Cuisinier-ère en Diététique 100%

vor 2 Monaten


Basel, Schweiz CCT Santé 21 Vollzeit

Entrée en fonction:

- Le 1er janvier 2024
- ou à convenir
- 15 décembre 2023
- Etablissement autonome de droit public, le Centre Neuchâtelois de Psychiatrie (CNP) conduit, en collaboration avec les institutions partenaires, la politique sanitaire dans le domaine de la prise en charge des patient-e-s souffrant de problèmes de santé psychique. Etabli sur l’ensemble du territoire neuchâtelois, le CNP réunit plus de 850 collaborateurs conjuguant quotidiennement leurs compétences afin de proposer un large éventail de prestations hospitalières et ambulatoires accessibles aux usagers de tous âges. Le CNP est un centre de référence dans le domaine de la formation en psychiatrie, en particulier dans les filières médicales et soignantes._

La Direction des Finances et de l’Exploitation recherche, pour son service de l’hôtellerie un:
**Cuisinier-ère en diététique 100%**

Vous êtes au bénéfice d’un CFC de cuisinier-ère en diététique ou titre jugé équivalent et désirez intégrer une institution reconnue, spécialisée en santé psychique.

**Dans le cadre de votre fonction vous serez amené à**:

- élaborer les mets culinaires dans le respect des spécificités diététiques, des produits, des recettes et des poids
- appliquer et faire appliquer la composition des recettes, leurs ingrédients, ainsi que les quantités servies
- travailler les matières premières et les ingrédients dans un souci de qualité et d’économie
- collaborer avec la diététicienne pour l’élaboration des déclinaisons diététiques
- participer à la chaîne de distribution des repas et aux contrôles des plateaux
- soumettre des nouvelles recettes, les tester et les faire déguster pour validation
- connaître et appliquer les recommandations Fourchette Verte
- encadrer les employés de cuisine qui participent à l’élaboration des mets
- travailler en collaboration avec les cuisiniers et les aides de cuisine et soutenir le sous-chef de cuisine dans la gestion de la cuisine
- assurer le service auprès de la clientèle (cafétéria, restaurant, manifestations particulières)
- nettoyer et ranger les surfaces de travail et ses ustensiles à la fin de chaque service
- démonter les machines et appareils avant le lavage et les assembler après lavage
- appliquer, respecter et faire respecter les normes d’hygiène et HACCP
- contrôler les livraisons: conformité de la commande, conditionnement, qualité, quantité, température, DLC, assurer la traçabilité

**Vos compétences principales et formations requises sont les suivantes**:

- être au bénéfice d’un CFC de cuisinier-ère en diététique
- disposer d’une expérience de 5 ans dans le domaine
- maîtriser les outils informatiques spécifiques
- connaître les outils, le matériel et les règles d’hygiène et de sécurité spécifiques au domaine
- avoir le sens de la communication et de l'écoute
- faire preuve d'adaptabilité, d’autonomie et de discrétion
- être doté de curiosité intellectuelle
- posséder l'esprit d'équipe
- posséder l'esprit d'analyse et de synthèse
- avoir le sens de l'organisation, prendre des initiatives et faire preuve de rigueur

**Type de contrat** : contrat de durée indéterminée
- Contacts:
M. Yves Pagni, chef du secteur de la restauration, 079 905 02 34



  • Basel, Schweiz CCT Santé 21 Vollzeit

    Entrée en fonction: - Le 1er décembre 2023 - ou à convenir - 3 septembre 2023 Nous recherchons pour notre unité « Cuisine et restauration » un-e **Cuisinier-ère en diététique ou cuisinier-ère à 100%** **Vos missions** - Cuisiner des mets d’alimentations spécifiques (diététiques) et d’alimentations normales - Intégrer et respecter...

  • Cuisinier(ère)

    vor 2 Monaten


    Basel, Schweiz La Couronne de Mervelier Vollzeit

    Le Centre portugais de Delémont cheche un(e) cuisinier(ère). Il faut savoir cuisiner des plats portugais et parler le portugais. Vos missions Cuisiner, nettoyer la cuisine, faire les menus, gérer l'économat. Vos compétences De l'expérience en cuisine portugaise Avantages Une équipe très sympa et efficace, de nombreux avantages.

  • Cuisinier(ère)

    vor 1 Woche


    Basel, Schweiz La Couronne de Mervelier Vollzeit

    Le Centre portugais de Delémont cheche un(e) cuisinier(ère). Il faut savoir cuisiner des plats portugais et parler le portugais. Vos missions Cuisiner, nettoyer la cuisine, faire les menus, gérer l'économat. Vos compétences De l'expérience en cuisine portugaise Avantages Une équipe très sympa et efficace, de nombreux avantages.


  • Basel, Schweiz Boutique Hôtel Corbetta Vollzeit

    Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e): **Cuisinier(ère) (H/F) à 100%** **Lieu de travail** Boutique Hôtel Corbetta à Les Paccots **Date d'entrée** de suite ou à convenir **Type de contrat **CDI à 100% **Tâches principales** - Préparation des plats froids et chauds sur tous les postes - Travail de mise en place - Validation et...


  • Basel, Schweiz Rifonsa AG Vollzeit

    Au restaurant Safran Zunft, pour compléter notre équipe. Le Safran Zunft fait partie du Groupe Oniro, qui gère également trois autres établissements de restauration dans le centre de la ville de Bâle : Le restaurant saisonnier le Rhin Bleu, la Brasserie Brauerei et le restaurant Bistro Kunstmuseum. Le Safran Zunft est connu comme l'un des principaux...


  • Basel, Schweiz Rifonsa AG Vollzeit

    Au restaurant Safran Zunft, pour compléter notre équipe. Le Safran Zunft fait partie du Groupe Oniro, qui gère également trois autres établissements de restauration dans le centre de la ville de Bâle : Le restaurant saisonnier le Rhin Bleu, la Brasserie Brauerei et le restaurant Bistro Kunstmuseum. Le Safran Zunft est connu comme l'un des principaux...

  • Cuisinier (H/F)

    vor 2 Monaten


    Basel, Schweiz Samsic Emploi - Neuchâtel Vollzeit

    Nous recherchons pour l'un de nos client, pour une mission à durée indéterminée, un(e) Cuisinier(ère) - Vous serez en charge de la préparation et la confection des mets en fonction des recettes et des standards de qualité - Mise en place et réaliser les préparations préliminaires - Dressage et mise sous vide (pour l'envoi des plats en livraison) -...


  • Basel, Schweiz Addiction Neuchâtel Vollzeit

    Active dans le domaine de l’addiction, Addiction Neuchâtel a pour but d’offrir des prestations résidentielles et ambulatoires à la population concernée par des problématiques liées à l'addiction. Addiction Neuchâtel veut permettre aux personnes concernées d’avoir la meilleure qualité de vie possible compte tenu de leurs ressources, en leur...

  • Cuisinier

    Vor 6 Tagen


    Basel, Schweiz Café Restaurant de L'Union Vollzeit

    **Ce qui te distingue** - Esprit d'équipe - Sens de la qualité - Compétences en matière de motivation **Tes responsabilités** - Production de plats chauds et froids - Production, préparation des commandes - Mise-en-place du travail - Contrôle des marchandises entrantes et commande - Rangement et nettoyage général **Ton profil** - CFC de cuisinier...

  • Cuisinier

    Vor 6 Tagen


    Basel, Schweiz Centre Saint-François Vollzeit

    Cuisinier motivé et créatif recherché (CDD ou à l'heure) **Cuisinier** Nous sommes à la recherche d'un cuisinier motivé et créatif pour rejoindre notre équipe dynamique. Que vous recherchiez un contrat à durée déterminée (CDD) ou un emploi à l'heure, cette opportunité pourrait vous convenir. Le poste couvrant environ 80% du temps de travail....

  • Cuisinier

    vor 1 Monat


    Basel, Schweiz Ristorante coccodrillo Bâle Vollzeit

    Das Ristotante Coccodrillo (Stadtzentrum von Basel) rekrutiert einen: KÖCHIN / PIZZAIOLO (M/W) Motivierende Entlohnung. mit Erfahrung und der Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten. Le Ristotante Coccodrillo **(Centre ville de Bâle)** recruteun: **CUISINIER / PIZZAIOLO (H/F) Rémunération motivante** avec expérience et sachant travailler en...

  • Cuisinier

    vor 2 Wochen


    Basel, Schweiz Ristorante coccodrillo Bâle Vollzeit

    Das Ristotante Coccodrillo (Stadtzentrum von Basel) rekrutiert einen: KÖCHIN / PIZZAIOLO (M/W) Motivierende Entlohnung. mit Erfahrung und der Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten. Le Ristotante Coccodrillo **(Centre ville de Bâle)** recruteun: **CUISINIER / PIZZAIOLO (H/F) Rémunération motivante** avec expérience et sachant travailler en...


  • Basel, Schweiz CCT Santé 21 Vollzeit

    Entrée en fonction: - De suite - 17 novembre 2023 Le home médicalisé Le Foyer à La Sagne, cherche à repourvoir dans les meilleurs délais, un poste de **Second de cuisine à 100%** **Votre mission**: - Assister le chef de cuisine dans la confection des menus adaptés aux résidents, ainsi qu’au personnel et aux clients externes ; - Coordonner la...


  • Basel, Schweiz Paul Cramatte SA Vollzeit

    Dans le but de renforcer notre équipe Paul Cramatte SA de Delémont, nous recherchons notre nouveau/elle Conseiller/ère en personnel. Votre mission est la suivante: - Vous êtes responsable de la satsfaction de nos clients; - Vous êtes motivé/e pour développer votre propre portefeuille de clients; - Vous avez des contacts réguliers (en direct,...


  • Basel, Schweiz leteam sa Vollzeit

    **Description de l'entreprise** leteam sa est une entreprise de travail temporaire de premier plan avec 25 agences et une présence de plus de 35 ans sur le marché. Nos domaines de compétences sont le bâtiment, l'artisanat, l'industrie et la technologie. Pour notre client dans le domaine de la restauration, nous sommes à la recherche d'un(e)...

  • Cuisinier (H/F)

    vor 1 Monat


    Basel, Schweiz Coccodrillo Ristorante Vollzeit

    A quelques pas de la Markplatz, le Coccodrillo Ristorante vous propose, au centre-ville de Bâle, une expérience ludique qui vous fera voyager au travers de saveurs gourmandes. Entre ambiance baroque et cosy, vous plongerez dans un cadre chaleureux et convivial. Le Coccodrillo Ristorante est à la recherche d’un **:CUISINIER (H/F)** Conditions...

  • Cuisinier (H/F)

    vor 2 Monaten


    Basel, Schweiz Coccodrillo Ristorante Vollzeit

    A quelques pas de la Markplatz, le Coccodrillo Ristorante vous propose, au centre-ville de Bâle, une expérience ludique qui vous fera voyager au travers de saveurs gourmandes. Entre ambiance baroque et cosy, vous plongerez dans un cadre chaleureux et convivial. Le Coccodrillo Ristorante est à la recherche d’un **:CUISINIER (H/F)** Conditions...


  • Basel, Schweiz La palmeraie restaurant Vollzeit

    Cherche cuisinier, cuisinière. Suisse - poste à 80, 100% - avec au sans diplôme Pour toute information appeler +41 79 691 90 42 Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée - Travail en matinée - Travail en soirée - Travail le week-end Expérience: - Expérience en cuisine: 2...


  • Basel, Schweiz La palmeraie restaurant Vollzeit

    Cherche cuisinier, cuisinière. - poste à 100% - avec au sans diplôme Pour toute information appeler +41 79 691 90 42 Type d'emploi : Temps plein Programmation: - Périodes de travail de 8 Heures - Travail en soirée - Travail le week-end Expérience: - Expérience en cuisine: 3 ans (Optionnel)


  • Basel, Schweiz La palmeraie restaurant Vollzeit

    aide Cuisinier avec expérience - dans un rayon maxi de 30 à 40 KM - poste à 80/100 - avec au sans diplôme Pour toute information appeler +41 79 691 90 42 Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Nombre d'heures : 35 à 40 par semaine Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Travail en soirée - Travail le week-end Expérience: -...