Sommelier

vor 1 Woche

Montreux, Schweiz Maison Décotterd Vollzeit

CONTEXTE DE TRAVAIL Sous la supervision du Chef Sommelier, vous veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients, au sein de notre restaurant gastronomique à la Maison Décotterd.

Tâches principales
- Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
- Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients.
- Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients.
- Participer à la gestion de la cave et l'élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier
- Appliquer les procédures et standards de service de l'établissement.

Compétences techniques
- Connaissances de base dans le domaine du bar (alcool-cocktail-cafèterie)
- Excellentes connaissances culinaires et vinicoles
- Excellentes connaissances des techniques de service du vin
- Excellente connaissance de la gastronomie

Qualités requises

Organisé(e), Rigoureux(se), Travail d'équipe, Flexible, Sens de l'accueil et du service client, Ouvert(e) d'esprit, Très bon sens relationnel, Bon(ne) Communicateur(trice), Diplomate, Capacité à gérer son stress, Sens du détail, Prise d'initiatives

FORMATION QUALIFICATION Formation
- CFC Spécialiste en Restauration
- BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration
- Mention complémentaire sommellerie

EXPERIENCE Expérience sur une fonction similaire dans un restaurant gastronomique 2 à 3
- Michelin.

AUTRES Langues
- Français
- Anglais
- Autre langue un atout

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

CONDITION DE TRAVAIL

2 jours de congés : Dimanche et lundi
7 semaines de Vacances par année

Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
Repas offerts

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Nourriture gratuite ou à prix réduit
- Réduction pour les employés

Programmation:

- Périodes de travail de 8 Heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

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