Restaurantleitung 100%

Sportgastro AG Mingerstrasse 12 | 3014 Bern
T +41 31 332 56 44

Die Sportgastro AG betreibt sämtliche Restaurants in der PostFinance Arena und auf dem Areal der
Bernexpo in Bern sowie zahlreiche weitere Gastronomiebetriebe in der Stadt und Agglomeration Bern.
Die Unternehmung ist eine Schwestergesellschaft der SCB Eishockey AG.

Die Restaurants in der PostFinance-Arena sind während den hektischen Spieltagen des SC Bern ein
beliebter Treffpunkt für Hockeyfans, Geschäftsleute, Members und Sponsoren. Nebst den stark
frequentierten Eishockey-Heimspielen, dem Mittagsgeschäft und den Veranstaltungen im Umkreis des
Wankdorf Centers zählen Bankette, Seminare und vielfältige Events zu den Stärken des Betriebes.

Für das Restaurant Arena in der PostFinance Arena suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung
eine engagierte Persönlichkeit in der Funktion als

RESTAURANTLEITUNG 100%
Ihre Aufgaben

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs des operativen Tagesgeschäfts und Spielbetriebes
Einnehmen der Gastgeberrolle: Einbringung einer hohen Produkte
- und Dienstleistungsqualität
Sicherstellung und Optimierung der Tages-, à la carte-, Heimspiel
- und Bankettgastronomie
- Prozesse
Verantwortung für die täglichen Arbeitsabläufe und Mitarbeiterbriefings
Anleiten, Führen und Fördern aller Mitarbeitenden & Lernenden im Service
Betreuung des Reservationsmanagements Tagesgeschäft, Spielbetrieb, etc.
Erstellen der Tagesabrechnungen und Kassenverwaltung
Erstellen der Arbeits-, Frei
- und Ferienplanung der Servicemitarbeitenden
Unterstützung und Mitarbeit bei der Angebotsplanung
Verantwortung für Ambiente, Stimmung, Tisch
- und Buffetpräsentationen
Gesamte personelle Verantwortung (Bedarfsplanung, Einsatzplanung, Kontrolle der

Zeiterfassung, Stundenmeldung der Aushilfsmitarbeitenden.)
Administrative Arbeiten aller Art inklusive Offertwesen und Rechnungsstellung

Ihr Profil

Sie haben eine gastgewerbliche Ausbildung erfolgreich abgeschlossen und verfügen über eine
weiterführende Ausbildung mit Wirtepatent sowie Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion

Als repräsentativer Gastgeber steht das Wohl der Gäste an erster Stelle
Sie verfügen über ein sicheres, gewandtes und gepflegtes Erscheinungsbild
Ihre Stärken liegen in der professionellen Planung und Umsetzung
Sie verfügen über Durchsetzungsvermögen und das nötige Feingefühl, um Mitarbeitende zu

Motivieren und zu Führen
Dank Ihrer Flexibilität und Erfahrung behalten Sie auch in hektischen Situationen den Überblick

und einen kühlen Kopf
Einsätze am Abend und an den Wochenenden sind für Sie selbstverständlich
Sie arbeiten selbständig und übernehmen gerne Verantwortung

Wir bieten Ihnen ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem jungen und dynamischen
Umfeld mit Entwicklungspotenzial. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns über Ihre
vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto und dem Vermerk «Restaurantleitung Arena».

Sportgastro AG | Human Resources
Vermerk «Restaurantleitung Arena»
Mingerstrasse 12 |3014 Bern