Chef de partie
vor 2 Wochen
Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende, l'Hôtel SPA 5 sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d'un supplément d'âme qui cultive sa différence. Afin de compléter notre équipe du restaurant le Loti, nous recherchons un(e) : Chef de partie H/F JBRP1_CH Introduction Le Loti Restaurant & Bar propose une carte éclectique, qui décline les meilleures spécialités culinaires du monde entier. Fraîcheur absolue, origine locale privilégiée, avec des viandes suisses exclusivement et des légumes de la région en priorité. Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos principales responsabilités seront : Réaliser et vérifier les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières de nos clients Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du Chef Exécutif Gérer et animer l'équipe de sa partie (Demi-Chef de partie et Commis) Garantir la qualité constante des produits afin d'optimiser la satisfaction client Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations Réaliser les inventaires, réceptionner et vérifier la conformité des marchandises Contrôler le stockage des denrées, produits et matériels selon les standards et les règles d'hygiène Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur Missions Profil recherché : Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine / mention complémentaire cuisine Vous justifiez d'une expérience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire idéalement acquise dans une brasserie de luxe. Excellentes connaissances des normes d'hygiène HACCP et de sécurité Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables. Autonomie, organisation, flexibilité et créativité seront des atouts majeurs pour ce poste. Si vous êtes sensible à l'art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe, loin du paraître et de l'ostentatoire, votre élégance naturelle et votre excellente présentation vous permettront d'être parfaitement à l'aise dans vos missions. Poste à pourvoir dès janvier 2025 en CDI Profil recherché
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Chef de partie H/F
Vor 7 Tagen
Bellevue, Schweiz La Réserve Genève VollzeitChef de partie H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins...
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Chef de partie H/F
Vor 2 Tagen
Bellevue, Schweiz La Réserve Genève VollzeitChef de partie H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins...
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Assistant Chef Sommelier H/F
Vor 7 Tagen
Bellevue, Schweiz La Réserve Genève VollzeitAssistant Chef Sommelier H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux...
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Assistant Chef Sommelier H/F
Vor 2 Tagen
Bellevue, Schweiz La Réserve Genève VollzeitAssistant Chef Sommelier H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux...
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Assistant chef sommelier h/f
vor 1 Woche
Bellevue, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA VollzeitIdéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...
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Assistant Chef Sommelier H/F
vor 1 Woche
Bellevue - Genève, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA VollzeitIdéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...
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Bellevue, Schweiz La Réserve Genève VollzeitUn prestigieux hôtel SPA 5***** en Suisse recherche un(e) serveur(se) pour son restaurant étoilé. Vous serez responsable d'assurer un service de haute qualité, de gérer les réservations et de superviser une équipe. Le candidat idéal a une expérience dans un restaurant gastronomique et une excellente présentation. Poste en CDI, à pourvoir dès que...
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Commis de Rang
Vor 7 Tagen
Bellevue - Genève, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA VollzeitIdéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...
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Stagiaire F&B H/F – Le Loti
vor 2 Wochen
Bellevue, Schweiz La Réserve Genève VollzeitStagiaire F&B H/F – Le Loti Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux...
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Stagiaire Concierge H/F
vor 2 Wochen
Bellevue, Schweiz La Réserve Genève VollzeitStagiaire Concierge H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins...
