Second de Cuisine

vor 3 Wochen


Morges, Schweiz HOTEL LE PETIT MANOIR Vollzeit

SECOND DE CUISINE Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment «tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second.Soutien au chef dans l’encadrement de la brigade: formation des apprentis et stagiaires, fluidité de la productionExcellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Prérequis: Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigadeMéthodique, disciplinéGestion des conflits et maintenir une ambiance de travail au beau fixe.Bonne connaissance des normes d'hygièneFlexibilité aux horaires coupées et irrégulières Doté d'une très bonne condition physiqueVous serez un véritable pivot pour la brigade, en interface avec le chef cuisinier, qui vous transmettra son savoir-faire, et avec les chefs de partie et les commis, à qui vous transmettrez le vôtre.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de CHF60'000.00 par an

Avantages:

- Nourriture gratuite ou à prix réduit

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires



  • Morges, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un EMS situé dans la région de Morges pour le recrutement d'un cuisinier confirmé qui agira en tant que **Second de cuisine "EMS" (H/F)** **DESCRIPTION DE LA MISSION**: **PROFIL ATTENDU**: Au bénéfice d'une formation en tant que cuisinier, vous possédez au minimum 4 ans...

  • Second de Cuisine

    Vor 2 Tagen


    Morges, Schweiz Sophos Hotels SA Vollzeit

    Située à quelques minutes du lac Léman et du centre-ville de Morges, L’Hostellerie du Petit Manoir est une demeure du 18ème siècle, classée monument historique, offrant 25 chambres luxueuses donnant sur un magnifique jardin à la Française Une vingtaine de personnes collaborent, animent et font vivre cet établissement. Grâce à nos équipes,...

  • Commis de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Morges, Schweiz l'Envie Vollzeit

    Restaurant l’Envie, Grand-Rue 18 à Morges, petite équipe jeune et dynamique, cherche commis de cuisine pour poste à pourvoir de suite. Mise en place et préparation des mets. Pendant le service, assurer l’envoi des entrées, desserts. S’occupe de la plonge et nettoyage de la cuisine. Expérience 2 ans minimum ou étude en cuisine. Domicilié en...


  • Morges, Schweiz Etat de Vaud Vollzeit

    MISSIONS PRINCIPALES Au sein de l'équipe pédagogique d'Agrilogie CEMEF (Centre d'enseignement des métiers de l'économie familiale), vous assurez l'enseignement pratique et théorique de cuisine aux apprenti·e·s GEI (gestionnaire en intendance). Vous effectuez les achats des denrées alimentaires nécessaires pour le bon déroulement de vos cours...

  • Commis de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Morges, Schweiz l'Envie Vollzeit

    Restaurant l’Envie, Grand-Rue 18 à Morges, petite équipe jeune et dynamique, cherche plongeur aide de cuisine pour poste à pourvoir de suite. Mise en place et préparation des mets. Pendant le service, assurer l’envoi des entrées, desserts et s’occuper la plonge. Expérience 2 ans minimum ou étude en cuisine. Fermé le dimanche et lundi. Type...

  • Commis de Cuisine

    Vor 6 Tagen


    Morges, Schweiz l'Envie Vollzeit

    Restaurant l’Envie, Grand-Rue 18 à Morges, petite équipe jeune et dynamique, cherche plongeur aide de cuisine pour poste à pourvoir de suite. Mise en place et préparation des mets. Pendant le service, assurer l’envoi des entrées, desserts et s’occuper de la plonge. Expérience 2 ans minimum ou étude en cuisine. Fermé le dimanche et...

  • Commis de Cuisine

    Vor 4 Tagen


    Morges, Schweiz l'Envie Vollzeit

    Restaurant l’Envie, Grand-Rue 18 à Morges, petite équipe jeune et dynamique, cherche commis de cuisine pour poste à pourvoir de suite. Mise en place et préparation des mets. Pendant le service, assurer l’envoi des entrées, desserts et s’occuper la plonge. Expérience 2 ans minimum ou étude en cuisine. Fermé le dimanche et lundi. Type...

  • Chef de Partie Cuisine

    vor 2 Wochen


    Morges, Schweiz Restaurant du Club nautique Vollzeit

     Pour notre établissement Restaurant du Club Nautique à Morges, situé au bord du Léman, nous sommes à la recherche d’un·e cuisinier·ère motivé·e avec un goût prononcé pour une cuisine créative autour de produits frais et de saison. Nous cherchons à embaucher un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.Chef de Partie...

  • Chef de Partie Cuisine

    vor 2 Wochen


    Morges, Schweiz Restaurant du Club nautique Vollzeit

     Pour notre établissement Restaurant du Club Nautique à Morges, situé au bord du Léman, nous sommes à la recherche d’un·e cuisinier·ère motivé·e avec un goût prononcé pour une cuisine créative autour de produits frais et de saison. Nous cherchons à embaucher un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.Chef de Partie...

  • Chef de Partie Cuisine

    vor 2 Wochen


    Morges, Schweiz Restaurant du Club nautique Vollzeit

     Pour notre établissement Restaurant du Club Nautique à Morges, situé au bord du Léman, nous sommes à la recherche d’un·e cuisinier·ère motivé·e avec un goût prononcé pour une cuisine créative autour de produits frais et de saison. Nous cherchons à...

  • Chef de Partie Cuisine

    vor 2 Wochen


    Morges, Schweiz Restaurant du Club nautique Vollzeit

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  • Chef de Partie Cuisine

    vor 2 Wochen


    Morges, Schweiz RMMA Sàrl Vollzeit

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  • Cuisinier

    Vor 6 Tagen


    Morges, Schweiz l'Envie Vollzeit

    Nous sommes à la recherche d'un responsable de cuisine, pour assurer le poste chaud, gérer les commandes et la cuisine, avec un commis de cuisine, travail en coupure, du mardi au samedi, 30 couverts environs, dans notre joli restaurant situé sur la Grande Rue à Morges. Nous recherchons une personne domiciliée en Suisse, proche de Morges de...

  • 1 Apprenti cuisinier

    vor 3 Wochen


    Morges, Schweiz Ensemble Hospitalier de la Côte Vollzeit

    L’Ensemble Hospitalier de la Côte — EHC est un réseau de santé à votre service depuis plus de 20 ans. Il réunit des établissements aux missions complémentaires de soins aigus, de réadaptation, d’hébergement en EMS et de médecine de premier recours sur plusieurs sites. Notre institution, en pleine évolution, allie la capacité d’action et...


  • Morges, Schweiz Guanaco Peruvian Kitchen & Bar Vollzeit

    Afin de compléter notre équipe, Guanaco recherche un plongeur / aide de cuisine, voici les compétences demandé: - Aide à la mise en place en cuisine (découpe, épluchage) - Plonge durant le service - Nettoyage et rangement des arrivages et de l'économat - Langue espagnole, un plus ! Possibilité d'évoluer en cuisine. Type d'emploi : Temps plein,...

  • Cuisinier

    Vor 6 Tagen


    Morges, Schweiz Institution de Lavigny Vollzeit

    Déployée sur plusieurs sites, l'Institution de Lavigny est constituée d’un hôpital neurologique avec consultations ambulatoires sur deux sites, d’un département hébergement pour personnes adultes en situation de handicap, avec une déficience intellectuelle ou une problématique physique, d’une école spécialisée et d’un secteur...

  • Apprenti cuisinier

    vor 2 Wochen


    Morges, Schweiz Ensemble Hospitalier de la Côte Vollzeit

    L’Ensemble Hospitalier de la Côte — EHC est un réseau de santé à votre service depuis plus de 20 ans. Il réunit des établissements aux missions complémentaires de soins aigus, de réadaptation, d’hébergement en EMS et de médecine de premier recours sur plusieurs...

  • Cuisinier (F/H)

    vor 1 Woche


    Morges, Schweiz EHC - Ensemble Hospitalier de la Côte Vollzeit

    Métier- Hôtellerie / Intendance- Type de contrat- Contrat de durée indéterminée au mois- Site- EMS Parc de Beausobre- Lieu de travail- Morges - EMS Parc de Beausobre- Taux- 100%**Nous recherchons pour l'EMS Parc de Beausobre à Morges, un(e)**: **Cuisinier (F/H) à 100%** Afin de renforcer notre service de Cuisine, dès que possible ou à...

  • Cuisinier 100%

    vor 2 Stunden


    Morges, Schweiz Pepper Jack Vollzeit

    Afin de consolider notre équipe nous cherchons **un cuisinier**. Respect des règles d'hygiène, rapidité, sachant gérer le stress en période de rush, seront les quelques compétences requises pour ce poste. De bonne humeur et souriant, sachant travailler en équipe, seront également une des qualités demandées. Type d'emploi :...

  • Apprenti Cuisinier

    vor 4 Wochen


    Morges, Schweiz EHC - Ensemble Hospitalier de la Côte Vollzeit

    **Nous recherchons pour l'Hôpital de Morges un(e)**: **Apprenti cuisinier (F/H)** **Pour la rentrée 2024.** **TES OBJECTIFS** - Participer à l’élaboration des plats et des menus en fonction des saisons, des produits, des résidents, tout en étant soucieux(se) du respect des règles d’hygiène. - Appliquer les différentes méthodes de cuisson. -...