Kochleiter mit Herzblut

Über das Hotel Hermitage

Schweben Sie in einem magischen Ambiente direkt am Vierwaldstättersee, wo die See- und Berglandschaften zu einer einzigartigen Kombination kommen. Unsere Einrichtung verbindet Luxus mit natürlicher Schönheit.

Deine Aufgaben

Als Kochleiter bist du verantwortlich für das Selbstständige Führen eines Postens, einschließlich aller anfallenden Arbeiten zur Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe. Du unterziehst dich täglich der Kontrolle von Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien. Eine funktionierende Kommunikation zu den anderen Posten ist unerlässlich, um das gemeinsame Ziel zu erreichen.

Du wirst Verantwortung für die Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen übernehmen, Präzision bei der Umsetzung von Rezepten und Kochmethoden auf hohem Niveau sicherstellen sowie allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten ausführen. Dein kreatives Engagement beim Mitgestalten des Angebots wird geschätzt sowie Unterstützung im Bestellwesen und Inventur leisten.

Dein Profil

Ein positiver Einstellung und das Engagement sind Grundvoraussetzungen für diese Position. Leidenschaft zum Beruf und Loyalität, Ehrlichkeit und Teamfähigkeit sind nicht wegzudenken. Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Koch bilden eine erforderliche Grundlage. Exaktes Handeln, selbstständiges und sauberes Arbeiten sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse stehen auf deiner To-Doliste. Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein werden erwartet.

Von uns

Wir bieten dir ein junges, dynamisches Team, in dem du deine Ideen aktiv einbringen kannst. Professionelle Lockerheit und flache Hierarchien prägen unsere Atmosphäre. Wir unterstützen interne und externe Weiterbildung und nehmen Ideen ernst, indem wir sie umsetzen und belohnen. Bei uns findest du einen Warenbezug zum Einkaufspreis, großzügige Weihnachtsfeiern, Teamevents und Motivationsanlässe sowie Sonderkonditionen für Ausflüge.