Commis Pastry

Konditorei / Bäckerei

Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung?

Wir suchen ab sofort eine:n Commis Chef - Pastry für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich im Herzen der Stadt Luzern, am Ufer des Vierwaldstättersees.

Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting
- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

Als Commis Chef - Pastry werden Sie verantwortlich für folgende** Aufgaben **sein:

- Vor
- und Zubereitung qualitativ hochwertiges Gebäck, Süsswaren und Desserts
- Direkte Zusammenarbeit mit dem Patisserie Team, für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in einer Schicht
- Mithilfe beim Auf
- und Abbau der Dessertbuffets
- Einhaltung aller Richtlinien sowie sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
- Einhaltung und tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Als Commis Chef - Pastry wir **erwarten **wir von Ihnen**:

- Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/-in oder Koch/Köchin
- Flexibilität und Belastbarkeit - zu Ihrer Position gehören Wochenend
- und Feiertagsschichten
- Gute Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit
- Hohes Engagement und Qualitätsbewusstsein
- Sehr gute Deutsch
- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil