Stellvertretender Geschäftsführer

Geschäftsführung

Unser Partnerbetrieb Ristorante Vincafé La Barca liegt an der Reuss im Herzen der Luzerner Altstadt. In stilvoll eingerichteten Aussenbereich mit rund 100 Sitzplätzen und in der kleinen aber feinen Bar (ca. 25 Sitzplätze) wird die Apérokultur intensiv gelebt. Eine Auswahl an mediterranen Speisen, regionalen Klassikern und feinen Offenweinen in Flaschenqualität runden das Angebot ab.

Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine sympathische, belastbare, organisationsstarke und flexible Persönlichkeit, welche nicht nur repräsentative Aufgaben übernimmt, sondern auch aktiv an der Front mithilft.

Ihre Hauptaufgaben sind:

- Erstellung von Dienstplänen, Personaleinsatzplanung und Ferienplanung der Mitarbeiter.
- Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs zusammen mit unseren Chef de Service und in administrativen Belangen unserem Büro Team.
- Ansprechperson für unsere Mitarbeiter/innen, Lieferanten und Geschäftspartner.
- Bestell
- und Kontrollwesen, wie auch Lagerhaltung und Inventuraufnahmen.
- Öffnen und Schliessen des Restaurants, sowie die Kontrolle der Sauberkeit im gesamten Betrieb.
- Während der Servicezeiten übernehmen Sie die Koordination zwischen Küche und Service, um einen reibungslosen Service-Ablauf zu gewährleisten.
- Kreativität und Mithilfe bei der Gestaltung der saisonalen Getränke
- und Weinkarte.
- Leitung von regelmässigen Teamsitzungen.
- Durchführung von Bankettanlässen und Apéros.
- Erstellen der Tagesabrechnungen, inklusive der Entgegennahme von Kellner-Abrechnungen.

Sie bringen mit:

- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe.
- Bereits Führungserfahrungen in einer ähnlichen Position.
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift. Gute Englischkenntnisse. Jede weitere Sprachen ist ein Plus.
- Sie legen grossen Wert auf Qualität und sind Teamorientiert.
- Aufgeschlossene, flexible und motivierte Persönlichkeit die gut in einem schnelllebigen Arbeitsumfeld zurecht kommt.