Küchenleiter
vor 3 Wochen
Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die Leitung der Küche, der Abwaschküche, des Vorratslagers und der Warenbewirtschaftung. Sie unterstehen dem Geschäftsführer.
Aufgaben- Freundlicher und leistungsstarker Service
- Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets oder Menüs
- Die praktische Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele sowie die Gestaltung eines abwechslungsreichen und attraktiven Verkaufsangebots in bester Qualität unterliegt Ihrer Verantwortung.
- Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) im Verantwortungsbereich
- Führung, Fort- und Weiterbildung des zugeteilten Küchenpersonals
- Ausarbeitung und Kalkulation von Rezepturen
- Festlegung von Zubereitungsrichtlinien
- Schulung der zugeteilten Mitarbeiter in den Zubereitungsrichtlinien, Standards und Hygienevorschriften sowie dessen Kontrolle
- Kontrolle der Reinigungsmaßnahmen in allen Bereichen
- Kontrolle und Überwachen die Waren, -annahme, fachgerechten Lagerung und Wareneinsätze
- Verantwortungsbewusste Führung der zugeteilten Mitarbeiter
- Personaleinsatzplanung sowie Erstellung von Dienstplänen
- Erstellung von Angeboten und Buffetvorschlägen für Veranstaltungen sowie unseres Abo-Angebotes
- Preiskalkulationen in Absprache mit dem Geschäftsführer
- Beobachtung des Zuliefererangebotes, (Konditionen, Preise und Lieferbedingungen) Feststellung und Bestellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung saisonaler Gegebenheiten
- Vollständiges Wissen über die Pflege, Reinigung, Wartung, Anwendung und Handhabung der Arbeitsgeräte und Hilfsmittel
- Frühzeitige Meldung technischer Mängel an den Geschäftsführer
- Entschlossenheit & Loyalität
- Hohe Kommunikationsfähigkeit & Initiativ
- In schwierigen Situationen einen kühlen Kopf bewahren
- Hohe Motivationsfähigkeit
Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
Wir kochen nach sportlichen Zielen wie Abnehmen, in Form bleiben oder Muskelmasse aufbauen und berechnen unsere Menüs nach den nötigen Kalorien.
-
Küchenleiter
vor 22 Stunden
Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Bohemia VollzeitUnsere Küche ist auf der Suche nach einem neuen TeammitgliedWir suchen einen motivierten Küchenleiter, der unsere Küche unterstützen möchte.Die Verantwortung für die Zubereitung von Speisen und GetränkenDie Führung und Ausbildung der KüchenmannschaftDie Überwachung der Küchenhygiene und -sicherheitAls erfahrener Küchenleiter bringst du deine...
-
Küchenleiter
vor 1 Monat
Zürich, Zürich, Schweiz Brisket – Southern BBQ & Bar VollzeitStellvertretender KüchenleiterWir suchen einen engagierten und erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft führt. Als Stellvertretender Küchenleiter werden Sie Teil unseres Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Organisation und Leitung der Küche.Aufgaben und VerantwortungenUnterstützung des...
-
Küchenleiter
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Brisket – Southern BBQ & Bar VollzeitUnser Team sucht einen erfahrenen KüchenleiterWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche leiten und unsere Gäste mit authentischem Southern BBQ und einer klassischen American Bar verwöhnen kann.Als Küchenleiter werden Sie für die Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche verantwortlich sein und das Küchenteam führen. Sie werden...
-
Küchenleiter
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Menu and More AG VollzeitÜbernahme einer Führungsrolle in der KücheWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Fachkenntnis und seiner Führungsqualität leiten kann. Der Küchenleiter ist für die Planung und Durchführung der Küchenarbeiten verantwortlich und arbeitet eng mit dem Team zusammen, um die höchste Qualität der Produkte zu...
-
Küchenleiter
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Zweifel VollzeitJobbeschreibung: Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der für den gesamten Küchenbereich verantwortlich ist. Die Hauptaufgaben umfassen die Verantwortung für die Küche in Abwesenheit des Küchenchefs, die Mitverantwortung für die Erstellung und Kalkulation des Angebots, sowie die Mitverantwortung für das Bestellwesen und den Wareneinkauf. Der...
-
Küchenleiter
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Gül Restoran AG VollzeitWir suchen einen engagierten Küchenleiter, der unsere Küche mit Leidenschaft und Energie führt!Als Küchenleiter bei Gül Restoran AG bist du verantwortlich für die tägliche Leitung der Küche, von der Planung bis zur Ausführung. Du erstellst das tägliche Menü, bereitest die Zutaten vor und sicherst den optimalen Produktions- und Serviceablauf.Ein...
-
Küchenleiter
vor 22 Stunden
Zürich, Zürich, Schweiz Menu and More AG VollzeitBeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küchenleistung weiter verbessern kann. Er sollte ein hohes Qualitätsbewusstsein haben und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten besitzen. Es ist wichtig, dass er sich in der Küche auskennt und die Mitarbeiter unterstützen kann.AufgabenDie Produktionsprozesse überwachen und die...
-
Küchenleiter
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie VollzeitWir suchen einen Küchenleiter für unsere Küche!Als Küchenleiter sind Sie verantwortlich für die Führung der Küche und die Planung von Menüs.Wir bieten:Dynamisches und junges TeamOffene und transparente Unternehmenskultur5 Tage WocheAbwechslungsreiche und spannende AufgabenSelbständigkeit und EigenverantwortungLangfristige Karriereplanung und weitere...
-
Küchenleiter
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Totò VollzeitWir suchen einen motivierten und teamfähigen Küchenmitarbeiter, der sich in der Funktion als Küchenleiter engagieren möchte. Als Küchenleiter bist du verantwortlich für die Führung eines Postens und die Durchführung von Mise en place, Produktion und Zubereitung von Speisen. Deine Aufgaben umfassen die Einhaltung der Rezeptur, die Optimierung der...
-
Küchenleiter
vor 22 Stunden
Zürich, Zürich, Schweiz Ristorante Da Angela VollzeitSie sind unser idealer Küchenleiter, wenn Sie sich als erfahrener Koch mit Leidenschaft für die italienische Küche sehen. Mit Ihrer Berufserfahrung in der gehobenen à la carte Küche und Ihrer Fähigkeit, frische, hausgemachte Pasta zuzubereiten, bringen Sie our Team eine neue Qualität. Wir suchen nach jemandem, der sich gerne in einem kleinen Team...
-
Küchenleiter
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Klinik Im Park VollzeitWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche in Zürich leiten kann.Als Teil unseres Teams bist du verantwortlich für die Führung und Organisation deines Arbeitsbereiches.Deine Aufgaben umfassen die Einhaltung unserer HACCP-Richtlinien, die Führung von Mitarbeitenden und die Ausbildung von Lernenden.Wir bieten dir eine motivierte und...
-
Küchenleiter
vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz Strozzi's Pelikan VollzeitStrozzi's ist ein Unternehmen, das sich auf beste Qualität und einen jungen, dynamischen und innovativen Lifestyle spezialisiert hat. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, um unsere Gäste zu überzeugen. Wir verstehen Gastronomie als eine Mischung von kulinarischem Angebot und Ambiente. Wir sind auf der Suche nach einem erfahrenen...
-
Küchenleiter/in
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG VollzeitÜbernahme der operativen VerantwortungAls Küchenleiter/in übernimmst du die operative Verantwortung für die Küche, wenn der Küchenchef abwesend ist. Du bist aktiv im Geschehen während der Produktionsphasen und Servicezeiten und trägst die Verantwortung für Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und administrative Aufgaben.Personalführung und...
-
Küchenleiter
vor 2 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG VollzeitWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der sich in der gehobenen Gastronomie auskennt und die Vorbereitung und Durchführung von aussergewöhnlichen kulinarischen Events meistert.Als Küchenleiter werden Sie Teil unseres Teams in der Vorbereitung und Durchführung von Events für unsere Gäste. Ihre Aufgaben umfassen:Die Verantwortung für die Küche und...
-
Küchenleiter
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Menu and More AG VollzeitBeschreibung des JobsWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche leiten und unsere Kunden mit hochwertigen Gerichten überraschen kann.VerantwortlichkeitenDie Küche leiten und die Mitarbeiter anleitenDie Rezepturen entwickeln und optimierenDie Produktionsprozesse überwachen und optimierenDie Qualität der Produkte sicherstellenDie...
-
Küchenleiter
vor 1 Woche
Zürich, Zürich, Schweiz professional VollzeitWir suchen eine Küchenleiter mit Leidenschaft für kulinarische Innovationen, um unsere Gäste zu begeistern und unsere Küche zu führen.Die HerausforderungWir bieten ein vielfältiges Speiseangebot und eine einzigartige Atmosphäre, die unsere Gäste begeistert.Unser Team ist hoch motiviert und engagiert, und wir suchen jemanden, der unsere Küche zu...
-
Küchenleiter/in
vor 4 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG VollzeitAufgabenbereichAls Küchenleiter/in bist du verantwortlich für die operative Leitung der Küche und die Führung des Küchenteams. Du übernimmst die Verantwortung für die Planung und Durchführung von Menüs, die Einkaufs- und Lagerverwaltung sowie die Qualitätssicherung.Du leitest ein vielfältiges Küchenteam und bist für die Personalführung,...
-
Küchenleiter
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Klinik Im Park VollzeitWir suchen einen motivierten und engagierten Küchenleiter, der unsere Küche in Zürich leiten möchte.Als Teil unseres Teams werden Sie verantwortlich sein für die Selbstständige Führung und Organisation des Arbeitsbereiches in einer unserer Küchen.Unser Unternehmen setzt sich für hohe medizinische Qualität und das Wohl des Menschen ein. Wir bieten...
-
Küchenleiter
vor 1 Monat
Zürich, Zürich, Schweiz Gül Restoran AG VollzeitUnser Team sucht Dich!Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit Leidenschaft und Engagement führt. Als Teil unseres jungen und dynamischen Teams wirst du die Möglichkeit haben, deine Fähigkeiten zu entwickeln und dich in einer offenen und transparenten Unternehmenskultur zu entfalten.Deine Aufgaben:Die tägliche Mise...
-
Küchenleiter
vor 3 Wochen
Zürich, Zürich, Schweiz Gül Restoran AG VollzeitWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit Leidenschaft und Engagement führt. Als Küchenleiter bei Gül Restoran AG bist du verantwortlich für die tägliche Mise en Place, die Vorbereitung des Speisenangebots und die Sicherstellung eines optimalen Produktions- und Serviceablaufes. Wir bieten dir eine moderne Arbeitsplatz mit einer...