Superviseur au Restaurant Izumi

vor 4 Wochen

Genf, Genf, Schweiz Four Seasons Hotels and Resorts Vollzeit
Objet du poste

La position de Superviseur au Restaurant Izumi implique la responsabilité d'être tout à fait formé en matière de service à la française et faire preuve d'un esprit d'équipe. Le restaurant a une excellente réputation, c'est pourquoi nous n'employons que du personnel très qualifié. Une personnalité raffinée, élégante et chaleureuse est demandée pour maintenir la solide réputation d'un des meilleurs restaurants de Genève.

Fonctions essentielles
  • Vérifier les réservations et le plan de salle. Adresser les demandes particulières au Chef de service (ombre, soleil, gâteau d'anniversaire, client prestige, etc...)
  • Être capable d'ouvrir le restaurant à l'heure requise à chaque shift
  • Être capable de développer une connaissance complète des menus, ses ingrédients
  • Être capable d'assigner les placements des clients selon les standards Four Seasons
  • Être capable de connaître les endroits de travail des serveurs, au quotidien, les heures de travail et leur capacité maximum de travail
  • Être capable de maintenir à jour les informations affichées dans l'office pour l'équipe.
  • Être capable d'être aux normes de standard de service pour que chaque client reçoive la qualité la plus élevée de service
  • Être capable de saluer chaque client promptement tout en le regardant dans les yeux et en adoptant une expression appropriée
  • Être capable de s'occuper des clients sans réservation ou en attente
  • Être capable de faire asseoir les clients rapidement à une table
  • Être capable de s'adresser à un client insatisfait et informer le Responsable de service
  • Être capable de répondre au téléphone selon les Critères de qualité Four Seasons et prendre les réservations ou transmettre des informations sur le restaurant Izumi ou tout autre service
  • Être capable d'anticiper les besoins des clients en balayant des yeux la salle du Restaurant de façon constante
  • Savoir écrire d'une manière nette et soignée
  • Être capable d'exécuter d'autres tâches ou projets assignés par la direction de l'hôtel
  • Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction.
  • S'assurer du bon suivi de la gestion de la boîte mails (répondre dans les 24 heures)
  • Mettre à jour des références et prix des vins de la carte des vins
  • Rappeler les clients pour s'assurer de leur venue pour le service du dîner et pour le lendemain midi
  • Respecter l'intonation, la formulation selon les critères Four seasons

  • Superviseur de Service au Restaurant Izumi

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