Assistant F&b Manager

L'Hôtel de Rougemont & Spa **, situé à 10 minutes de Gstaad, est un boutique hôtel de 33 chambres et une résidence privée, recherche son ou sa futur(e) Assistant F&B Manager.

L'Assistant(e) F&B seconde le F&B Manager dans l’organisation des services et la bonne coordination des équipes. Il/Elle véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Il/Elle participe à la gestion du personnel, la commercialisation et la gestion du restaurant et est garant de la qualité de l’accueil, des services, et de l’image de l’hôtel de Rougemont & Spa.

Il/elle remplace le F&B Manager en son absence. L’Assistant(e) F&B assure la coordination et contrôle les services du restaurant, et aide son équipe sur le terrain que ce soit au bar ou au restaurant.

Il/elle devra gérer et animer ses équipes : réunions, briefings en maintenant une cohésion de groupe et la motivation des équipes.

L’Assistant(e) F&B peut être amené(e) à régler des incidents de service entre les membres du personnel ou entre le personnel et la clientèle.

Ses activités sous la responsabilité du F&B Manager sont:
▪ Superviser l'organisation du restaurant, d'un séminaire, d'un banquet, d'une réception,

▪ Superviser la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits,

▪ Réaliser les inventaires chaque fin de mois,

▪ Participer à la détermination des besoins en réapprovisionnement et à la passation des commandes,

▪ Préparer les plans de salle, vérifier les réservations

▪ Participer à la gestion administrative du restaurant.

Ses qualités principales:

- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle,
- Bon relationnel et sens du management,
- Excellente présentation,
- Anglais courant, l'allemand est un plus
- Bon gestionnaire (administratif et opérationnel).

Type d'emploi : 100%

Salaire : Jusqu'à CHF4 800,00 par mois

Avantages:

- Programmes de formation continue

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en matinée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- Travail le week-end

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Assistant F&B: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel