Küchenleiter mit Perspektiven für internationale Karriere

vor 1 Woche

Engelberg, Obwalden, Schweiz Kempinski Palace Engelberg Vollzeit
Beschreibung der Position

In unserer luxuriösen Kempinski Palace Engelberg suchen wir einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere kulinarischen Standards hoch hält und uns bei der Weiterentwicklung unserer Küchenkultur unterstützt.

Hauptraum:

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Hauptküche

  • Erforderlich ist die Sicherstellung eines effizienten Arbeitsflusses, um unsere Gäste erwartungsvoll zu unterhalten.
Hauptverantwortlichkeiten:

Wir erwarten von Ihnen eine enge Zusammenarbeit mit unseren Souschefs und dem Küchenchef, um sicherzustellen, dass unsere Kochstation stets auf höchstem Niveau arbeitet.

  • Unter Ihrer Aufsicht sollen die Fähigkeiten und Ideen unserer Mitarbeiter voll genutzt werden, um ein optimales Team zu schaffen.
  • Mitverantwortlichkeit für die Weiterbildung der unterstellten Mitarbeiter
  • Mitverantwortlichkeit für Disziplin und Einhaltung der Hausordnung
  • Überwachung der Hygiene und Sauberkeit nach den HACCP-Richtlinien
  • Überwachung der Funktionsfähigkeit aller Geräte und Einrichtung
  • Überwachung von Produktion und Speisenausgabe
  • Organisation des Tagesgeschäfts in Zusammenarbeit mit dem Souschef und dem Küchenchef
  • Mitverantwortung für kostenbewusstes Arbeiten in der Hauptküche
  • Menüabsprache mit dem Souschef und dem Küchenchef
  • Mitverantwortlichkeit für die tägliche Magazinanforderung
  • Rezepturen erstellen, Standards überwachen
  • Qualitätskontrollen
Zahlung und Vorteile

Wir bieten Ihnen als erfahrener Küchenleiter eine lukrative Bezahlung von CHF 120'000–150'000 pro Jahr sowie attraktive Benefits wie kostenlose Parkplätze und WLAN in unserem Hotel.

  • Küchenleiter für Premium-Erlebnisse in der Schweizer Alpenregion

    vor 1 Woche

    Engelberg, Obwalden, Schweiz Kempinski Palace Engelberg Vollzeit

    Kempinski Palace Engelberg - Ein traditionsreiches Hotelierhaus mit europäischem Erbe. Wir suchen nach einem erfahrenen Küchenleiter, um unsere Gäste mit hochwertigen Speisen und erfrischender Gastfreundschaft zu überraschen.">Hauptaufgaben:Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen...

  • Betreuer im gehobenen Restaurant

    vor 14 Stunden

    Engelberg, Obwalden, Schweiz Kempinski Palace Engelberg Vollzeit

    Beruflicher WegDas Kempinski Palace Engelberg bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Karriere in der gehobenen Hotellerie fortzusetzen und sich durch Ihr Engagement auszuzeichnen.VerantwortungsbereichAls Betreuer im gehobenen Restaurant übernehmen Sie die Verantwortung für den Service auf höchstem Niveau.Es obliegt Ihnen, die Gäste mit einem perfekten...

  • Receptionist/in

    vor 2 Monaten

    Engelberg, Schweiz Hotel Central AG (Engelberg) Vollzeit

    **Stellenanzeige: Mitarbeiter/in Rezeption - Hotel Central, Engelberg** **Arbeitsort**: Engelberg, Schweiz **Antritt**: Nach Vereinbarung Das **Hotel Central** in Engelberg ist bekannt für seinen herzlichen Service und seine Gastfreundschaft. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine motivierte, zuverlässige und engagierte Persönlichkeit, die mit...

  • Front Office Agent | Empfangsmitarbeiter

    Vor 4 Tagen

    Engelberg, Schweiz H-Hotels AG Vollzeit

    Front Office Agent | Empfangsmitarbeiter (m/w/d)#hierbistdugoldrichtig! Ab sofort | Vollzeit - Dein Lächeln ist unser Empfang - starte deine Karriere am Front OfficeBenefits✓ Unbefristete Festanstellung✓ Kindergartenzuschuss✓ Vergünstigte Sonderkonditionen in diversen Engelberger Geschäften (Skiverleih, Sportausrüstung, etc.)✓ Mitarbeiter- und...

  • Front Office Agent | Empfangsmitarbeiter

    Vor 4 Tagen

    Engelberg, Schweiz H+ Hotel & SPA Engelberg Vollzeit

    H-Hotels.com ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels.Front Office Agent | Empfangsmitarbeiter (m/w/d)#hierbistdugoldrichtig! Ab sofort | Vollzeit - Dein Lächeln ist...