de vacances

- Un 13 ème mois et la valorisation des heures de nuit et des dimanches

- Une cafétéria avec des prix imbattables et plats confectionnés par nos cuisiniers

- Brasserie mythique, le Fouquet’s incarne l’esprit parisien avec sa carte élaborée par Pierre Gagnaire

- Etablissement historique de renommée internationale

- Premier casino de Suisse Romande

- Temple de la musique et du divertissement

- « We are the champions » avec le mythique studio d’enregistrement de Freddie Mercury

- Entre lac et montagne dans un cadre idyllique

- Précurseur dans l’offre de Jeux en ligne « Gamrfirst.ch »

- Le meilleur pour la fin…des collègues super sympas et super dynamiques

Contrat fixe à 100% ; Statut : employé ; Salaire 58’500.-brut/an (hors prime/bonus sur objectif).

Prise de poste dès début janvier 2025.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

  1. Préqualification téléphonique.
  2. Un premier entretien avec la RRH et le Responsable des services généraux et un second avec le Responsable Financier et le Directeur Restauration, en présentiel.
  3. Bienvenue chez Barrière

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

VOTRE PROFIL

- Formation en gestion, contrôle de gestion, finance ou équivalent

- Première expérience réussie dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration en stage ou en poste permanent.

- Bonnes compétences analytiques et aisance prononcée des outils informatiques (Google workspace, Excel, Micros).

- Curiosité, proactivité, rigueur et sens du détail.

- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec des équipes hétéroclites.

- Appétence à la résolution de problématique, pragmatique et orienté résultat.

- Moralité irréprochable : votre casier judiciaire et votre extrait de l’office des poursuites doivent impérativement être vierges

- Pas d’interdiction de Jeux

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous

Intéressé(e), veuillez adresser en ligne votre dossier complet (CV, copie des diplômes et certificats de travail)

  • Contrôleur (se) restauration h/f

    vor 4 Wochen

    Montreux, Schweiz Casino Barrière De Montreux Vollzeit

    Le Casino Barrière de Montreux recherche une ou un Contrôleur (se) restauration Sur les rives du lac Léman en Suisse, le Casino Barrière Montreux reçoit ses hôtes dans un cadre somptueux orné d’une vue panoramique sur le lac et les Alpes. Avec une superficie de 10'000 m2 réservé aux divertissements, le Casino propose : 2 restaurants élégants...

  • Contrôleur (se) restauration H/F

    vor 4 Wochen

    Montreux, Schweiz Casino Barrière de Montreux Vollzeit

    Le Casino Barrière de Montreux recherche une ou un Contrôleur (se) restaurationSur les rives du lac Léman en Suisse, le Casino Barrière Montreux reçoit ses hôtes dans un cadre somptueux orné d’une vue panoramique sur le lac et les Alpes. Avec une superficie de 10'000 m2 réservé aux divertissements, le Casino propose : 2 restaurants élégants dont...

  • Contrôleur (se) restauration

    Vor 5 Tagen

    Montreux, Schweiz Casino Barrière Montreux Vollzeit

    Le Casino Barrière de Montreux recherche une ou un Contrôleur (se) restauration Sur les rives du lac Léman en Suisse, le Casino Barrière Montreux reçoit ses hôtes dans un cadre somptueux orné d’une vue panoramique sur le lac et les Alpes. Avec une superficie de 10'000 m2 réservé aux...

  • Contrôleur (se) restauration

    Vor 2 Tagen

    Montreux, Schweiz Casino Barrière Montreux Vollzeit

    VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Analyser et suivre les performances financières de l’établissement (chiffre d'affaires, marges, coûts opérationnels) en élaborant des reportings mensuels par point de vente, le prévisionnel et le budget annuel avec la Direction financière et la Direction...

  • Contrôleur Restauration

    vor 1 Tag

    Montreux, Schweiz Casino Barrière Montreux Vollzeit

    VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Analyser et suivre les performances financières de l’établissement (chiffre d'affaires, marges, coûts opérationnels) en élaborant des reportings mensuels par point de vente, le prévisionnel et le budget annuel avec la Direction financière et la Direction restauration.Développer et suivre des indicateurs de...

  • Contrôleur de Gestion H/F au Lac Léman

    Vor 6 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz Casino Barrière de Montreux Vollzeit

    Description du PosteLe Casino Barrière de Montreux recherche un Contrôleur de Gestion pour occuper un poste clé dans son équipe. Vous serez chargé de superviser et d'optimiser les performances économiques et opérationnelles de l'établissement.Missions PrincipalesAnalyser et suivre les performances financières de l'établissement, en élaborant...

  • Contrôleur financier de luxe

    Vor 4 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz Casino Barrière Montreux Vollzeit

    Salaires compétitifsL'offre de salaire est fixée à 90 000 € par an, avant prime et bonus.Dans le cadre de votre poste de Contrôleur (se) au Casino Barrière de Montreux, vous serez chargé(e) de superviser les performances économiques de l'établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur financier pour analyser les...

  • Contrôleur de Gestion

    vor 11 Minuten

    Montreux, Schweiz PL Recrutement Vollzeit

    Notre cabinet recrute pour un client un **contrôleur de gestion H/F** Vos missions se composeront en plusieurs axes: - Accompagner les équipes commerciales afin d’optimiser les ventes en maximisant la marge. - Participer au comité commercial hebdomadaire. - Produire des reportings périodiques de performance, les analyser pour certains métiers et en...

  • Chef comptable des jeux de hasard

    Vor 4 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz Casino Barrière Montreux Vollzeit

    Lancement d'une nouvelle équipeLe Casino Barrière de Montreux recherche un Contrôleur (se) pour rejoindre son équipe de direction. Ce poste offrira l'opportunité de contribuer à la réussite financière de l'établissement et de développer ses compétences en gestion et en finance.En tant que Contrôleur (se), vous serez responsable de:• L'analyse...

  • Gestionnaire de performance

    Vor 2 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz Casino Barrière Montreux Vollzeit

    PrésentationCasino Barrière Montreux, une référence en hôtellerie de luxe et divertissement, recherche un Contrôleur (se) pour renforcer son équipe. Le Casino est implanté dans un cadre somptueux sur les rives du lac Léman en Suisse.

  • Responsable de gestion du casino

    Vor 4 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz Casino Barrière Montreux Vollzeit

    Projet de transformationLe Casino Barrière de Montreux se lance dans une démarche de transformation pour améliorer ses performances financières et augmenter sa visibilité sur le marché.Dans ce contexte, nous recherchons un Contrôleur (se) pour rejoindre notre équipe de direction. Vous sera chargé(e) de:• L'analyse des données financières,• La...

  • Responsable Lobby Lounge Emblématique

    Vor 7 Tagen

    Montreux, Schweiz Macarons Recrutement Vollzeit

    Ambassadeur de la plus haute tradition hôtelière Suisse, cet établissement 5 étoiles est niché dans un écrin de nature, et fait partie du patrimoine d’un pays où l’accueil atteint l’excellence. Il se dresse depuis plus d’un siècle face au lac Léman. Ici, tradition et innovation, tout comme héritage et modernité, sont des valeurs...

  • Serveur(Se) Au Funky Claude's Bar Cdd

    vor 7 Monaten

    Montreux, Schweiz AccorHotel Vollzeit

    **Description de l'entreprise** Fairmont Le Montreux Palace: Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...

  • Serveur/serveuse

    vor 7 Monaten

    Montreux, Schweiz Group Events Vollzeit

    Nous sommes Group-Events SA, gestionnaire de 4 restaurants. Nous sommes aussi NRJD Sàrl, service traiteur, tenancier de la Badouxthèque et du Chaudron Gruyérien. Enfin, nous nous occupons également de la restauration à bord des bateaux sur le lac Léman sous notre bannière La Fine Fourchette au Fil de l’Eau Sàrl. Hyperactif dans la restauration,...

  • Responsable Adjoint Des Opérations Conférences Et

    Vor 7 Tagen

    Montreux, Schweiz Macarons Recrutement Vollzeit

    Ambassadeur de la plus haute tradition hôtelière Suisse, cet établissement 5 étoiles est niché dans un écrin de nature, et fait partie du patrimoine d’un pays où l’accueil atteint l’excellence. Il se dresse depuis plus d’un siècle face au lac Léman. Ici, tradition et innovation, tout comme héritage et modernité, sont des valeurs...

  • Contrôleur de Gestion

    vor 11 Minuten

    Montreux, Schweiz CR RECRUTEMENT Vollzeit

    Tisseur de liens, créateur de tendances et porteur d’influence depuis 25 ans en Suisse, nous avons l’ambition de devenir le 1er retailleur du pays sur le marché online de la maison. Filiale d’un groupe français, bénéficie des avantages d’un grand groupe (forte dimension internationale, possibilité d’évolution) et d’une PME (autonomie,...

  • Coordinateur événementiel

    vor 7 Monaten

    Montreux, Schweiz Royal Plaza Montreux Vollzeit

    Rattaché/e au département F&B, vous serez sous la supervision du Responsable de la Restauration. Le coordinateur événementiel (H/F) sera le garant,, que la manifestation se déroule à l’entière satisfaction du client. Il est également responsable du maintien de l’ordre et de la maintenance de toutes nos salles de séminaires et banquets. Vos...

  • Préposé à L’office

    vor 7 Monaten

    Montreux, Schweiz AccorHotel Vollzeit

    **Description de l'entreprise** Fairmont Le Montreux Palace: Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...

  • Technicien de Maintenance

    Vor 5 Tagen

    Montreux, Schweiz Casino Barrière Montreux Vollzeit

    VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… - la maintenance technique de l’ensemble du bâtiment (hors technique des machines à sous) ainsi que des installations extérieures.TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…- Chaque année, 5 semaines de vacances- Un 13ème mois et la valorisation des heures de nuit et des dimanches- Une cafétéria avec des prix...

  • Technicien De Maintenance

    vor 1 Tag

    Montreux, Schweiz Casino Barrière Montreux Vollzeit

    VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…  - la maintenance technique de l’ensemble du bâtiment (hors technique des machines à sous) ainsi que des installations extérieures. TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…- Chaque année, 5 semaines de vacances- Un 13ème mois et la valorisation des heures de nuit et des dimanches- Une cafétéria avec des prix...