Chef de sommellerie 5 étoiles

vor 2 Wochen


Lausanne, Waadt, Schweiz Hosco Vollzeit
Description du poste

Rejoignez l'équipe d'un palace luxueux situé le long du lac Léman pour occuper le rôle de Sommelier.

Nous recherchons une personne polyvalente et passionnée par les vins qui pourra conseiller et guider nos clients dans leurs choix de boissons.

Mission

Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients en leur proposant des accords mets-vins exceptionnels.

Pour cela, nous recherchons quelqu'un de créatif et de rigoureux capable de mettre en place un service de qualité.

Ainsi, vous serez responsable de contrôler les remontées de cave, d'assurer le rangement des vins et de mettre en place l'office sommellerie.

Vous mettrez également en place le chariot apéritif et facturerez les boissons vendues tout en contrôlant les additions.

Compétences requises

Maîtrise des techniques de service, expertise en vins, connaissance de la gastronomie et des accords mets-vins sont essentielles pour ce poste.

L'esprit d'équipe, la diplomatie et la gestion du stress sont également très importants.

Au niveau de la formation, un CFC de Spécialiste en Restauration ou un BEP/CAP/BTS/BAC PRO en hôtellerie-restauration complété par une mention complémentaire en sommellerie est un véritable atout.

Conditions d'emploi

Ce poste est basé à Lausanne, au Beau-Rivage Palace, un hôtel 5 étoiles offrant des tarifs préférentiels aux employés.

Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs est disponible ainsi que des catalogues de formations internes.

De plus, vous bénéficierez d'un logement temporaire possible selon disponibilité et des tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe.

Rémunération estimée : entre 45 000 € et 60 000 € par an

Veuillez noter que ces informations ne sont pas destinées à inciter les candidats à postuler rapidement, mais plutôt à fournir une idée générale des conditions d'emploi.


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    vor 2 Wochen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

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    vor 21 Stunden


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  • Chef de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    **Sous Chef****Mission**Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.**Compétences requises**- Organisation irréprochable pour la bonne coordination de la cuisine- Dynamisme et don pour l'anticipation garantissant le bon déroulement du service-...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

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  • Chef de partie

    vor 1 Monat


    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

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    Vor 6 Tagen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

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    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

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    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

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    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    MISSIONFaire vivre une expérience de 5 étoiles aux clients du Beau-Rivage Palace dans un cadre exceptionnel en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.Passion, Esprit d'Équipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.DESCRIPTION DU POSTEAu sein d'une équipe jeune et...


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