Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit de cuisine - Lausanne, Waadt - BRASSERIE DE MONTBENON

  • / second.e de cuisine

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Brasserie de Montbenon Vollzeit

    La Brasserie de Montbenon cherche, pour le printemps 2025 ou à convenir :Votre profilLeadership : fortes compétences managériales pour former et gérer une brigade de 20 personnes répartie en exploitation d'ouverture 7/7Expérience : plusieurs années en tant que chef·fe de cuisine dans des établissements de taille similaire (300-500 couverts /...

  • Chef de Cuisine Aspirant

    Vor 4 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz SA DE L'HOTEL ROYAL Vollzeit

    Pour les passionnés de la cuisine, nous recherchons un Chef de Cuisine Aspirant qui souhaite se démarquer dans son domaine.Compétences requisesCapacité à travailler debout sans difficultéConnaissance des procédures d'hygiène et de sécuritéMinimum 1 an d'expérience dans le secteur de la cuisineUne cantine du personnel où un Chef dédié...

  • Chef de Cuisine

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz BAD HUNTER SA Vollzeit

    IntroductionL'OFFICINE, est à la recherche d'un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre son équipe. Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous êtes prêt à diriger une équipe, nous aimerions vous rencontrer.Missions : - Élaborer et proposer des menus en accord avec notre concept et les saisons - Superviser et coordonner...

  • Chef de Cuisine

    vor 1 Woche

    Lausanne, Waadt, Schweiz BAD HUNTER SA Vollzeit

    IntroductionL'OFFICINE, est à la recherche d'un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre son équipe. Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous êtes prêt à diriger une équipe, nous aimerions vous rencontrer.Missions : - Élaborer et proposer des menus en accord avec notre concept et les saisons - Superviser et coordonner...

  • Chef de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz DéCi Comptoir Gourmand Vollzeit

    Vous êtes un chef de cuisine passionné, créatif et désireux de rejoindre une équipe jeune et dynamique? Vous êtes engagé envers la gastronomie locale, les produits de saison et l'excellence culinaire ? Alors, rejoignez les équipes de notre restaurant bistronomique moderne à Lausanne Nous proposons une cuisine inventive qui revisite les classiques...

  • Extra de Cuisine Banquet

    Vor 4 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz SA DE L'HOTEL ROYAL Vollzeit

    ResponsabilitésAssurer la mise en place des produits nécessaires à l'élaboration de recettes de baseÉlaborer des plats chauds ou froids en suivant les recommandations des fiches techniques et les consignes de votre Chef de cuisineAppliquer les différentes méthodes de découpe et de cuisson des aliments (blanchir, rissoler, pocher, étuver,...

  • Chef de cuisine végétalien

    Vor 6 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz SV (Schweiz) AG Vollzeit

    SV (Schweiz) AGNous recherchons un professionnel motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine végétalienne.Rôle et responsabilitésConcevoir des menus innovants et équilibrés pour nos restaurants végans.Gérer les opérations de cuisine et garantir la qualité de nos repas.Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine...

  • Aides de cuisine

    Vor 2 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des établissements hôteliers de catégorie supérieure ainsi qu'auprès de restaurants de haut standing situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieurs Aides de cuisine – employés polyvalents en restauration...

  • Directeur de la cuisine végane

    Vor 6 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz SV (Schweiz) AG Vollzeit

    SV (Schweiz) AGNous sommes un groupe de restauration et de gestion hôtelière qui valorise la qualité et l'excellence.Ce que nous recherchonsUn professionnel motivé et passionné pour la cuisine végétalienne.Une personne dotée d'une bonne connaissance de la gestion de cuisine et de son environnement.Un candidat capable de travailler en autonomie tout...

  • Chef de Cuisine Formé

    Vor 5 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz SV (Schweiz) AG Vollzeit

    Vous êtes à la recherche d'un emploi qui vous permettra de développer vos compétences culinaires et de travailler dans un environnement dynamique ? Le SV (Schweiz) AG est une entreprise leader dans le domaine de la restauration et de la gestion hôtelière. Nous sommes actuellement à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Voici...

  • Chef de Cuisine Avertisé

    Vor 7 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz DasTeam Vollzeit

    Description du posteÀ DasTeam, nous recherchons un Chef de cuisine averti pour renforcer notre équipe. Principales responsabilités- Assurer la qualité gustative et l'hygiène dans la cuisine- Organiser les stocks et les équipements de manière efficace- Vérifier le bon fonctionnement de la liaison entre la cuisine et la salleCompétences requises-...

  • second de cuisine

    Vor 7 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz PROMAN Vollzeit

    Groupe 100% indépendant et familial, Proman tient sa force d'une structure opérationnelle réactive et des circuits de décision courts.Cette organisation, qui s'appuie sur des professionnels des Ressources Humaines est orientée vers le client et les collaborateurs temporaires. La maîtrise métier et la connaissance du tissu économique sont un gage...

  • Gestionnaire de Cuisine Hôtelière

    Vor 6 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz 21c Museum Hotels Vollzeit

    **Gestion Culinaire**L'hôtel Fairmont Le Montreux Palace met l'accent sur la qualité et la satisfaction de ses clients. Nous avons besoin d'une personne qualifiée pour superviser les opérations culinaires quotidiennes.**Poste Gestionnaire de Cuisine Hôtelière**Nous recherchons un Gestionnaire de Cuisine Hôtelière pour prendre en charge les...

  • Responsable de Cuisine Hôtelière

    Vor 4 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Hôtel Metropole Geneva Vollzeit

    L'équipe de cuisine de l'Hôtel Métropole recherche un Commis de cuisine compétent et motivé.Nous recherchons quelqu'un qui partagera nos valeurs de qualité, de précision et de créativité.Vos missions seront :Mise en place du poste de travail sous les normes HACCP.Traiter les commandes avec soin et efficacité.Participer aux préparations...

  • Chef de Cuisine Senior

    Vor 7 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz PROMAN Vollzeit

    Présentation de l'entreprisePROMAN est un leader dans le secteur de la restauration fine, offrant des expériences gastronomiques exceptionnelles à ses clients.Description du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura une grande connaissance de la cuisine française, ainsi que des...

  • Chef de cuisine junior

    Vor 5 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Hirslanden Gruppe Vollzeit

    Présentation de l'entrepriseL'Hirslanden Gruppe est une structure à taille humaine qui offre un environnement de travail attrayant et varié. Nous nous engageons à fournir un service client de haute qualité et à créer des opportunités de développement pour nos employés.Détails du posteNous recherchons un chef de cuisine junior pour...

  • Commis de cuisine H

    Vor 4 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Hôtel Metropole Geneva Vollzeit

    L'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.Au sein de l'Hôtel Métropole, actuellement en pleine réinvention, notre équipe au savoir-faire affûté et à la passion chevillée au corps recherche son futurCommis de cuisineUne dose généreuse de précision, une pincée de...

  • second de cuisine

    Vor 7 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz PROMAN Vollzeit

    - Diplôme CFC ou équivalent- Savoir être- Véhiculé- Expérience de plus de 6 ans obligatoire- Etre un meneur- Disponible immédiatement- Connaissances normes HACCP- Empathique- Connaissances normes HACCP- Elaboration de cocktail et prestation en évènementielle- Connaissance cuisine d'entreprise et scolaire- Gestion d'une brigade et de la production...

  • Chef de Cuisine de Luxe

    Vor 3 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Rejoignez l'équipe du Beau-Rivage Palace SA pour occuper le poste de Chef de Cuisine de Luxe. Nous recherchons une personne expérimentée et motivée pour coordonner les opérations de la brasserie de luxe « Café Beau Rivage ». En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la qualité des prestations, de la propreté et de l'hygiène...

  • Directeur de la Cuisine

    Vor 7 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz PROMAN Vollzeit

    Découvrez nos atoutsProman vous offre une opportunité unique de croissance professionnelle et de développement personnel. Nous sommes engagés dans la formation continue et nous encourageons nos employés à relever des défis et à innover.Description du posteRejoignez notre équipe de chefs de cuisine seniors ! Nous recherchons un professionnel...

de cuisine

vor 1 Woche

Lausanne, Waadt, Schweiz BRASSERIE DE MONTBENON Vollzeit

CHEF.FE DE CUISINE
La Brasserie de Montbenon cherche, de suite ou à convenir, un.e de cuisine pour gérer l'exploitation de notre cuisine.

Cahier des charges :

  • Gestion de l'organisation, de la production et de la qualité de la cuisine.
  • Supervision des stocks et du coût des marchandises
  • Gestion des plannings du personnel (Mirus Software)
  • Gestion du personnel de cuisine en collaboration avec la direction RH
  • Conduite d'une grande brigade
  • Développement de la carte en collaboration avec la direction
  • Supervision des règles d'hygiène selon les normes HACCP

Vous avez :
- 5 ans de référence comme de cuisine dans un établissement
similaire.

  • Une aisance relationnelle pour gérer une grande équipe.
  • L'expérience d'une exploitation intensive (200 cvts / service) mais de

qualité irréprochable.
- Un fort intérêt pour les produits du terroir local.
- Un esprit d'équipe, de l'autonomie et de la flexibilité.

Nous offrons :

  • Un poste à responsabilité au sein d'une équipe dynamique.
  • Un salaire intéressant et évolutif.
  • Une place dans une entreprise réputée (avec deux restaurants «cousins»).
  • Un contact proche avec les artisans de la région.
  • Un travail en cuisine avec des produits de qualité.

Envoyez votre CV et lettre de motivation à
ou à Brasserie de Montbenon, Allée E. Ansermet 3, 1003 Lausanne.
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