Comis de Cuisine

vor 2 Monaten

Engelberg, Schweiz Kempinski AG Vollzeit

Unser Commis de Cuisine:
- Verfügt über ein sauberes Auftreten und eine gepflegte Erscheinung
- zeigt Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Geradlinigkeit und Teamgeist
- arbeitet stehts nach seinem bestem ermessen
- sieht sich als Teil des Ganzen und leistet seinen Beitrag zum Erfolg des Hauses
- Nutzt das Küchenequipment entsprechend wird.
- Kommuniziert höflich und zuvorkommend..
- Demonstriert sicheren Umgang in Arbeitssicherheit, Erste-Hilfe, Feuer
- und sonstigen Notfällen
- befolgt alle HACCP-Richtlinien

Key Responsibilities
- Vorbereitung von Speisen, Getränken, Material und Equipment welche für den Service benötigt werden.
- Kochen und Anrichten von Gerichten gemäß der Speisekarte.
- Reinigung und Aufräumen des Arbeitsbereiches.
- Reinigung der Lagerräume und Kühlhäuser.
- Unterstützung bei der Annahme und Kontrolle von Waren.
- Teilnahme an on-the-job Trainings zu den Standards der Abteilung.
- Verräumen von Müll und Wäsche.
- Teilnahme an Briefings.
- Einhalten der Küchenhygiene und der persönlichen Hygiene.
- Recycling, wann immer möglich und Einhaltung von Sparzielen.
- Dokumentation von Unfällen und Vorfällen.
- Kommunikation von Schwierigkeiten, Kommentaren und relevanten Informationen an den Vorgesetzten.

About Kempinski Palace Engelberg

Located high in the mountains in the heart of Switzerland, the Kempinski Palace Engelberg impresses with a unique blend of refreshing Swiss hospitality, warm five-star luxury service and a wealth of activities. The Kempinski Palace Engelberg is a place where memories are made.

**Application Deadline**

September 30, 2024

**Department**

Kitchen

**Employment Type**

Permanent - Full Time

**Location**

Switzerland - Engelberg

**Workplace type**

Onsite

**Reporting To**

Executive Chef, Executive Sous Chef

  • Koch | Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Engelberg, Obwalden, Schweiz H+ Hotel & SPA Engelberg Vollzeit

    Deine HerausforderungWir suchen einen motivierten und kreativen Koch, der sich für die Herausforderung in unserer Küche begeistern kann. Du bist verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von Speisen im à la Carte Bereich und für Buffets. Du arbeitest eng mit dem Chef de Partie zusammen und bist für die Qualitätssicherung von Lebensmitteln...

  • Koch | Commis de Cuisine

    vor 1 Woche

    Engelberg, Obwalden, Schweiz H+ Hotel & SPA Engelberg Vollzeit

    Deine Aufgaben Als Koch/Köchin in unserer à la Carte Küche bist du für die Zubereitung, Fertigung, Anrichtung und Qualitätssicherung der Speisen verantwortlich. Du arbeitest dem Chef de Partie zu und bereitest das Mis-en-Place vor dem Service zu. Du führst Aufräum- und Abschlussarbeiten bei Betriebsschluss durch. Mitverantwortlich bist du für die...

  • Koch | Commis de Cuisine

    vor 1 Monat

    Engelberg, Schweiz H+ Hotel & SPA Engelberg Vollzeit

    H-Hotels.com ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels. Du kochst nicht nur gern, sondern bist ebenfalls fasziniert von der kulinarischen Vielfalt, lässt deiner...

  • Koch | Commis de Cuisine

    vor 2 Monaten

    Engelberg, Schweiz H+ Hotel & SPA Engelberg Vollzeit

    Partnerhotel des H+ Hotel & SPA Engelberg 28 Gästezimmer Beliebtes Urlaubshotel - idyllisch gelegen am Fuß des Titlis-Massivs, in der Ortsmitte von Engelberg H-Hotels.com ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die...

  • Koch | Commis de Cuisine

    vor 1 Monat

    Engelberg, Obwalden, Schweiz H+ Hotel & SPA Engelberg Vollzeit

    Deine AufgabenAls Kochmacher in unserem Team bist du für die Zubereitung, Fertigung, Anrichtung und Qualitätssicherung der Speisen im à la Carte Bereich und für Buffets verantwortlich. Du bereitest das Mis-en-Place vor dem Service zu und führst Aufräum- und Abschlussarbeiten bei Betriebsschluss durch.QualitätssicherungWir setzen auf deine...