Stv. Leiter Restauration

Bar / Theke
Assistenz / stellv. Leitung

**Für unsere Restauration brauchen wir Dich**

Im OLEA wird die vielfältige & gesunde Küche des mediterranen Raumes zelebriert.

Dazu gehört die Tavolata, à la carte für Individualgäste sowie Seminar
- und Business Lunches und Dinner genauso wie die traumhaften Weine. Die Lage ist einzigartig schön am Zürichsee und das Restaurant mit zugehöriger Bar ist ein bekannter Treffpunkt über die Region hinaus.

Im KAORI wird japanische Esskultur gelebt mit der Sushi-Theke wo man den Köchen bei der Arbeit zusehen kann, dem Restaurant und dem Take-Away.
- Gastgeber bei Abwesenheit vom Leiter Restauration
- Überwachung des Serviceablaufes, sowie aktive Mithilfe im Service
- Verantwortlich für die Betreuung der Lehrlinge
- Mitverantwortlich für die Einführung, Betreuung und Schulung der Mitarbeitenden
- Arbeitspläne erstellen
- Überwachen der Mitarbeiterkosten
- Erstellen und durchführen der Qualitätsnormen
- Mitwirkung in der Angebotsgestaltung, speziell für die diversen Food Festivals

Du hast schon Erfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie gesammelt, arbeiten in einem jungen Team sagen dir zu, Wein ist eine deiner Passionen, Du verstehst schweizerdeutsch und sprichst Englisch. Die Ausbildung der Lehrlinge und somit die Zukunft der Branche liegen dir am Herzen. Wenn fordernde Situationen Dein Leben bereichern und Dich anspornen, dann bist Du bei uns an der richtigen Adresse.

Du hast fundierte Führungserfahrungen im Restaurationsbereich, idealerweise einen Abschluss an einer Hotelfachschule oder bist eidg. Dipl. Restaurationsleiter.

Treffen, tagen, feiern, schlafen Das Eventhotel verfügt über 40 helle Sitzungs-, Seminar
- und Konferenzräume, für 4 bis 550 Personen. Auch für Gala-Anlässe und Firmenevents für bis zu 1000 Personen ist das SEEDAMM PLAZA die ideale Location. Die im Herzen des Hauses angesiedelte Gastronomie-Oase mit zwei Restaurants, Bar, Lounge und Lobbybereich bietet jederzeit das passende Angebot. Für Entspannung sorgen die behaglichen 142 Gästezimmern wie auch der Gym
- und Saunabereich. Direkt im Gebäude befindet sich das Casino Pfäffikon.