Sous-Chef - Küchenleiter

Wir suchen einen erfahrenen Sous-Chef, der die Verantwortung für die Küche und das Team übernehmen kann. Der ideal Kandidat sollte eine Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ in der Schweiz, Österreich oder Deutschland haben und mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie besitzen.

• **Zubereitung und Anrichten aller Speisen**: Der Sous-Chef ist für die Zubereitung und Anrichtung aller Speisen in der Küche verantwortlich.
• **Einkauf und Warenbewirtschaftung**: Der Sous-Chef ist für den Einkauf und die Warenbewirtschaftung in der Küche verantwortlich.
• **Gebrauch und Säuberung der Küchengeräte**: Der Sous-Chef ist für den Gebrauch und die Säuberung der Küchengeräte verantwortlich.
• **Qualitätskontrolle und Planung**: Der Sous-Chef ist für die Qualitätskontrolle und die Planung in der Küche verantwortlich.

• **Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ**: Der ideal Kandidat sollte eine Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ in der Schweiz, Österreich oder Deutschland haben.
• **Erfahrung in der gehobenen Gastronomie**: Der ideal Kandidat sollte mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie besitzen.
• **Gute Sprachkenntnisse in Deutsch**: Der ideal Kandidat sollte gute Sprachkenntnisse in Deutsch haben.
• **Lust Verantwortung zu übernehmen**: Der ideal Kandidat sollte Lust haben, Verantwortung zu übernehmen und sich in der Küche zu engagieren.
• **Selbständige und speditive Arbeitsweise**: Der ideal Kandidat sollte eine selbständige und speditive Arbeitsweise haben.
• **Einhaltung von unseren Hygienestandards**: Der ideal Kandidat sollte die Einhaltung von unseren Hygienestandards und umfangreiche Kenntnisse der HACCP sicherstellen.
• **Feinmotorische Fähigkeiten**: Der ideal Kandidat sollte feinmotorische Fähigkeiten besitzen.
• **Sorgsamer Umgang mit dem Inventar**: Der ideal Kandidat sollte einen sorgsamen Umgang mit dem Inventar haben.
• **Mitverantwortung der Warenbestellung**: Der ideal Kandidat sollte die Mitverantwortung der Warenbestellung übernehmen.
• **Teamgeist**: Der ideal Kandidat sollte Teamgeist haben.
• **Energiebewusstes Handeln**: Der ideal Kandidat sollte ein energiebewusstes Handeln haben.
• **Möglichkeit, eine neue Speisekarte zu kreieren**: Der ideal Kandidat sollte die Möglichkeit haben, alle 6 Wochen eine neue Speisekarte mit zu kreieren.
• **Freude daran, flexible Gästewünsche zu berücksichtigen**: Der ideal Kandidat sollte Freude daran haben, flexible Gästewünsche zu berücksichtigen.
• **Gepflegtes Erscheinungsbild**: Der ideal Kandidat sollte ein gepflegtes Erscheinungsbild haben.

• **Arbeitstage sind Montag bis Freitag**: Die Arbeitstage sind Montag bis Freitag.
• **Keine Zimmerstunden**: Es gibt keine Zimmerstunden.
• **Offenheit für Kreativität und neue Ideen**: Wir bieten eine offene Atmosphäre für Kreativität und neue Ideen.
• **Gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten**: Wir bieten gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten für unsere Mitarbeiter.
• **Familiäres Arbeitsumfeld**: Wir bieten ein familiäres Arbeitsumfeld.
• **Schönes, gepflegtes Restaurant**: Wir bieten ein schönes, gepflegtes Restaurant.
• **Faire Entlohnung**: Wir bieten eine faire Entlohnung.