Küchenleiter:in

Deine Aufgaben:

• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der Co-Leitung Küche
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen fürs à la carte- sowie Bankettbereich
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung in Kooperation mit der Co-Leitung Küche
• Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
• Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit der Co-Leitung Küche
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
• Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern

Deine Stärken:

• Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie und erste Führungserfahrung
• Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Feuer und Flamme für die Küche
• Leidenschaftlich und trendbewusst
• Unternehmerische Denkweise
• Aktiv mitgestaltendes Vorbild
• Affin für digitale Lösungen

Bei uns findest du:

• Ein dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen