Chocolatier

Les entreprises suisses du Groupe Swisscanonica exploitent de nombreux points de vente dans des aéroports en Suisse et à l’étranger, notamment des points de restauration, des bars, des shops et des boutiques de chocolats. Ces entreprises sont également actives dans le catering et la blanchisserie. En outre, elles exploitent un hôtel à Cham (Zoug) ainsi qu’un laboratoire de production traiteur et de chocolats artisanaux à Vernier.

Canonica SA, active à Genève Aéroport depuis 1948 avec plusieurs points de vente, recherche:
**Chocolatier-Confiseur (H/F)**

**Mission**:
Vous êtes à la fois un artisan et un véritable artiste. Vous êtes doté d’un esprit créatif et d'un sens du détail.

Vous participez à la fabrication et au développement des produits artisanaux « chocolat ».

Vous représenterez l’entreprise lors de salons et foires et participerez à des concours.

Vous connaissez et respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous proposez des innovations pour développer la gamme dans la satisfaction du client.

Vous réalisez l’entretien du matériel et du laboratoire, effectuez le nettoyage des équipements.

**Compétences**:

- Etre rigoureux, force de propositions;
- Etre créatif et capable d’innovation.
**Expériences professionnelles**:

- Posséder une très bonne expertise dans votre domaine d’activité;
- Connaissance des matières premières et des normes HACCP;
- Sensibilité en matière de gout, créatif, serviable, à l’écoute de la clientèle, sens des priorités, organisation;
- Grande ouverture d’esprit;
- Connaissance des attentes d’une clientèle internationale;
- Connaissance du Bean to Bar, un atout.
**Formations, diplômes, distinctions**:
CFC Pâtissier-Confiseur / CAP Chocolatier-Confiseur

**CASIER JUDICIAIRE SUISSE OU PAYS DE RESIDENCE OBLIGATOIRE**

**Divers**

Date d’entrée rapidement ou à convenir

Environnement aéroportuaire

Conditions de travail selon les standards de la CCT boulanger

Port du masque, désinfection des mains et mesures de protection exigées par les autorités à respecter

Il ne sera répondu qu'aux dossiers correspondant aux critères ci-dessus.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de CHF4'040.00 par mois

Horaires:

- Du Lundi au Vendredi
Mesures COVID-19:
Obligation vaccinale.

Formation:

- Degré secondaire II (Optionnel)