Küchenleiter (m/w)

Vor 5 Tagen


Grindelwald, Bern, Schweiz Jungfrau Gastronomie AG Vollzeit

Über die Stelle

Als erfahrener Küchenchef suchen wir ein qualifiziertes Teammitglied für unsere Küche auf dem Eigergletscher. Du wirst Teil eines dynamischen Teams, das sich auf die Erstellung von kulinarischen Highlighten spezialisiert hat.

Deine Aufgaben

  • Du wirst die Küche fachlich und disziplinarisch leiten und die Mitarbeiter zum Erreichen der bestmöglichen Ergebnisse motivieren.
  • Entwickelst und gestaltest zusammen mit dem Leitungsteam der Gastronomie das Angebot in unseren Restaurants.
  • Verantwortlich für den nachhaltigen Einkauf und die korrekte Lagerung der Ware.
  • Zelebrieren von regionalen, hochwertigen Menüs für Feier- und Festtage.
  • Korrektes Rezeptieren, saubere Kalkulation und funktionierende Sicherstellung von MHD und FIFO und damit erfolgreiches Management deines Warenaufwandes.
  • Effiziente und lösungsorientierte Sicherstellung von Arbeitssicherheit und Lebensmittelhygiene.
  • Zeitgemäße, feedbackbasierte Führung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus Küche und Office und den damit betriebswirtschaftlich erfolgreichen Einsatz ihrer Mitarbeiter-Ressourcen.

Voraussetzungen

  • Lehre als Koch/Köchin auf Stufe EFZ.
  • Ausgeprägte Sozial- und Teamkompetenzen.
  • Nötige Energie und Ausdauer bei der Bewältigung der täglichen Herausforderungen in einem hochfrequentierten Betrieb.
  • Offenheit für Neues und Affinität für die Systemgastronomie.
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Was wir bieten

  • Gründliche Einführung in den Betrieb und die firmeninternen Abläufe.
  • Attraktive Arbeitszeiten (überwiegend zwischen 08:00 Uhr und 18:00 Uhr); keine Zimmerstunden.
  • Marktübliches und leistungsgerechtes Gehaltspaket.
  • Bezahlter Arbeitsweg pro Tag ab Bahnhof «Eigergletscher».
  • Kostenlose Streckenkarte für sämtliche Bahnen der Jungfraubahn-Gruppe.
  • Vergünstigter Skipass für die Jungfrau Ski Region (Fr. 110.- pro Saison).
  • Attraktive Rabatte auf unsere gastronomischen Leistungen und Verkaufsprodukte.

  • Küchenleiter (m/w)

    vor 2 Wochen


    Grindelwald, Bern, Schweiz Jungfrau Gastronomie AG Vollzeit

    Wer sind wir?Jungfrau Gastronomie AG ist ein Unternehmen mit einer Vielzahl von Bahnlinien, Freizeitaktivitäten, Restaurants und Shops in der Jungfrau Region. Wir bieten eine einzigartige Arbeitsumgebung, in der sich jeder kennt und wirkt.Ihre AufgabenAls Küchenleiter/in sind Sie verantwortlich für die gastronomische Leitung unseres Restaurants auf dem...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Hotel Kirchbühl Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Servicefachangestellte (m/w) unterstützen Sie unser Serviceteam in den täglichen Herausforderungen. Sie führen selbstständig ihren Posten und sind gewohnt, effizient und präzise zu arbeiten.Ihr ProfilWir suchen eine Servicefachangestellte (m/w) mit Serviceausbildung und einigen Jahren Berufserfahrung. Wir kommunizieren in den Sprachen...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Hotel Kirchbühl Vollzeit

    Ihre AufgabenWir suchen eine erfahrene Servicefachangestellte (m/w) für unsere Hotelgaststätte. Ihre Aufgaben umfassen die Unterstützung unseres Serviceteams in den täglichen Herausforderungen, die Führung Ihres Postens und die Gewährleistung einer effizienten und präzisen Arbeit.Ihr ProfilWir suchen eine Servicefachangestellte (m/w) mit einer...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Hotel Kirchbühl Vollzeit

    ÜberblickWir suchen eine Servicefachangestellte (m/w) für unser Serviceteam in Saisonanstellung. Die Person wird in unserem Gourmet Restaurant "La Marmite" und im Hilty-Stübli mit regionaler Küche sowie im Panorama Restaurant für die Hotelgäste arbeiten.AufgabenDie Servicefachangestellte (m/w) unterstützt unser Serviceteam in den täglichen...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Sunstar Hotel Grindelwald Vollzeit

    Jobbeschreibung: Techniker (m/w) - Hotel-InfrastrukturDas Sunstar Hotel Grindelwald sucht einen erfahrenen Techniker (m/w) für seine Hotel-Infrastruktur. Als Mitglied des Hotelteams bist du für die Wartung und Reparatur von Hotelanlagen, Heizungs-, Lüftungs- und Kälteanlagen verantwortlich.Hauptraumfunktionen:Wartung und Reparatur von...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Hotel Kirchbühl Vollzeit

    **Servicefachangestellte (m/w) – Saisonanstellung**Für unser Serviceteam suchen wir eine entsprechende Ergänzung in Saisonanstellung. Das Gourmet Restaurant "La Marmite" & Hilty-Stübli mit regionaler Küche und Panorama Restaurant für die Hotelgäste bietet eine abwechslungsreiche Arbeitsumgebung.**Ihre Aufgaben** Sie unterstützen unser Serviceteam in...

  • Restaurant Mitarbeiter

    vor 4 Wochen


    Grindelwald, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit

    Unsere HerausforderungWir suchen einen motivierten und engagierten Servicekraft (m/w) für unsere neue Restaurant-Einheit im Eigernordwand. Als Teil unseres Teams wirst du eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung einer herausragenden Gastfreundschaft spielen.Deine AufgabenFühre deine eigene Station mit Inkasso und sorge für einen reibungslosen Ablauf im...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Hotel Kirchbühl Vollzeit

    Ihre Aufgaben:Als Servicefachangestellte (m/w) im Gourmet Restaurant "La Marmite" und Hilty-Stübli sind Sie für die Bedienung unserer Gäste verantwortlich. Sie unterstützen unser Serviceteam in den täglichen Herausforderungen und können selbstständig ihren Posten führen.Ihr Profil:Wir suchen nach einer erfahrenen Servicekräfte mit Serviceausbildung...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Sunstar Hotel Grindelwald Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen engagierten und zuverlässigen Techniker (m/w) für unsere Hotelverwaltung in Grindelwald. Als Teil unseres Teams werden Sie für die täglichen Reparaturen an Einrichtung und Infrastruktur verantwortlich sein.VerantwortlichkeitenBetriebliche Reparaturen an Einrichtung und Infrastruktur durchführenTechnische Einrichtungen...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit

    Unvergessliche Berg-ErlebnisseWir suchen einen motivierten und kreativen Kochmacher (m/w) für unser Alpinhotel Bort in der Mittelstation der Gondelbahn Grindelwald First.Deine AufgabenWir erwarten von dir, dass du das Alpinhotel Bort zu einem gastronomischen Erlebnis machstFachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit

    Unser Restaurant Eigernordwand lädt dich ein, Teil deiner weiteren Karriere zu werden! Wir suchen einen motivierten Restaurant-Servicekraft (m/w) für die Wintersaison. Als Teil der Kappeler Gastro AG bist du Teil einer dynamischen und wachsenden Gruppe von Restaurants, die sich auf ihre Gäste und das Wohlbefinden ihrer Mitarbeiter konzentrieren. Wir...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit

    Einzigartige Arbeitserfahrung in den BergenHüttenzauber - Kappeler Gastro AG ist ein Unternehmen, das sich auf die Gastronomie in den Bergen spezialisiert hat. Wir suchen einen motivierten und engagierten Servicekraft (m/w) für unsere Restaurant-Eigernordwand in der Wintersaison.Deine AufgabenFühren einer eigenen Station mit InkassoMitverantwortlich für...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Jungfrau Gastronomie AG Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Barmitarbeiter (m/w) für unsere Après-Ski Bar im Terminal in Grindelwald. Als Teil unseres Teams bist du verantwortlich für den Verkauf unseres Getränkeangebots und die Betreuung unserer Gäste mit Charme und Serviceorientierung.Ihre AufgabenSie stellen das Mise en Place sicher und sorgen für einen sauberen ArbeitsplatzSie...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit

    Unvergessliche Berg-Erlebnisse und kulinarische GenüsseBei Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG erwartet Dich eine Herausforderung inmitten alpiner Schönheit. Als Servicemitarbeiter (m/w) Wintersaison im Restaurant Eigernordwand bist Du Teil eines dynamischen Teams, das sich stetig weiterentwickelt.Deine Aufgaben:Führe eine eigene Station mit Inkasso und...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit

    Als Teil der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber verbindet die Betriebe wundervolle Orte, herrliche Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse.Das Alpinhotel Bort mit Chuestall Schneebar & Fonduestübli liegt direkt an der Mittelstation der Gondelbahn Grindelwald First auf 1600 Metern über Meer mit Blick auf das Alpenpanorama.Wir suchen...

  • Service Professional

    vor 2 Wochen


    Grindelwald, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit

    Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG bietet eine unvergessliche Herausforderung für motivierte Service-Professionale.Aufgabenbereich Als Service-Professional (m/w) wird Du in unserem Restaurant Eigernordwand tätig sein.Verantwortlichkeiten:führe deine eigene Station mit Inkassomitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Serviceberate, bediene und...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz QRAFTwerk GmbH Vollzeit

    Wir suchen in Grindelwald einen motivierten und flexiblen Mitarbeiter im Stundenlohn für unsere Foodbox (w/m/d).Als Gastgeber und Produktionsmitarbeiter bist du für die Bedienung unserer Gäste und die Herstellung unserer täglich frischen Backwaren und Kuchen verantwortlich. Du arbeitest gerne in einem familiären Team und triffst gerne neue Leute....


  • Grindelwald, Bern, Schweiz QRAFTwerk GmbH Vollzeit

    Im Herzen von Grindelwald haben wir unser modernes Ladenlokal eröffnet. Mit täglich frischen Backwaren und Kuchen zum Anbeissen und Mitnehmen. Mit frischer Bruchschokolade zum Geniessen und Verschenken. Und mit eineroffenen Produktion zum Zuschauen und Staunen.Wir suchen einen motivierten und flexiblen Mitarbeiter im Stundenlohn für unsere Foodbox...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Vollzeit

    Unsere Marke Hüttenzauber verbindet wundervolle Orte, herrliche Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse. Wir suchen einen motivierten Service-Teammitglied (m/w) für unsere Restaurant-Einheit Eigernordwand. Als Teil unseres Teams wirst du an der Weiterentwicklung unseres Betriebes mitwirken und deine eigenen Ideen einbringen und umsetzen. Du wirst...


  • Grindelwald, Bern, Schweiz Jungfrau Gastronomie AG Vollzeit

    Wir suchen einen engagierten Koch (m/w) für unsere Systemgastronomie in der Jungfrau Region.Aufgaben und VerantwortlichkeitenBewirtung unserer Gäste mit Charme und ServiceorientierungDas Mise en Place sicherstellen und Arbeitsplatz sauber haltenGetränke und Drinks fachmännisch zubereitenLagerbewirtschaftung der Getränke mitKassenabrechnung...