Co-betriebsleitung Kapitel Verantwortungsbereich

vor 3 Wochen

Bern, Schweiz Kapitel Bollwerk Vollzeit

**Titel der Stelle**: Co-Betriebsleitung Restaurant Kapitel Bollwerk | Verantwortungsbereich Küche 60 - 100%

Das Kapitel Bollwerk ist ein Club
- und Restaurantbetrieb mit Cocktailbar im Herzen der Stadt Bern. Seit mehr als einer Dekade begeistern wir unsere Gäst\*innen am Wochenende mit einem interessanten Kulturprogramm im Bereich der elektronischen Musik und verzaubern mit ausgefallenen Cocktailkreationen und stadtbekannten Kapitel-Burgers von Dienstag bis Samstagabend. Vor 10 Jahren waren wir eines der ersten à la carte Restaurants mit einem Burger auf der Karte, über die Jahre sind wir zu Expert\*innen in Sachen Burgern geworden, laut einer Berner Zeitung sind wir «der beste Burger der Stadt». Unsere Burger und Bao Buns sind beinahe 100% von uns hausgemacht - wo wir auf hausexternes Hausgemachtes zugreifen, macht das auch Sinn: Beispielsweise beim Kimchi, das wir vom Berner Traditionsbetrieb Chun Hee erhalten oder bei unseren Burgerbrötchen, die seit langen Jahren die Bio-Bäcker\*innen vom Ängelibeck für uns herstellen. Auch bei unseren Beilagen & Häppchen versuchen wir mit regelmässigen Kartenwechseln und Eigenkreationen innovativ zu bleiben - wann immer möglich lokal & saisonal. Und: Über die Hälfte unseres Angebots ist vegan.

Aufgaben

Du bist hauptverantwortlich in unserem Küchenteam, bringst deine Inputs ein und verantwortest, gemeinsam mit den zwei anderen Köch\*innen, eine gute Planung und innovative Rezepte. Du arbeitest alleine oder im Zweierteam in der Küche und bereitest für unsere Gäst\*innen unsere Burger, Salatteller und Sides zu. Unsere Produkte beziehen wir lokal und entsprechen der jeweiligen Saison. Zentral ist das kreative und laufende Weiterentwickeln unseres Angebots. Daneben optimierst du zusammen mit dem Team Abläufe und koordinierst den Wareneinkauf, planst Caterings/Firmenessen mit und bist interne Ansprechperson für Fragen rund um die Kapitel-Küche. Ebenso regelst du die wöchentliche Produktion unserer hausgemachten Produkte. Das Pensum von 60 - 100% findet von Dienstag bis Samstag statt. Montag & Sonntag sind unsere Ruhetage. Freiwünsche berücksichtigen wir.

Qualifikation
- Du, als motivierte Person, die sich mit unserem Betrieb identifizieren kann
- Mehrjährige Erfahrung als Koch\*Köchin, von Vorteil mit EFZ und mit Verantwortungserfahrung
- Organisation der Küche
- Weiterentwicklung des Angebotes
- Erledigen des Wareneinkaufs & Lagerbewirtschaftung
- Durchführung von Caterings und Anlässen
- Umsetzung des Hygienekonzeptes

**Benefits**:

- Branchenübliche Entlohnung
- Familiäres, kleines Team
- Regelmässige Arbeitszeiten, keine Zimmerstunden
- 2 fixe Freitage pro Woche (So/Mo)
- Bei 80 - 100% Pensum ein bis zwei Produktionstage pro Woche ohne Abendschicht

Gerne erwarten wir deine Bewerbung inkl. Lebenslauf per Mail. Rückfragen zu diesem Inserat sind ebenfalls per E-Mail an uns zu richten. Bewerbungsfrist: 16. Juli 2023

  • Co-Betriebsleitung Kapitel | Verantwortungsbereich Küche 60-100%

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz Kapitel Bollwerk Vollzeit

    Titel der Stelle: Co-Betriebsleitung Restaurant Kapitel Bollwerk | Verantwortungsbereich Küche 60 – 100% Das Kapitel Bollwerk ist ein Club- und Restaurantbetrieb mit Cocktailbar im Herzen der Stadt Bern. Seit mehr als einer Dekade begeistern wir unsere Gäst*innen am Wochenende mit einem interessanten Kulturprogramm im Bereich der elektronischen Musik und...

  • Co-Betriebsleitung Kapitel | Verantwortungsbereich Küche 60-100%

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz Kapitel Bollwerk Vollzeit

    Titel der Stelle: Co-Betriebsleitung Restaurant Kapitel Bollwerk | Verantwortungsbereich Küche 60 – 100% Das Kapitel Bollwerk ist ein Club- und Restaurantbetrieb mit Cocktailbar im Herzen der Stadt Bern. Seit mehr als einer Dekade begeistern wir unsere Gäst*innen am Wochenende mit einem interessanten Kulturprogramm im Bereich der elektronischen Musik und...

  • Co-Betriebsleitung Kapitel | Verantwortungsbereich Küche 60-100%

    vor 3 Wochen

    Bern, Schweiz Kapitel Bollwerk Vollzeit

    Titel der Stelle: Co-Betriebsleitung Restaurant Kapitel Bollwerk | Verantwortungsbereich Küche 60 – 100% Das Kapitel Bollwerk ist ein Club- und Restaurantbetrieb mit Cocktailbar im Herzen der Stadt Bern. Seit mehr als einer Dekade begeistern wir unsere Gäst*innen am Wochenende mit einem interessanten Kulturprogramm im Bereich der elektronischen Musik und...

  • Co-betriebsleitung La Chouette 60

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz Kapitel Bollwerk Vollzeit

    Die La Chouette ist ein Restaurant - und Barbetrieb im Herzen der Stadt Bern. Seit zehn Jahren begeistern wir unsere Gäst\*innen von Dienstag bis Samstag mit der Kombination aus beliebten Dauerbrennern und einem sich stetig wandelnden Angebot an Crêpes, Momos & Salaten und ausgewählten Getränken. Wir bewirten unsere Gäst\*innen am Mittag und abends; an...

  • Co-Betriebsleitung La Chouette 60

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz Kapitel Bollwerk Vollzeit

    Die La Chouette ist ein Restaurant- und Barbetrieb im Herzen der Stadt Bern. Seit zehn Jahren begeistern wir unsere Gäst*innen von Dienstag bis Samstag mit der Kombination aus beliebten Dauerbrennern und einem sich stetig wandelnden Angebot an Crêpes, Momos & Salaten und ausgewählten Getränken. Wir bewirten unsere Gäst*innen am Mittag und abends; an den...

  • Co-Betriebsleitung La Chouette 60

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz Kapitel Bollwerk Vollzeit

    Die La Chouette ist ein Restaurant- und Barbetrieb im Herzen der Stadt Bern. Seit zehn Jahren begeistern wir unsere Gäst*innen von Dienstag bis Samstag mit der Kombination aus beliebten Dauerbrennern und einem sich stetig wandelnden Angebot an Crêpes, Momos & Salaten und ausgewählten Getränken. Wir bewirten unsere Gäst*innen am Mittag und abends; an den...

  • Co-Betriebsleitung La Chouette 60

    vor 3 Wochen

    Bern, Schweiz Kapitel Bollwerk Vollzeit

    Die La Chouette ist ein Restaurant- und Barbetrieb im Herzen der Stadt Bern. Seit zehn Jahren begeistern wir unsere Gäst*innen von Dienstag bis Samstag mit der Kombination aus beliebten Dauerbrennern und einem sich stetig wandelnden Angebot an Crêpes, Momos & Salaten und ausgewählten Getränken. Wir bewirten unsere Gäst*innen am Mittag und abends; an den...

  • Assistent:in Co-leitung Pharmazeutische

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz Insel Gruppe Vollzeit

    **Als traditionsreiches, führendes Universitätsspital ist das zur Insel Gruppe gehörende Inselspital medizinisches Kompetenz - und Hochtechnologiezentrum mit internationaler Ausstrahlung und gleichzeitig Bildungs - und Forschungsstätte ersten Ranges.** *** **Assistent:in Co-Leitung** **pharmazeutische Dienstleistungen**: **Medizinbereich...

  • Co-stationsleiter:in Pflege

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz Insel Gruppe Vollzeit

    **Medizinbereich Stadtspital / Landspitäler** **Interdisziplinäre Bettenstation Pneumologie** **Spital Tiefenau**: *** **70 - 100 % | in Bern**: *** **Eintritt per 01.05.2023 oder n. V.** **als Mutterschaftsvertretung für ein Jahr mit Option zur unbefristeten Anstellung**: *** Das zur Insel Gruppe gehörende Spital Tiefenau mit rund 600 Mitarbeitenden...

  • Co-teamleiter: in Ernährungsberatung Bsc Bfh

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz Insel Gruppe Vollzeit

    **Medizinbereich Abdomen und Metabolismus** **Universitätsklinik für Diabetologie, Endokrinologie, Ernährungsmedizin &** **Metabolismus** **Ernährungsberatung**: *** **60 % | in Bern**: *** **Eintritt per sofort oder n. V.** **unbefristet**: *** Die Universitätsklinik für Diabetologie, Endokrinologie, Ernährungsmedizin & Metabolismus bietet ein...

  • Fachperson Betreuung Kind EFZ

    vor 1 Monat

    Bern, Bern, Schweiz Kindertagesstätten Murifeld Vollzeit

    MurifeldFachperson Betreuung Kind EFZ %)ab 1. August oder nach VereinbarungAufgabenOrganisieren und führen einer Kindergruppe im Alter von 3 Monaten bis zum KindergarteneintrittSicherstellen einer guten Wohnhygiene und gestalten anregender Spielräume (im Innen- und Aussenbereich)Konstruktive Zusammenarbeit im Team (TeamleiterIn, MiterzieherIn,...

  • Hebamme Oder Med. Praxisassistent:in

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz Insel Gruppe Vollzeit

    **Medizinbereich Frau/Augen** **Universitätsklinik für Frauenheilkunde**: *** **40 - 50 % | in Bern**: *** **Eintritt per 01.04.2023 oder n. V.**: *** Für die anspruchsvolle und lebhafte gynäkologisch-geburtshilfliche Privatsprechstunde des Co-Klinikdirektors und Chefarzt Geburtshilfe Prof. D. Surbek suchen wir eine:n kompetente:n und selbständige:n...

  • Senior Applikationsberater SAP

    vor 4 Wochen

    Bern, Schweiz addexpert Vollzeit

    CONTRAcT bis 31.12.2024! Wir unterstützen unsere Partnerfirma Eqip/IT-Supplier bei der Suche für einen Kunden am Standort Bern/Worblaufen als:SENIOR APPLIKATIONSBERATER SAP (80-100%)IHR VERANTWORTUNGSBEREICH Sie sind ein Teil des BizDevOps Teams und gestalten die zukünftige Integration in die S/4HANA-Lösung (inkl. Customizing) mit. Dabei unterstützen...

  • Junior Controller: in 80

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz ROCKEN Vollzeit

    **Lohn - 85'000 - 95'000**: ROCKEN® hat mit Ihrer digitalen Rekrutierungslösung den Bewerbungsprozess massgeblich vereinfacht und setzt damit einen neuen, einheitlichen Standard. Wir verbinden Talente, Experten und Expertinnen in der gesamten Schweiz. Unser Netzwerk an etablierten Unternehmen stellen wir auf unserer ROCKEN® Talent Plattform zur...

  • Senior Applikationsberater SAP

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz addexpert GmbH Vollzeit

    CONTRAcT bis 31.12.2024! Wir unterstützen unsere Partnerfirma Eqip/IT-Supplier bei der Suche für einen Kunden am Standort Bern/Worblaufen als: SENIOR APPLIKATIONSBERATER SAP (80-100%) IHR VERANTWORTUNGSBEREICH Sie sind ein Teil des BizDevOps Teams und gestalten die zukünftige Integration in die S/4HANA-Lösung (inkl. Customizing) mit. Dabei unterstützen...

  • Pharma-assistent:in / Drogist:in / Fachfrau:mann

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz Insel Gruppe Vollzeit

    **Als traditionsreiches, führendes Universitätsspital ist das zur Insel Gruppe gehörende Inselspital medizinisches Kompetenz - und Hochtechnologiezentrum mit internationaler Ausstrahlung und gleichzeitig Bildungs - und Forschungsstätte ersten Ranges.** *** **Pharma-Assistent:in / Drogist:in /** **Fachfrau:mann Gesundheit**: **Medizinbereich...