Second de Cuisine

vor 3 Wochen


Lausanne, Schweiz Castel de Bois Genoud Vollzeit

Bonjour à toutes, bonjour à tous,

Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine pour notre restaurant situé à Crissier. Vous serez amené à gérer et maîtriser l'ensemble des postes de la cuisine (passe, chaud, froid, desserts). Vous remplacerez le Chef de cuisine lors de ses congés et absences, et serez garant du suivi des prestations offertes à notre clientèle.
Nous proposons à notre clientèle des produits locaux, de saison et souvent bios, dans les assiettes mais également pour la partie boissons.

Profil attendu:
Titulaire d'une formation en cuisine équivalent CFC minimum
Expérience de 3 ans minimum en tant que chef(fe) de partie et 1 an en tant que second de cuisine dans un établissement de même standing

Tâches
Gestion pendant les heures de service en l'absence du Chef de cuisine
Gestion et management des équipes
Transmission de son savoir et de ses compétences
Gestion des commandes
Participation à la création des cartes
Garant de la bonne entente au sein de la cuisine et avec l'équipe de salle
Garant du suivi des normes HACCP, hygiène et rangement

Nous organisons régulièrement des mariages, banquets et séminaires, et avons également notre clientèle individuelle habituée.

Avantages:
Salaire motivant
Deux semaines de vacances en été
Deux semaines de vacances pour noël et nouvel an
Magnifique cadre de travail
Aide et conseil pour les démarches administratives
CDI à 100%
Certains jours en continu, d'autres en coupure en fonction des horaires du restaurant
Rabais personnel jusqu'à 50%
Forfait repas staff avec des repas de qualité, produits bios

N'hésitez pas à nous contacter pour davantage de renseignements

Patricia Mendes - Assistante Administrative et Responsable RH
Michel Rollin - Directeur

021 648 07 07

Type d'emploi : Durée indeterminée

Salaire : CHF58'000.00 à CHF65'000.00 par an

Lieu du poste : En présentiel



  • Lausanne, Schweiz Novotel Laussanne Bussigny Vollzeit

    **Job Description**: Le restaurant Oxymore, restaurant de l'hotel Novotel, recherche son Second de cuisine à 100% Cuisine International Restaurant fermé le samedi midi et dimanche toute la journée - Seconde le chef de cuisine - Fabrique, dresse les plats - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Effectue...


  • Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une brasserie de haut standing située en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier chevronné et dynamique qui occupera la fonction de **Second de cuisine (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En tant que Second de cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de...

  • Second de Cuisine

    Vor 7 Tagen


    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Afin de renforcer les équipes de notre client, un important service traiteur implanté dans un important centre de congrès de la région Lausannoise, nous sommes activement à la recherche de leur futur **Second de cuisine**: **« Traiteur-banquets et manifestations événementielles » (H/F)**: **DESCRIPTION DE LA MISSION**: En tant...

  • Second de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une brasserie italienne réputée, située en région lausannoise, pour le recrutement d'un véritable spécialiste de la gastronomie italienne qui agira en tant que **Second de cuisine (H/F)** **Spécialiste de la gastronomie italienne** **DESCRIPTION DE LA MISSION**: **PROFIL...

  • Second de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Notre client, une société spécialisée dans la production et la livraison de repas transportés, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement d'un collaborateur dynamique et motivé qui agira en tant **Sous-Chef de cuisine en collectivité - en charge de la production de repas exportés (H/F)** **DESCRIPTION DE LA MISSION**: **PROFIL...

  • Aide de cuisine

    Vor 6 Tagen


    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    INTRODUCTION: Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de...

  • Brigade de Cuisine

    Vor 6 Tagen


    Lausanne, Schweiz Restaurant Il Lido Vollzeit

    We are looking for kitchen staff from beginning 2023 (Italian/mediterrenean Cuisine) Nous recrutons brigade de cuisine à partir de debut 2023 (Cuisine Italienne/mediterraneene) Recrutiamo personale di cucina per inizio 2023 (Cucina italiana-mediterranea) Chef de cuisine -chef de partie-commis de cuisine Schedule: - 8 Hour Shift

  • Monteur de cuisines

    vor 3 Wochen


    Lausanne, Schweiz Flexsis Vollzeit

    INTRODUCTION: Pour répondre à la demande de notre client spécialiste dans le montage de cuisines, nous recherchons activement pour la région de Lausanne pour un poste fixe : Monteur de cuisines 100% autonomeDESCRIPTION DE LA MISSION: Très bonne expérience dans la pose de cuisinesPersonne flexible et autonome dans le domaine du montage de...


  • Lausanne, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Notre client, une entreprise de restauration spécialisée dans la production et la livraison de repas transportés, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement d'un collaborateur dynamique et motivé qui agira en tant que Chef de cuisine (H/F) "cuisine de production repas scolaires" Horaires continus du lundi au vendredi 05h00-14h00 Chef de...


  • Lausanne, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Notre client, une entreprise de restauration spécialisée dans la production et la livraison de repas transportés, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement d'un collaborateur dynamique et motivé qui agira en tant que Chef de cuisine (H/F) "cuisine de production repas scolaires" Horaires continus du lundi au vendredi 05h00-14h00 Chef de cuisine...

  • Chef de cuisine

    vor 3 Wochen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Ristorante Il Lido Vollzeit

    Restaurant Il Lido recrute de suite un/e chef/fe de cuisine:Responsable des opérations journalières telles que gestion des inventaires/stock, commandes, collaboration avec la salle pour un service fluide, respect des normes HACCP.Entière responsabilité dans la gestion cuisineElaboration de la carteSuivi et formation des employésType de contrat soit CDD...


  • Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    INTRODUCTION: Notre client, une entreprise de restauration spécialisée dans la production et la livraison de repas transportés, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement d'un collaborateur dynamique et motivé qui agira en tant que Chef de cuisine (H/F) "cuisine de production repas scolaires" Horaires continus du lundi au vendredi 05h00-14h00...


  • Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    INTRODUCTION: Notre client, une entreprise de restauration spécialisée dans la production et la livraison de repas transportés, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement d'un collaborateur dynamique et motivé qui agira en tant que Chef de cuisine (H/F) "cuisine de production repas scolaires" Horaires continus du lundi au vendredi 05h00-14h00...


  • Lausanne, Waadt, Schweiz Hotelis Vollzeit

    INTRODUCTION: Notre client, une entreprise de restauration spécialisée dans la production et la livraison de repas transportés, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement d'un collaborateur dynamique et motivé qui agira en tant que Chef de cuisine (H/F) "cuisine de production repas scolaires" Horaires continus du lundi au vendredi...

  • Commis de cuisine

    vor 2 Wochen


    Lausanne, Schweiz Lausanne Palace S.A. Vollzeit

    Le centre de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.Nous recherchons le ou...

  • Commis de cuisine

    vor 2 Wochen


    Lausanne, Schweiz Beau-Rivage Palace Lausanne Vollzeit

    Le centre de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.Nous recherchons le ou...

  • Commis de cuisine

    vor 2 Wochen


    Lausanne, Schweiz Lausanne Palace S.A. Vollzeit

    Le centre de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles...


  • Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Notre client, une entreprise de restauration spécialisée dans la production et la livraison de repas transportés, nous mandate aujourd'hui pour le recrutement de collaborateurs dynamiques et motivés qui agiront en tant que **Cuisiniers / Chefs de partie (H/F)**: **"cuisine de production repas scolaires"**: **Horaires continus du lundi...

  • Aides de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des établissements hôteliers de catégorie supérieure ainsi qu'auprès de restaurants de haut standing situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieurs **Aides de cuisine - employés...

  • Aides de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Lausanne, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Dans le cadre de missions temporaires régulières qui vous seront proposées auprès de nos clients, des établissements hôteliers de catégorie supérieure ainsi qu'auprès de restaurants de haut standing situés en région lausannoise et sur l'Arc lémanique, nous recherchons activement plusieurs **Aides de cuisine - employés...