Küchenchef:in

Küchenchef:in 100% Arbeitsort: Bern Betrieb: Businesspark Liebefeld Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in per 01. Februar 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Unser Aufgabenmenü - Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs - Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta» - Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen - Produktion der Speisen für das Restaurant und die Auslieferbetriebe - Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung - Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets - Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche - Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten - Analysierung der Bedürfnisse der Gäste und Kundschaft - Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends - Erledigung diverser administrativer Arbeiten (Tages- sowie Monatsabschlüsse, Tagesabrechnungen, Offerten schreiben etc.) - Ansprechperson für Auftraggeber und externe Stellen - Selbständige Durchführung von Caterings und Spezialanlässen - Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards - Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden - Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden - Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings Dein Erfolgsrezept - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, idealerweise mit Weiterbildung als Küchenchef:in, Gastro-Betriebsleiter:in oder vergleichbar - Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion in der Gemeinschaftsgastronomie, Hotellerie oder Systemgastronomie - Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz – du verstehst es, dein Team zu motivieren, zu fördern und zu entwickeln - Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung in der Kalkulation, Budgetierung und Warenbewirtschaftung (idealerweise mit Necta) - Kreativität und Innovationsgeist bei der Angebotsplanung – du erkennst Trends und setzt sie genussvoll um - Hoher Qualitätsanspruch an Produkte, Prozesse und Präsentation der Speisen - Kommunikative, dienstleistungsorientierte Persönlichkeit, die auch in hektischen Momenten Ruhe und Überblick bewahrt - Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen sind von Vorteil Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit. Waldeggstrasse 51, 3097 Bern Dein Kontakt Isabelle Wuersten Business Partnerin Menschen & Kultur +41 44 388 35 35 Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleister:innen berücksichtigt. Jetzt Bewerben