Apprenti

vor 10 Stunden

Montreux, Schweiz Sommet Education Vollzeit

Apprenti(e) cuisinier(ère)

Apprenticeship contract / Glion, Switzerland

Glion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 5 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss institution offering Bachelor's and Master's degrees in hospitality, luxury and event management to an international student body across three campuses in Glion and Bulle, Switzerland, and London, UK.

You share our values: Development, Distinctiveness, Joint commitment, Openness and Sense of service.

Responsabilités :

  • Elaborer des plats et des menus en fonction des saisons, des produits, de la clientèle, etc.
  • Créer des recettes, essayer divers produits pour renouveler la carte du restaurant, appliquer les principes diététiques pour une alimentation saine et équilibrée
  • Evaluer les quantités de marchandises à commander en fonction des recettes, des réservations et des prévisions de vente
  • Contrôler les denrées alimentaires livrées et en déterminer la qualité en fonction de critères connus (origine, méthode de culture, fraîcheur, etc.)
  • Préparer ou superviser la préparation des aliments à cuire : éplucher les légumes, les laver, couper la viande, déterminer la quantité de divers ingrédients, etc.
  • Apprêter les mets qui compensent le menu: potage, salade, viande, légumes, dessert, etc., en utilisant les appareils et ustensiles appropriés
  • Appliquer diverses méthodes de cuisson : blanchir, rissoler, pocher, étuver, braiser, gratiner, rôtir, griller, etc.
  • Garnir les plats ou les assiettes avec soin ; les passer au personnel de service

Profil :

  • Scolarité obligatoire achevée
  • Stages en cuisine déjà accomplis
  • Passion prononcée pour la cuisine
  • Très bonnes connaissances en français (à l'oral et à l'écrit)
  • Bonnes connaissances en anglais (à l'oral et à l'écrit)
  • Ouvert(e) à travailler dans un environnement international et multiculturel
  • Bonne résistance au stress
  • Flexibilité et grande motivation

Autres informations :

  • Début du contrat d'apprentissage : 01.09.2025
  • Fin du contrat: 31.08.2028
  • Lieu : GIHE Sàrl, Route de Glion 111, 1823 Glion
jid781be91a jit0104a

  • Apprenti(E) Cuisinier(ère)

    Vor 3 Tagen

    Montreux, Schweiz Sommet Education Vollzeit

    **Apprenti(e) cuisinier(ère)** **Apprenticeship contract**/ Glion, Switzerland Glion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 5 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss institution offering Bachelor’s and Master’s degrees in...

  • Apprenti-e gestionnaire du commerce de détail

    vor 6 Stunden

    Montreux, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Apprenti-e gestionnaire du commerce de détail (h/f) CFC (Alimentation), MontreuxTu as entre 15 et 25 ans, et tu es attiré/e par le domaine de la vente, plus particulièrement l'alimentation. N'hésite pas et envoie-nous ta candidature! Tu seras formé/e au sein d'une entreprise qui place la formation professionnelle au centre de ses activités. Rejoins...

  • Apprenti-e gestionnaire du commerce de détail

    vor 1 Tag

    Montreux, Schweiz Genossenschaft Migros Waadt Vollzeit

    Tu as entre 15 et 25 ans, et tu es attiré/e par le domaine de la vente, plus particulièrement l'alimentation. N'hésite pas et envoie-nous ta candidature! Tu seras formé/e au sein d'une entreprise qui place la formation professionnelle au centre de ses activités. Rejoins notre équipe d'apprentis! En savoir plus sur le profil professionnel Remarques...

  • Apprenti-e gestionnaire du commerce de détail

    vor 1 Tag

    Montreux, Schweiz Genossenschaft Migros Waadt Vollzeit

    Tu as entre 15 et 25 ans, et tu es attiré/e par le domaine de la vente, plus particulièrement l'alimentation. N'hésite pas et envoie-nous ta candidature! Tu seras formé/e au sein d'une entreprise qui place la formation professionnelle au centre de ses activités. Rejoins notre équipe d'apprentis! En savoir plus sur le profil professionnel Remarques...

  • Apprenti(e) Gestionnaire commerce de détail à Montreux, dès août 2025

    Vor 4 Tagen

    Montreux, Schweiz Salt Mobile SA Vollzeit

    Tu vas bientôt terminer ta scolarité obligatoire et tu brûles d’envie de débuter un apprentissage en commerce de détail? Tu souhaites relever chaque jour de nouveaux défis variés au contact des clients et partager ta passion pour les Télécommunications ?Ça tombe bien! Nous sommes à la recherche de nouveaux talents qui partagent nos intérêts et...