Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Chef de Département F&B - Montreux, Waadt - Accor

  • Chef de Département Qualité, Durabilité et Hygiène

    vor 2 Monaten

    Montreux, Waadt, Schweiz Accor Vollzeit

    Mission GénéraleEn tant que Responsable Qualité, Durabilité et Hygiène, vous serez chargé de mettre en œuvre et de suivre les politiques et les normes de qualité, de durabilité et d'hygiène au sein de l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace. Vous devrez veiller à ce que les standards et les processus soient appliqués de manière efficace et conforme...

  • Chef de Département LAA et IDJ Maladie

    vor 4 Wochen

    Montreux, Waadt, Schweiz JobUp Vollzeit

    Développez votre carrière dans un environnement dynamiqueRejoignez notre équipe de professionnels passionnés par le domaine des assurances sociales et découvrez de nouvelles opportunités de croissance professionnelle.ResponsabilitésGérer et conduire le département LAA et IDJ maladie à travers vos quatre responsables d'équipe, ainsi que 3...

  • Chef de Département LAA et IDJ Maladie

    vor 4 Wochen

    Montreux, Waadt, Schweiz JobUp Vollzeit

    Développez votre carrière avec nousNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Manager LAA et IDJ Maladie dans notre équipe dynamique.ResponsabilitésGérer et conduire le département LAA et IDJ maladie en collaboration avec les quatre responsables d'équipe et les trois spécialistesAccompagner les équipes dans...

  • Technicien Machines à Sous H/F

    vor 3 Wochen

    Montreux, Waadt, Schweiz Casino Barrière de Montreux Vollzeit

    Rejoignez notre équipe de Casino Barrière de MontreuxNous sommes à la recherche d'un Technicien Machines à Sous H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour assurer la maintenance préventive et curative des machines à sous et du matériel périphérique. Vous serez responsable de la gestion du...

  • Technicien Machines à Sous H/F

    Vor 7 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz Casino Barrière de Montreux Vollzeit

    Offre d'emploi : Technicien Machines à Sous H/FCasino Barrière Montreux recherche un technicien expérimenté pour assurer la maintenance et le fonctionnement des machines à sous et du matériel périphérique.Missions :- Assurer la maintenance préventive et curative des machines à sous et du matériel périphérique.- Gérer le stock des pièces...

  • Responsable Achats H/F

    vor 2 Wochen

    Montreux, Waadt, Schweiz Accor Vollzeit

    Description du posteLe département Achats est chargé de fournir aux clients un séjour inoubliable au Fairmont Le Montreux Palace. Le Responsable Achats H/F supervise les collaborateurs du département des achats et assure que la marchandise soit achetée/livrée aux bons points de vente, afin d'offrir un service exceptionnel aux clients.Résumé des...

  • Stagiaire en service F&B Montreux Jazz Café, Terrasse du Petit Palais, Funky Claude's Bar

    vor 1 Woche

    Montreux, Waadt, Schweiz ACCOR Vollzeit

    Fonction： Stagiaire en service F&B Montreux Jazz Café, Terrasse du Petit Palais, Funky Claude's BarDurée： 6 moisCompétences： Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant Exécuter avec soin les tâches de service qui lui sont demandées S'efforcer à parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d'assurer un...

  • Chef de rang

    vor 1 Monat

    Montreux, Waadt, Schweiz OK Job SA Vollzeit

    Poste Fixe Chef de rang (Horaire continue)Nous recherchons un chef de rang talentueux pour le restaurant d'un établissement médical.Profil recherché :Expérience préalable dans un établissement haut de gamme ou étoiléSens aigu du service client, discrétion et courtoisieExcellente présentation et communicationMaîtrise de plusieurs langues (anglais...

  • Technicien Machines à Sous H/F

    vor 3 Wochen

    Montreux, Waadt, Schweiz Casino Barrière de Montreux Vollzeit

    Offre de Poste : Technicien Machines à Sous H/FLe Casino Barrière de Montreux recherche un technicien expérimenté pour rejoindre son équipe de maintenance. Vous serez chargé de la maintenance préventive et curative des machines à sous et du matériel périphérique, ainsi que de la gestion du stock des pièces détachées.MissionsAssurer la...

  • Serveur de banquet en Extra H/F

    vor 1 Woche

    Montreux, Waadt, Schweiz Casino Barrière de Montreux Vollzeit

    Contexte: Le Casino Barrière Montreux, établissement historique de renommée internationale, recherche des Serveurs de banquet en Extra (h/f) pour renforcer ses équipes banqueting.Mission:- Vous êtes un professionnel expérimenté, maîtrisant les techniques de service et vous assurez un service de qualité.- Vous êtes efficace, dynamique et possédez...

  • Business Analyst

    vor 1 Monat

    Montreux, Waadt, Schweiz Banque Cantonale Vaudoise Vollzeit

    Rejoignez notre équipe de ServicesPoste de Business AnalystNous recherchons un(e) Business Analyst pour rejoindre notre équipe de Services. Vous serez chargé(e) de analyser et de challenger les processus métiers pour les optimiser et les automatiser.MissionsAnalyser les processus métiers pour les optimiser et les automatiserRédiger les expressions de...

  • Chef(haut) de service

    Vor 4 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz Clinique Valmont Vollzeit

    La Clinique Valmont, leader dans le domaine de la réadaptation, recherche un professionnel hautement qualifié pour occuper le poste de Chef de rang. Vous serez chargé de l'accueil et de l'installation des clients, du service et du suivi des tables, ainsi que de la garantie d'un service de haute qualité. Le postulant idéal possède des expériences dans...

  • Serveur de banquet en Extra H/F

    vor 2 Wochen

    Montreux, Waadt, Schweiz Casino Barrière de Montreux Vollzeit

    Offre de travailLe Casino Barrière Montreux est à la recherche de Serveurs de banquet en Extra (h/f) pour renforcer ses équipes banqueting.Mission- Professionnel(le) expérimenté(e), vous maîtrisez les techniques du service et votre organisation du travail vous permet d'assurer un service de qualité.- Vous êtes efficace, dynamique et possédez un...

  • Chef de rang hôtelier

    vor 2 Wochen

    Montreux, Waadt, Schweiz Clinique Valmont Vollzeit

    Description du posteLa Clinique Valmont recherche un Chef de rang hôtelier pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez chargé de l'accueil et de l'installation des clients, du service et du suivi des tables, ainsi que de garantir un service haut de gamme.Vous devrez également faire un suivi correct des demandes spéciales, conseiller les clients et...

  • Responsable Achats H/F

    vor 2 Wochen

    Montreux, Waadt, Schweiz Accor Vollzeit

    Description du posteLe département Achats est responsable de l'approvisionnement des points de vente pour offrir un séjour inoubliable aux clients du Fairmont Le Montreux Palace. Le Responsable Achats supervise les collaborateurs du département et assure que les marchandises soient achetées et livrées aux bons points de vente.Résumé des...

  • Chef de rang senior

    vor 2 Wochen

    Montreux, Waadt, Schweiz Clinique Valmont Vollzeit

    Description du posteLa Clinique Valmont recherche un Chef de rang pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Chef de rang, vous serez responsable de l'accueil et de l'installation des clients, du service et du suivi des tables, ainsi que de garantir un service haut de gamme.Vous devrez également faire un suivi correct des demandes spéciales,...

  • Serveur Polyvalent H/F

    vor 4 Wochen

    Montreux, Waadt, Schweiz Casino Barrière de Montreux Vollzeit

    Rejoignez notre équipe de professionnelsLe Casino Barrière de Montreux recherche un Serveur Polyvalent (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique.MissionVous serez chargé de garantir un service de qualité aux clients, en assurant la prise de commande, le débarrassage et l'encaissement. Vous devrez également gérer un rang de 15 à 20 clients, être à...

  • Chef de train

    vor 1 Monat

    Montreux, Waadt, Schweiz MOB(Compagnie du Chemin de fer Montreux-Oberland bernois SA) Vollzeit

    Offre de poste : Responsable des conducteurs de trainsLa Compagnie du Chemin de fer Montreux-Oberland bernois SA (MOB) recherche un(e) Responsable des conducteurs de trains pour renforcer son domaine Voyageurs au nouveau dépôt de Château-d'Oex.Présentation du posteVous serez responsable de la gestion des conducteurs de la ligne du MOB au dépôt de...

  • Chef de train

    vor 4 Wochen

    Montreux, Waadt, Schweiz MOB(Compagnie du Chemin de fer Montreux-Oberland bernois SA) Vollzeit

    Offre de poste : Responsable des conducteurs de trainsLa Compagnie du Chemin de fer Montreux-Oberland bernois SA (MOB) recherche un(e) Responsable des conducteurs de trains pour renforcer son domaine Voyageurs au nouveau dépôt de Château-d'Oex.Présentation du posteVous serez responsable de la gestion des conducteurs de la ligne du MOB au dépôt de...

  • Chef de comptabilité

    Vor 2 Tagen

    Montreux, Waadt, Schweiz Fed Group Vollzeit

    Notre équipe de Fed Finance recherche un Comptable pour rejoindre notre équipe en Suisse. Vous serez responsable de la gestion complète de la comptabilité de plusieurs filiales, de l'élaboration et de l'analyse des clôtures trimestrielles et annuelles, ainsi que de la mise en place et de la gestion des budgets.Responsabilités :Gestion de la...

Chef de Département F&B

vor 2 Monaten

Montreux, Waadt, Schweiz Accor Vollzeit

Description du Poste

Le superviseur est l'ambassadeur de la qualité de service et des saveurs raffinées, passionné par le F&B, vous saurez proposer à nos clients un millésime adapté à chaque occasion, chaque palais et chaque type de cuisine.

Responsabilités

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
  • Remplacer l'Assistant Manager ou le Manager lors de leur absence
  • Superviser (Gérer, former, motiver, reconnaitre et développer) les collaborateurs du Montreux Jazz Café et du Funky Claude's bar
  • S'assurer de l'accueil et de la formation des nouveaux collaborateurs
  • Connaitre et promouvoir le concept du Montreux Jazz Café et du Funky Claude's Bar (Histoire, Histoire du festival, fondateur)
  • Proposer régulièrement des améliorations, innovations et participer activement au développement dynamique du Funky Claude's Bar et du Montreux Jazz Café
  • Créer une bonne ambiance de travail et un environnement de travail sécuritaire
  • S'assurer de la connaissance de la part des collaborateurs des standards, des évènements de l'hôtel et de la région
  • Connaître parfaitement la carte du Montreux Jazz Café, du Funky Claude's Bar et les promotions
  • S'assurer du suivi de la programmation du Funky Claude's Bar et du suivi qui en découle.
  • Récupérer à la cave le stock sorti la veille, vérifier le bon et le signer, tous les matins
  • Participer au service et à son bon déroulement
  • Prendre les réservations
  • Faire les accords vin et mets et suggérer les clients
  • Participer au renouvellement des cartes du Montreux Jazz Café et du Funky Claude's Bar
  • Maintenir la productivité des départements
  • Assister au contrôle des stocks et des coûts boissons et nourriture
  • Participer à l'établissement du chiffre d'affaires du restaurant et de la mise en place des actions pour le dépasser
  • Participer aux clôtures journalières des caisses et du restaurant
  • Etablir les plannings et forecast
  • Assister au recrutement, formations et aux évaluations des collaborateurs
  • Participer aux formations F&B de l'hôtel
  • Organiser des meetings journaliers et mensuels
  • Traiter les demandes administratives
  • Vérifier la parfaite présentation des collaborateurs
  • Connaitre le fonctionnement de Silverware
  • Etablir avec l'Assistant Manager et le Manager les plans d'action suite aux résultats de l'Opinion Survey, LQA (Leading Quality Assurance, VOG (Voice Of Guest) et s'assurer du suivi et des résultats
  • Connaître et appliquer les standards LQA techniques et émotionnels
  • Respecter les politiques, les procédures et les standards de service relatifs aux points de vente
  • Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation d'aliments et de boissons
  • Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
  • Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à collaborer avec un autre département de façon ponctuelle
  • Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé et sécurité
  • Toutes autres tâches, telles qu'assignées

Qualifications

  • 1 an d'expérience dans un poste de supervision
  • 3 ans d'expérience dans la restauration
  • Expérience dans l'hôtellerie 4* ou 5*, un atout
  • Diplôme en service reconnu
  • Maîtrise de la langue française et anglaise
  • Connaissance d'une troisième langue, un atout
  • Savoir diriger une équipe
  • Effectuer des horaires coupés
  • Maîtrise de l'outil Silverware
  • Connaissances en œnologie
  • Passion pour la mixologie
  • Créatif(ve), innovant(e) et à l'affut des nouvelles tendances afin d'offrir des cocktails audacieux et dans l'air du temps.
  • Extraverti(e), enjoué(e), sociable, serviable et disponible.
  • Excellentes compétences de communication et d'organisation
  • Excellentes compétences en résolution de problème
  • Habilité reconnue dans la Gestion des collaborateurs, (reconnaissance, discipline, coaching)
  • Particulièrement responsable et fiable
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacité à travailler en équipe
  • Capacité à travailler dans le monde de la nuit
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

Informations supplémentaires

Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail suisse ou fait partie d'un pays européen de l'UE – 17 ou UE -8.