Responsable Restaurant

vor 11 Stunden

Geneve, Schweiz Marriott International, Inc Vollzeit

**Job Number** 22156181

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** Geneva Marriott Hotel, 1 Chemin Du Ruisseau, Geneva, Switzerland, Switzerland VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

Areas of responsibility include Restaurants and Room Service. Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. Determines training needed to accomplish goals, then implements plan.

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

OR
- 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Managing Day-to-Day Operations**
- Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
- Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas.
- Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.

**Leading Food and Beverage Team**
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
- Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.
- Ensures and maintains the productivity level of employees.
- Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.
- Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management.
- Ensures compliance with all applicable laws and regulations.
- Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
- Ensures staff understands local, state and Federal liquor laws.
- Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
- Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters.
- Monitors alcohol beverage service in compliance with local laws.

**Ensuring Exceptional Customer Service**
- Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
- Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
- Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis.
- Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Empowers employees to provide excellent customer service.
- Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Handles guest problems and complaints.
- Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction.
- Ensures corrective action is taken to continuously improve service results.
- Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement.
- Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return).

**Managing and Conducting **Human Resource Activities**
- Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
- Identifies the educational needs of others, develops formal educational or training programs or classes, and teaches or instructs others.
- Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention.
- Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations.
- Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfactio

  • Responsable Restaurant

    vor 11 Stunden

    Geneve, Schweiz Geneva Marriott Hotel Vollzeit

    Areas of responsibility include Restaurants and Room Service. Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of...

  • Responsable de Salle

    Vor 2 Tagen

    Geneve, Schweiz RESTAURANT LE CERCLE D'OR Vollzeit

    **Offre d'Emploi : Responsable de Salle H/F - Le Cercle d'Or, Genève** **À propos du Restaurant : Le Cercle d'Or**: Le Cercle d'Or, un restaurant réputé pour son ambiance élégante et ses plats raffinés, s'implante bientôt à Genève. Forts de notre succès dans nos autres franchises, nous aspirons à offrir à nos clients genevois une expérience...

  • Responsable Opérationnel

    vor 1 Woche

    Geneve, Schweiz Newrest Vollzeit

    Acteur international présent depuis plus de 10 ans en Suisse romande, la société Newrest Restauration SA se caractérise par son esprit entrepreneurial au cœur d’un groupe multiculturel aux valeurs fortes. Humilité, simplicité, efficience et responsabilité sont les vecteurs d’une culture d’entreprise forte au service de ses clients. Afin de...

  • Responsable de Restaurant

    vor 1 Tag

    Geneve, Schweiz Hôtel Bristol Genève Vollzeit

    Leitung (Restaurant / Service) Hôtel 4 étoiles supérieur de 110 chambres, le Bristol propose un service digne des 5 étoiles. Membre des Worldhotels Deluxe Collection, il est situé au coeur de Genève et dispose de tous les atouts d'une demeure privée. Son restaurant, Le Côté Square, a été récompensé en 2019, d’une note de 16/20 par le...

  • Responsable de Salle

    vor 1 Woche

    Geneve, Schweiz Maison B Vollzeit

    Nous recherchons un-e employé-e à 80% environ pour un nouveau restaurant / take away au centre ville de Genève. Vous serez responsable de l’ouverture du restaurant, de la gestion de l’accueil des clients, prise de commande, encaissement, service en salle, nettoyage et fermeture du restaurant. C’est un poste très varié, au sein d’une super...

  • Second de Cuisine

    Vor 5 Tagen

    Geneve, Schweiz Restaurant l'Artisan Vollzeit

    **Job Description**: Responsable des préparations culinaires, vous coordonnez la répartition des tâches confiées à votre équipe et vous assurez du bon déroulement de l'activité dans les délais impartis. Horaires coupure, repos samedi et dimanche. Work Experience Expérience indispensable en restaurant gastronomique étoilé et/ou en hôtel 4-5...

  • Responsable de Bar

    Vor 7 Tagen

    Geneve, Schweiz 8oak Vollzeit

    Notre restaurant situé aux eaux-vives est à la recherche d'un repsonsable de Bar. Vous serez en charge de la réalisation des boissons et du service du bar. Nous recherchons une personne professionnelle, responsable, autonome et polyvalente, avec un sens du travail en équipe et d'humeur dynamique et constante. Type d'emploi : Temps plein Salaire : à...

  • Responsable de Bar

    vor 11 Stunden

    Geneve, Schweiz 8oak Vollzeit

    Notre restaurant situé aux eaux-vives est à la recherche d'un repsonsable de Bar. Vous serez en charge de la réalisation des boissons et du service du bar. Nous recherchons une personne professionnelle, responsable, autonome et polyvalente, avec un sens du travail en équipe et d'humeur dynamique et constante. Type d'emploi : Temps plein, Temps de...

  • Maitre D'hôtel

    vor 1 Tag

    Geneve, Schweiz Oetker Collection Vollzeit

    **A Propos de Oetker Collection** **-** **Oetker Collection **est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille,...

  • Assistant F&b Manager

    Vor 4 Tagen

    Geneve, Schweiz Luigia Restaurant Vollzeit

    Assistant Food & Beverage Le Groupe Luigia est un leader dans le secteur de la restauration, renommé pour la qualité et l'authenticité de sa cuisine italienne. Avec un environnement dynamique et en pleine croissance, nous recherchons un Assistant Food & Beverage motivé et passionné pour rejoindre notre équipe. Description du poste: L'Assistant F&B...

  • Responsable Bureau Technique Montre

    Vor 2 Tagen

    Geneve, Schweiz Vacheron Constantin Vollzeit

    Code de référence: 84302**Responsable Bureau Technique Montre**: - Geneva, GE, CH- Permanent**Responsable Bureau Technique Montre** Plan les Ouates CDI Dans l'univers de la Maison, nos collaborateurs de tous horizons partagent avec passion un but commun : la quête permanente de l'excellence portée par les compétences et l'engagement exceptionnels...

  • Responsable Conferences

    Vor 3 Tagen

    Geneve, Schweiz Hotel Metropole Geneve Vollzeit

    Leitung (Veranstaltung / Bankett) **Hotel Métropole Genève** Fondé en 1854, propriété de la Ville de Genève depuis 1942, l’Hôtel Métropole Genève est le seul Palace genevois de la rive gauche. Situé au pied de la vieille ville, face au lac et bordant la légendaire rue du Rhône, cet établissement historique classé « 5 étoiles supérieur »...

  • Responsable Service Clientèle

    vor 1 Woche

    Geneve, Schweiz One Placement Vollzeit

    Depuis 2002, **One Placement SA** est une agence de recrutement spécialiste et généraliste, présente sur toute la Suisse, opérant dans les secteurs suivants : tertiaire, industrie, technique, bâtiment, médical et hôtellerie. Notre équipe dynamique met tout en œuvre pour vous proposer des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Afin...

  • Responsable de Salle

    Vor 4 Tagen

    Geneve, Schweiz Samsic Emploi - Genève Hôtellerie-Restauration Vollzeit

    **_Ensemble, préparons votre avenir._** **_ _** **_SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la restauration_** Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste fixe un/e : Responsable de salle. **Descriptif du poste**: - Diriger une équipe de 12 à...

  • Responsable Des Conférences Et Evénements

    Vor 4 Tagen

    Geneve, Schweiz Hotel Metropole Geneve Vollzeit

    Leitung (Veranstaltung / Bankett) Fondé en 1854, l’**Hôtel Métropole Genève** est le seul Palace genevois de la rive gauche. Situé au pied de la vieille ville, face au lac et bordant la légendaire rue du Rhône, cet établissement historique classé « 5 étoiles Supérieur » offre 127 chambres et suites luxueuses. De vastes espaces de réception...

  • HR Manager

    Vor 2 Tagen

    Geneve, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION: **Hotelis SA est spécialisée dans le recrutement fixe et temporaire pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie en Suisse. Nous apportons des solutions dans le domaine des ressources humaines pour des exploitations hôtelières de catégorie supérieure, des restaurants gastronomiques ainsi que des établissements de...

  • Pâtissier/Ère, Responsable Secteur

    vor 1 Woche

    Geneve, Schweiz Manor AG Vollzeit

    **Vos tâches** - Tu es responsable de l’organisation de l’ensemble de la pâtisserie, tu fixes des priorités saisonnières et tu crées des zones polyvalentes. - Tu as une bonne expérience à la tête d'une équipe, tu as déjà pratiqué sur des bases de volumes importants. - Tu mets en œuvre avec succès les offres, les promotions et les actions du...

  • Responsable de Zone Suisse

    vor 1 Tag

    Geneve, Schweiz Etude et Projet Recrutement Vollzeit

    Notre cabinet de recrutement ETUDE ET PROJET recherche pour l’un de ses partenaires, société spécialisée dans le retail (commerce de détail) basée à Genève, un Responsable de zone Suisse (H/F) Cette structure internationale en forte croissance est composée de 70 personnes au siège qui est basé sur Paris, pour information. Ils réalisent un CA...

  • Maître D'hôtel

    vor 1 Woche

    Geneve, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**:HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants...

  • Collaborateur/collaboratrice de Service

    Vor 2 Tagen

    Geneve, Schweiz Manor AG Vollzeit

    **Vos tâches** - Tu sers nos clients avec amabilité et compétence. - Tu es responsable du bon déroulement des opérations à la caisse. - Tu vérifies que le buffet est complet et propre. - Tu es responsable de la plonge et du nettoyage de la cuisine. - Tu es responsable de l’ordre et de la propreté dans tout le restaurant. - Tu respectes...