Souschef at Stockhorn By The Rex
vor 3 Monaten
At the Stockhorn by the rex we specialize in cooking over an open wood fire. Our focus is on the enjoyment of quality products that promote biodiversity and the region, and comply with our slow-food philosophy at the rex. The restaurant offers a pleasant, informal atmosphere and an authentic restaurant experience in the mountains.
We’re looking for a chef that will run our restaurant during service time and lead a kitchen team to a successful delivery of quality and consistency. You will be working under the Head Chef Thomas Haugstvedt, who will guide you along the way ensuring you can lead the service on your own. While working with us, you will experience and learn our philosophy of “farm to table”: whole animal butchery, dry aging, charcuterie making, charcoal grilling, etc. are some of the interesting things we will be exploring together.
**Contract duration: permanent or end of November 2022 - end of April 2023**
**What you do**:
- Controlling the deliveries of all produce
- Participates in and/or contributes to programs or projects designed to improve guest experience
- Leads the kitchen team throughout the service, leads preparation work and ensures cleaning of the kitchen
- Coordination and communication daily with the Executive Chef
- Meeting our high standards in food handling and preparation
- Ensures the team adheres to proper food handling, sanitation, and safety procedures; maintains Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) logs, and maintains appropriate dating, labeling, and rotation of all food items
**Who you are**:
You have a minimum of 6-8 years experience, ideally in a meat focused restaurant. You bring a positive attitude to the team, manage a high pace kitchen, have strong organizational skills and focus on quality control. The kitchen language will be English.
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Sourdough Baker at the Rex Hotel
vor 3 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitJob SummaryWe are seeking a skilled Sourdough Baker to join our team at the Rex Hotel. As a key member of our bakery team, you will be responsible for crafting high-quality artisanal bread using organic and locally sourced ingredients.Key Responsibilities:Hand shape and manage artisanal sourdough bread, ensuring consistency and quality.Contribute creatively...
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Sourdough Baker at The Rex Hotel, Zermatt
vor 4 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitAt the rex, we are dedicated to creating a unique mountain experience where guests can re-energize and immerse themselves in Zermatt’s breathtaking surroundings. We achieve this by focusing on three core pillars**:pure and nutritious mountain cuisine, a proactive hospitality approach, and wellness spaces all embracing the natural surroundings around us.**...
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Sourdough Baker at The Rex
vor 3 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitWe are seeking a skilled sourdough baker to join our team at The Rex, a hotel in Zermatt. Our bakery is dedicated to creating healthy, wholesome bread made from organic grains. As a sourdough baker, you will be responsible for crafting artisanal breads that showcase the high quality of our regional produce.Key Responsibilities:Hand shape and manage artisanal...
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Sourdough Baker at The Rex Hotel
vor 4 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex Vollzeit{"title": "Sourdough Baker Opportunity at The Rex Hotel", "description": "Our MissionWe are dedicated to creating a unique mountain experience where guests can re-energize and immerse themselves in breathtaking surroundings. Our focus is on three core pillars: pure and nutritious mountain cuisine, proactive hospitality, and wellness spaces embracing the...
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Sourdough Baker at the rex hotel, Zermatt
vor 3 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitIntroductionAt the rex, we are dedicated to creating a unique mountain experience where guests can re-energize and immerse themselves in Zermatt's breathtaking surroundings. We achieve this by focusing on three core pillars: pure and nutritious mountain cuisine, a proactive hospitality approach, and wellness spaces all embracing the natural surroundings...
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Master Sourdough Artisan at The Rex Hotel
vor 2 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitKey ResponsibilitiesAs a key member of our bakery team, you will be responsible for crafting high-quality sourdough bread using organic and locally sourced ingredients. This includes hand shaping and managing the sourdough process from mixing to baking.You will also be tasked with contributing creatively to the bakery's offerings, ensuring they align with...
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Praktikant Rezeption
vor 2 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex Vollzeit**Einzigartige Gastfreundschaft bei the rex**Unsere Gastfreundschaft ist das Herzstück von the rex. Als Front Office Praktikant bist du der erste Ansprechpartner für unsere Gäste. Du bist verantwortlich für das perfekte Gästeerlebnis von der Ankunft bis zur Abreise. Du hilfst bei der Planung und Organisation von Gästeanliegen, sicherst die korrekte...
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Sourdough Baker at Hotel Zermatt
vor 2 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitWe are seeking an experienced sourdough baker to join our small, dynamic bakery team at the rex. As a dedicated professional, you will be responsible for crafting high-quality artisanal bread using organic and locally sourced ingredients. Your mission will be to showcase the best of our regional produce while supporting our larger vision of nourishing our...
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Garten-restaurant Service Und Barkeeper
vor 5 Monaten
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitService (Restaurant) Wir im the rex verfolgen das Ziel für unsere Gäste ein umfassendes Erlebnis zu kreieren, wobei sie ihren Alltag hinter sich lassen und komplett in die beeindruckende Zermatter Naturwelt eintauchen können. Wir stehen für bewusstes Reisen, Individualität, und lokale Zusammenarbeit. Für die Erweiterung unseres Teams suchen wir...
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Hotelexperte
vor 2 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitRolle:Als Front Office Praktikant/in im the rex bist du das Herzstück unserer Gastfreundschaft und der erste Ansprechpartner für unsere Gäste. Deine Rolle ist entscheidend, um von der Ankunft bis zur Abreise ein warmes und unvergessliches Erlebnis zu schaffen.Aufgaben: Gästeerlebnisse gestalten: Du sorgst dafür, dass unsere Gäste eine unvergessliche...
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Sourdough Baker
vor 2 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitJob Title: Sourdough BakerAbout the JobWe are seeking an experienced Sourdough Baker to join our small bakery team at the rex. Our bakery's mission is to provide the local community with healthy, wholesome bread made from organic grains.Key Responsibilities:Hand shaping and managing artisanal sourdough, crafted from organic and locally sourced...
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Rezeptionist
vor 1 Monat
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitUnser TeamWir im the rex verfolgen das Ziel, unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Wir suchen Menschen, die neugierig, kreativ und offen für Neues sind.Ihre AufgabenAls Rezeptionist werden Sie Teil unseres Front Office Teams und sind für die Kommunikation mit unseren Gästen verantwortlich. Sie gestalten Gästeerlebnisse, verantworten die...
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Front Office Praktikant/in
vor 2 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitErfahre die Welt der GastfreundschaftAls Front Office Praktikant/in im the rex bist du das Herzstück unserer Gastfreundschaft und der erste Ansprechpartner für unsere Gäste. Ihre Aufgaben:Gästeerlebnisse gestalten: Du sorgst dafür, dass unsere Gäste eine unvergessliche Reise erleben – von der Ankunft bis zur Abreise.Perfekte Abwicklung: Du...
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Rezeptionist
vor 4 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitUnsere MissionWir sind bestrebt, ein einzigartiges Berg-Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen, bei dem sie neue Energie tanken und sich in die atemberaubende Umgebung Zermatts vertiefen können.Deine RolleAls Front Office Praktikant/in im the rex bist du das Herzstück unserer Gastfreundschaft und der erste Ansprechpartner für unsere Gäste. Deine Rolle...
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Berg-Experte
vor 2 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitEinleitungWir sind ein dynamisches und unterstützendes Team, das sich auf drei Säulen konzentriert: reine und nahrhafte Bergküche, proaktiver Gastfreundschaftsansatz und Wellnessbereiche, die die natürliche Umgebung einbeziehen. Als Gast-Gewährleister bei the rex bist du an der Seite deiner Gäste, um ihnen unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.Ihre...
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Rezeptionist
vor 4 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitUnsere MissionWir sind bestrebt, ein einzigartiges Berg-Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen, bei dem sie neue Energie tanken und sich in die atemberaubende Umgebung Zermatts vertiefen können.Deine RolleAls Front Office Mitarbeiter im the rex bist du das Herzstück unserer Gastfreundschaft und der erste Ansprechpartner für unsere Gäste. Deine Rolle ist...
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Front Office Practitioner
vor 4 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitEinleitungIm the rex sind wir bestrebt, ein einzigartiges Berg-Erlebnis zu schaffen, bei dem unsere Gäste neue Energie tanken und sich in die atemberaubende Umgebung Zermatts vertiefen können. Dies erreichen wir, indem wir uns auf drei zentrale Säulen konzentrieren: nahrhafte Bergküche mit natürlichsten Produkten, unsere proaktive Gastfreundschaft und...
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Praktikant Hotellerie
vor 4 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitIm rex haben wir uns zum Ziel gesetzt, ein einzigartiges Bergerlebnis zu schaffen, bei dem die Gäste neue Energie tanken und in die atemberaubende Umgebung von Zermatt eintauchen können. Wir erreichen dies, indem wir uns auf drei Säulen konzentrieren**:reine und nahrhafte Bergküche, ein proaktiver Gastfreundschaftsansatz und Wellnessbereiche, die die...
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Buffet- & Officemitarbeiter (M/w)
vor 5 Monaten
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitBar / Theke Wir suchen jemanden für das Buffet/Ausschank auf Stundenbasis jeweils am Abend zwischen 18h30 und 22h30, 4-6 mal pro Woche. We are looking for someone to support the service at the buffet and prepare drinks on an hourly basis in the evening between 18h30 and 22h30, 4-6 times a week. **Your responsibilities**: - Warmly greet guests - Prepare...
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Artisanal Sourdough Specialist
Vor 4 Tagen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitAbout the RoleWe're seeking a skilled sourdough baker to contribute to our mountain bakery's mission of providing healthy, wholesome bread made from organic grains.Key ResponsibilitiesHand shape and manage artisanal sourdough using locally sourced ingredients.Enhance the bakery's offerings by creating new, sustainable recipes.Oversee the entire sourdough...
