Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Restaurant Manager The Japanese Mit 1 Michelin - Andermatt - The Chedi Andermatt
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Chef de Rang
vor 3 Wochen
Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt Vollzeitasiatisch, alpin, anders Chef de Rang (w/m/d) The Japanese Restaurant mit 2 Michelin Stern & 17 Gault Millau PunktenTLNT1_CHIhre TätigkeitenGewährleistung eines erstklassigen und reibungslosen Serviceablaufs gemäss LQA-Standards kompetente und professionelle Gästeberatung sowie Betreuung auf höchstem Niveau Verantwortung für die Leitung und effiziente...
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Commis de Rang
vor 3 Wochen
Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt Vollzeitasiatisch, alpin, anders Commis de Rang / Demi Chef de Rang (w/m/d) The Japanese Restaurant mit 2 Michelin Stern & 17 Gault Millau PunktenTLNT1_CHIhre TätigkeitenGewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant Gute Koordination der aufgetragenen Arbeiten Unterstützung des Chef de Rangs in der Station wie Getränkeservice, Speisen einsetzen und...
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Kommis de Rang
Vor 6 Tagen
Andermatt, Uri, Schweiz The Chedi Andermatt VollzeitJobbeschreibungWir suchen einen Kommis de Rang / Demi Chef de Rang (w/m/d) für unser renommiertes Restaurant The Japanese in Andermatt.VerantwortlichkeitenGarantie eines reibungslosen Ablaufs im RestaurantUnterstützung des Chef de Rangs in der StationEinhaltung der hotelspezifischen Standards und der LQA-StandardsAnforderungenAbgeschlossene...
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Commis de Rang
vor 3 Monaten
Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt VollzeitService (Restaurant) In unserem motivierten The Restaurant-Team suchen wir eine engagierte und herzliche Persönlichkeit. In unserem internationalen, motivierten Restaurant-Team suchen wir eine flexible, teamfähige und aufgestellte Person als Unterstützung. Sie haben bereits erste Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie im Service gesammelt...
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Commis de Rang
vor 3 Wochen
Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt VollzeitIhre Tätigkeiten Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant Gute Koordination der aufgetragenen Arbeiten Unterstützung des Chef de Rangs in der Station wie Getränkeservice, Speisen einsetzen und ausheben usw. Einhaltung der hotelspezifischen Standards, der LQA Standards sowie des Qualitätsmanagements...
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Restaurant Manager
Vor 6 Tagen
Andermatt, Uri, Schweiz Andermatt Swiss Alps AG VollzeitÜber unsAndermatt Swiss Alps AG ist ein Unternehmen, das sich auf die Gastronomie und den Service spezialisiert hat. Wir bieten unseren Gästen eine einzigartige Erfahrung, indem wir eine perfekte Verbindung aus Restaurant, Café und Delikatessenshop schaffen.Die PositionWir suchen einen erfahrenen Restaurant Manager, der unsere Gäste mit erstklassigem...
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Finance Manager
vor 1 Monat
Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt Vollzeitasiatisch, alpin, anders Finance Manager (w/m/d)TLNT1_CHIhre TätigkeitenManaging the day – to day Accounting Business Erstellung von Bilanzkontenabstimmungen Erstellung von Monats-, Quartals- und Jahresabschlüssen Ausgleichen der Kreditkarten - Ledgers Überwachung der anfallenden Steuern Erhaltung einer starken Bilanzierungs- und...
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F&b Manager
vor 3 Monaten
Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt VollzeitEinleitung In unserem kleinen Personalrestaurantteam suchen wir eine kompetente und engagierte Persönlichkeiten! In dieser abwechslungsreichen und spannden Funktion unterstützen Sie den Executive Chef und sind Teil unseres kleinen Personalrestaurantteams. Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld sowie die Chance, die atemberaubende...
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Asian Chef
vor 2 Wochen
Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt VollzeitWe are looking for an experienced chef specializing in Asian cuisine (India, Vietnam, or Thailand) for our award-winning with 15 Gault Millau points The Restaurant. Join our team to bring authentic flavors and creativity to our distinguished culinary experience! Asian Chef (w/m/d)TLNT1_CHYour tasksEnsuring an authentic and contemporary food offer in...
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Restaurant Manager
Vor 7 Tagen
Andermatt, Schweiz Andermatt Swiss Alps VollzeitStellenantritt: per soroft oder nach Vereinbarung Willkommen im Biselli - einem einzigartigen Ort in Andermatt Reuss, der nicht nur eine inspirierende Umgebung für unsere Gäste schafft, sondern auch unseren engagierten Mitarbeitern eine angenehme Arbeitsatmosphäre bietet. Hier entsteht die perfekte Verbindung aus Restaurant, Café und einem sorgfältig...
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Restaurant Manager
vor 10 Stunden
Andermatt, Schweiz Andermatt Swiss Alps VollzeitStellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung Willkommen im Biselli - einem einzigartigen Ort in Andermatt Reuss, der nicht nur eine inspirierende Umgebung für unsere Gäste schafft, sondern auch unseren engagierten Mitarbeitern eine angenehme Arbeitsatmosphäre bietet. Hier entsteht die perfekte Verbindung aus Restaurant, Café und einem sorgfältig...
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Restaurant Manager
Vor 7 Tagen
Andermatt, Uri, Schweiz Andermatt Swiss Alps VollzeitWir suchen eine erfahrene Gastronomie-Expertin oder einen erfahrene Gastronomie-Experten, die unsere Gäste mit erstklassigem Service begeistern möchte.VerantwortlichkeitenOperative Führung: Gewährleisten Sie einen reibungslosen Ablauf, der die Bedürfnisse unserer Gäste in den Mittelpunkt stellt.Service-Exzellenz: Sicherstellen eines erstklassigen,...
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Küchenchef Restaurant Biselli
vor 1 Monat
Andermatt, Schweiz Andermatt Swiss Alps VollzeitStellenantritt: per 01.09.2024 oder nach VereinbarungWillkommen im Biselli - einem einzigartigen Ort in Andermatt Reuss, der nicht nur eine inspirierende Umgebung für unsere Gäste schafft, sondern auch unseren engagierten Mitarbeitern eine angenehme Arbeitsatmosphäre bietet. Hier entsteht die perfekte Verbindung aus Restaurant, Café und einem sorgfältig...
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Stewarding Manager
vor 3 Wochen
Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt Vollzeitasiatisch, alpin, anders Stewarding Manager (w/m/d)TLNT1_CHIhre TätigkeitenLeitung und Motivation des Stewarding-Teams, inklusive Trainings und Schulungen, um höchste Standards sicherzustellen Überwachung der Reinigung aller F&B-Bereiche gemäss Hygienestandards Gewährleistung der korrekten Verwendung von Reinigungsmitteln und Chemikalien nach...
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Jungkoch Restaurant Biselli
vor 1 Monat
Andermatt, Schweiz Andermatt Swiss Alps AG VollzeitDie Andermatt Swiss Alps mit Sitz in Andermatt plant, baut und entwickelt die Ganzjahresdestination Andermatt. Seit 2009 entsteht Andermatt Reuss mit Apartmenthäusern, Hotels und Chalets. Zur Andermatt Swiss Alps gehört auch die Andermatt-Sedrun Sport AG mit den Bergbahnen, dem Gastrobrand Mountain Food und der Schweizer Schneesportschule Andermatt sowie...
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Hostess (W/m/d)
vor 3 Monaten
Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt Vollzeitweitere: Restaurant / Service In unserem Restaurant suchen wir eine herzliche, charmante und engagierte Persönlichkeit. Sie haben bereits erste Erfahrungen als Hostess gesammelt oder möchten diese Welt für sich entdecken? - Dann sind Sie bei uns an der richtigen Stelle. Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches und attraktives Arbeitsumfeld in einer...
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Servicemitarbeiter Restaurant Biselli
vor 1 Monat
Andermatt, Schweiz Andermatt Swiss Alps AG VollzeitDie Andermatt Swiss Alps mit Sitz in Andermatt plant, baut und entwickelt die Ganzjahresdestination Andermatt. Seit 2009 entsteht Andermatt Reuss mit Apartmenthäusern, Hotels und Chalets. Zur Andermatt Swiss Alps gehört auch die Andermatt-Sedrun Sport AG mit den Bergbahnen, dem Gastrobrand Mountain Food und der Schweizer Schneesportschule Andermatt sowie...
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Küchenchef Restaurant Biselli
vor 1 Monat
Andermatt, Schweiz Andermatt Swiss Alps VollzeitKüchenchef Restaurant Biselli (w/m/d)Stellenantritt: per 01.09.2024 oder nach VereinbarungWillkommen im Biselli - einem einzigartigen Ort in Andermatt Reuss, der nicht nur eine inspirierende Umgebung für unsere Gäste schafft, sondern auch unseren engagierten Mitarbeitern eine angenehme Arbeitsatmosphäre bietet. Hier entsteht die perfekte Verbindung aus...
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Sales Manager
vor 3 Monaten
Andermatt, Schweiz The Chedi Andermatt VollzeitEinleitung In unserem kleinen Personalrestaurantteam suchen wir eine kompetente und engagierte Persönlichkeiten! In dieser abwechslungsreichen und spannden Funktion unterstützen Sie den Executive Chef und sind Teil unseres kleinen Personalrestaurantteams. Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld sowie die Chance, die atemberaubende...
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Betriebsleiterin Restaurant Biselli
vor 1 Monat
Andermatt, Schweiz Andermatt Swiss Alps AG VollzeitDie Andermatt Swiss Alps mit Sitz in Andermatt plant, baut und entwickelt die Ganzjahresdestination Andermatt. Seit 2009 entsteht Andermatt Reuss mit Apartmenthäusern, Hotels und Chalets. Zur Andermatt Swiss Alps gehört auch die Andermatt-Sedrun Sport AG mit den Bergbahnen, dem Gastrobrand Mountain Food und der Schweizer Schneesportschule Andermatt sowie...
Restaurant Manager The Japanese Mit 1 Michelin
vor 4 Monaten
Leitung (Restaurant / Service)
In unserer kreativen und abitionierten Team im "The Japanese", ausgezeichnet mit 1 Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkte, suchen wir ab sofort eine engagierte und motivierte Persönlichkeit.
In dieser vielseitigen Kaderposition sind Sie der perfekte Gastgeber und motivieren das gesamte Restaurant-Team zu Bestleistungen. Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in The Japanese.
- Trainieren, Führen, Motivieren und Disziplinieren der TJ Mitarbeitenden um die konsequente Einhaltung der Standards zu gewährleisten
- Entwicklung und Pflege der Kundenstammdatenbank sowie regelmässige und korrekte Führung des Feedback Logs
- Fokus auf die Liebe zum Detail sowie Ausführung und Aufrechterhaltung der höchstmöglichen Dienstleistungsqualität
- Einhaltung, Umsetzung, Unterstützen und Trainieren der Standards von Leading Hotels of the world und LQA
- Zusammen mit dem Sommelier eine Wein & Sakekarte und Getränkekarte entwerfen, die eine hohe Produktqualität und -vielfalt zu einem fairen Preis bietet.
- Bei Bedarf Teilnahme an verschiedenen Besprechungen zur Sicherstellung einer effektiven Koordination und Zusammenarbeit zwischen den verschiedenen Schnittstellen und zur Förderung und Umsetzung einer guten Arbeitsbeziehung mit den verschiedenen Abteilungen
- Einhaltung der vorgegebenen Betriebskosten
- Personaleinsatzplanung, Budgetierung, vernünftige Einkaufsentscheidungen für das Inventar und Bargeldkontrolle
- Hauptverantwortung für die tägliche Restaurantbuchhaltung
- Verantwortlich für die monatliche Inventur, regelmässige Kontrolle der Lagerbestände
- Pflege des Weinkellers und der Sac-Card (mit dem Einkauf)
- Erstellung der Arbeitspläne in Mirus (Stundenkontrolle)
- Druck von Weinkarten und Speisekarten
- Konsequente Umsetzung des HACCP-Hygienekonzeptes
- Verantwortung für die ordnungsgemässe Nutzung der F&B-Geräte und ggf. rechtzeitige Reparatur
- Sicherstellung einer regelmässigen Kommunikation mit dem Exec. Chef The Japanese Restaurants
- Harmonische Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, Kollegen und Mitarbeitern
- Vorleben und Umsetzen der Philosophie und Werte
- Wöchentliche Schulung der MA (Sake-Training, Verkaufstraining, etc.)
- Weitere Aufgaben, die vom Exec. Chef The Japanese Restaurants
zugewiesen werden
- Mitglied des Interventionsteams zur Gewährleistung der Sicherheit des Personals und der Gäste
- Einhaltung der hotelspezifischen Standards, der SDH und LQA-Standards und des Qualitätsmanagementsystems (CMS).
- Der Manager The Japanese Restaurant verfügt über Erfahrung in internationalen 5-Sterne-Hotelrestaurants und/oder in gehobenen Michelin-Restaurants.
- Verfügt über gute Kenntnisse von Weinen und Sake.
- Sehr gute schriftliche und mündliche Kommunikation in Deutsch und Englisch, weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
- Nachgewiesene Führungsqualitäten und ausgezeichnete Fachkenntnisse im F&B-Bereich
- Neben ausgezeichneten Umgangsformen und einem sehr gepflegten Erscheinungsbild verfügt er über eine positive Ausstrahlung und natürliche Autorität
- Gute Computerkenntnisse sowie Erfahrung mit den Hotelsoftwareprogrammen Micros POS Systems, Microsoft Office & Excel, Bookatable, Opera etc.
- Hohes Mass an Professionalität, Flexibilität und Belastbarkeit
- Eine aufgeschlossene und individuelle Persönlichkeit
